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保溫瓶可以裝咖啡嗎?使用保溫瓶裝飲品這4件事要注意!

3rd October, 2022| In Nutrition

帶保溫瓶買咖啡或飲料,兼顧健康及環保,不過需慎選保溫瓶及杯蓋的材質,也避免放碳酸飲料及牛奶。另外,為了避免讓重金屬喝進肚,也應時時清洗保溫瓶。


慎選保溫瓶的材質

選對保溫瓶,就可以減少安全的疑慮!像是現在市售不銹鋼保溫瓶多以鉻、鎳含量多寡作劃分,例如304不銹鋼代表含有18%的鉻、8%的鎳,耐熱度、化學結構也相當穩定。不論是裝咖啡或茶,只要不要放置過久都沒有問題!不過這類保溫瓶不耐強酸,也易卡垢、殘留氣味,在購買前也要注意杯壁是否有刮傷,以免溶出有毒物質,在杯壁裡的鉻、鎳等金屬,可能會讓大腦退化。另外,在外觀上也避免選到外觀有凹痕的,否則恐影響保溫效果。


另一種在內壁塗有氟素防沾圖層的保溫瓶,可以避免飲品的氣味或顏色殘留,不過若未使用軟毛刷和海綿清洗,或瓶身凹陷、在杯子裡裝冰塊、碳酸飲料,都可能會使塗層脫落。另外像陶瓷保溫杯,雖然稍重,不過耐酸鹼、耐刮也不易卡垢及留下異味。


在挑選保溫瓶時,也可以注意在杯內底部是否有接縫,若是有接縫,就非一體成型,屬於焊接型的保溫瓶,因焊條本身就是毒物,且有時無法確保焊接是否有接緊,若長期使用,可能大量飲入重金屬,因此也需特別小心。


慎選保溫杯杯蓋

許多以為只要瓶身選對了,就一定不會吃進毒素,不過其實保溫杯上方的杯蓋,也是容易滋生細菌、藏有許多有毒元素的地方。像是能自動彈出、打開的保溫瓶蓋,裡面有了大量、各式各樣的塑膠,無法徹底清洗乾淨,也會暗藏大量細菌。因此建議密封口可選擇設計簡單且矽膠材質的設計,或是裝水時裝8-9分滿、飲品放涼再蓋上蓋子,以免讓杯蓋長期泡在水裡,溶出有毒物質。



▲保溫杯蓋需選擇耐熱材質,避免滋生細菌。


保溫瓶需經常清洗

許多人為了追求快速、方便,通常會用同樣的保溫瓶裝咖啡後又裝茶,或直接把茶葉放入保溫瓶加熱水進行沖泡,若沒有適當、適時的清潔,恐怕會讓保溫瓶留下異味、或藏污納垢。因此需定期清理,並用清水或天然清潔劑、梳打粉浸泡,若要進行刷洗,須避免使用鋼刷,應選擇軟毛刷清潔,以免溶出杯壁裡的鉻、鎳等金屬。陶瓷的保溫瓶、保溫杯內壁較不易刮傷,可使用一般軟毛布或百潔布進行刷洗。



▲保溫瓶清洗時,須避免用鋼刷,以免傷害杯壁。


避免裝鮮乳等酸性飲料 

保溫杯應避免裝中藥、汽水、氣泡水等酸性飲料。碳酸飲料如汽水等會讓瓶內壓力上升,導致打開時內容物噴發;酸性飲料如檸檬汁等,則會有保溫不良的情形發生。另外牛奶、常溫奶等含有奶類飲料在常溫下容易孳生細菌及微生物,因此不少人會把牛奶放進保溫瓶進行保溫。不過這類含蛋白質的飲品,若沒有馬上飲用或冷藏,會導致牛奶變質,滋生10倍細菌,飲用後造成腹瀉、腸胃不適。此外,牛奶富含的蛋白質也容易殘留在杯壁,不但難以清洗,還會產生異味。因此,若使用保溫瓶裝latte,需要儘早在兩小時內喝掉,以免讓買來的咖啡變質又傷了健康!


資訊參考來源:health、businesstoday 


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