夏季的高溫炎熱，容易讓人長時間吹冷氣或吃進過多冰品冷飲，薑含有豐富的薑辣素，適合用來調和涼性。常見的種類有子薑、粉薑、老薑等，功效各不同，想要在夏天養生，記得挑選適合體質的薑片！
薑的夏天養生法1：子薑
適合：體質燥熱、濕氣重、食慾不佳者
子薑的生長期最短，大約種植4個月就能採收，外表偏淡黃色，尾端帶有紫紅色鱗片葉。由於子薑的薑辣素與纖維含量皆偏少，口感上較不辣、偏脆，屬性溫涼，適合體質燥熱者食用，胃口不佳時有助於提振食慾，同時祛除濕氣、消水腫。
▲子薑適合體質燥熱、濕氣重、食慾不佳者食用。
薑的夏天養生法2：粉薑
適合：嗜吃油炸物、冰品冷飲、熬夜者
粉薑的生長期比子薑略長一點，約為6個月，表皮光滑、呈現淺褐色，塊莖較飽滿，在所有薑類中口感最細緻。粉薑的屬性比子薑再溫熱些，平時喜歡吃生冷食物、冰品冷飲者可用粉薑來調和食物涼性。此外，有熬夜習慣或嗜吃油炸、燒烤類等食物的人，體內常有虛火，若想調理身體又怕上火，粉薑是很好的選擇。
▲嗜吃油炸物、冰品冷飲、熬夜者適合吃粉薑。
薑的夏天養生法3：老薑
適合：手腳冰冷、體質虛寒者
老薑的生長期最長，大約10個月，此時外皮已變成黃褐色、偏乾皺、塊莖也變小，薑辣素與纖維含量變多，口感上比子薑與粉薑都來得辣、不易咀嚼。由於老薑屬性偏熱，有助於祛寒、促進血液循環，適合體質虛寒、手腳冰冷者食用，具有暖身、暖胃功效。
▲老薑偏熱性，適合體質虛寒、手腳冰涼者食用。
資訊參考來源：businesstoday、hk01、havemary、newtalk
