你經常管不住自己的脾氣嗎？又或者身邊的朋友，動不動就發怒，讓你摸不著頭緒？其實不論是愛生氣或經常無緣無故就感到憂鬱，這些都可能跟缺乏情緒相關的營養素有關。

長期負面情緒，影響身體健康

人的身體系統與心理系統緊密相連，因此心理狀態不佳的人，身體往往也會出狀況。怎麼說呢？當我們處在憤怒、憂鬱、焦躁、恐懼或其他種種負面情緒時，掌管呼吸、心跳、腸胃……的自律神經，即會受到影響而導致運作失常。也就是說，我們的情緒會透過自律神經系統〈即交感神經及副交感神經〉，影響體內的免疫系統、內分泌系統、呼吸系統、心臟血管系統、消化系統……等等器官的運作，長期下來便可能導致生病。

而根據健康心理學的研究也發現，因為不健康的心理狀態所引發的疾病不勝枚舉，譬如：胃潰瘍、腹瀉、皮膚炎、下背痛、偏頭痛、感冒……等等皆是。而愈來愈多研究指出，癌症與情緒有關，不快樂的人罹癌風險相對較高。可見得，想要有健康的身體，維持平穩的心理狀態是非常重要的。

與情緒相關的重要營養素

無法控制自己的情緒，動不動就發脾氣；或者無來由的突然感到焦慮；經常不自覺陷入抑鬱情境……，這種種負面情緒如果經常出現，不僅會影響個人生活，也對人際關係具有殺傷力。此時不妨嘗試從飲食調整，多補充與神經系統相關、具有調節情緒效用的重要營養素──維生素B群。

*維生素B1

維生素B1的主要功用是維持神經系統的正常功能。當缺乏時，身體可能會出現疲倦、無力、虛弱、頭痛、煩躁及憂鬱等症狀，嚴重時會有中樞及周邊神經退化、病變。

食物來源：平時可從麥片、糙米、豬肉、豆類、魚等食物補充到維生素B1。

*維生素B2

維生素B2的主要功用是參與身體的能量及鐵的代謝，同時也是一種抗氧化劑。年長者的認知功能下降與憂鬱症狀，常與缺乏維生素B2有關。

食物來源：平時可從全穀類〈包括燕麥、大麥、小麥、糙米、薏仁、玉米等等〉、堅果、蛋、乳製品等食物補充到維生素B2。

*維生素B3

維生素B3又稱為菸鹼酸，缺乏時可能會出現易怒、緊張及失眠，還有腹瀉及皮膚炎症狀。過去的研究也發現，維生素B3與情緒低落、焦慮、躁鬱等有所關聯，嚴重缺乏可能造成失智及死亡。

食物來源：平時可從豬肉、牛肉、牛奶、蛋、雞肉、魚、綠葉蔬菜等食物補充到維生素B3。

*維生素B5

維生素B5可以幫助中樞神經的正常發展，有助對抗壓力。缺乏時可能會出現疲倦感以及憂鬱、躁鬱等症狀。

食物來源：平時可從綠葉蔬菜、蛋、豆類及酵母等食物補充到維生素B5。

*維生素B6

維生素B6可以幫助神經傳遞，缺乏時會影響色胺酸轉換成可以調節情緒、控制焦慮的血清素，因此出現憂鬱症狀。

食物來源：平時可從麥片、豆類、瘦肉、香蕉、花生等食物補充到維生素B6。

*維生素B9

維生素B9也就是所謂的葉酸，可影響腦神經發育。它是細胞分裂及製造遺傳基因細胞DNA及RNA所需要的成分，缺乏時可能造成阿茲海默症、癡呆症、動脈粥狀硬化等等疾病。補充維生素B9有穩定情緒的效果。

食物來源：平時可從深綠葉蔬菜、動物肝臟、蛋黃、麥片、魚等食物補充到維生素B9。

*維生素B12

維生素B12可以維持神經系統的健康，也有助於紅血球的形成。缺乏時會引起神經病變，也會出現憂鬱及焦慮症狀。

食物來源：平時可從動物肝臟、穀類、乳製品、蛤蜊等食物補充到維生素B12。

整體來說，維生素B群可幫助身體新陳代謝、調節情緒。當出現疲勞、無來由的憂鬱、難以控制的易怒狀況時，不妨先從補充維生素B群開始，並適度紓壓、調整飲食，避免長期負面情緒影響身體健康。

*資訊參考來源：

ettoday 、Heho、epochtimes