你是否常忘東忘西？做事時覺得無法專注？可能和你吃的食物有關！如同身體其他器官，大腦也需要養分供給，研究指出，我們每天吃下肚的食物有將近30%的熱量會供給到大腦。因此，食物對大腦功能有很大的影響，像是比起吃含大量脂肪的垃圾食物，多吃蔬果的人會有更好的認知能力表現。快來看看多吃哪5種食物才能提升記憶力！
5種有助於活化腦細胞的食物，多吃可提升記憶力與專注力
1.莓果類
藍莓、黑莓、紅桑子、蔓越莓等莓果類食物，其富含的抗氧化物對於腦部有抗老作用。莓果類含有相當豐富的花青素（Anthocyanin，水溶性植物色素，屬於生物類黃酮的一種），其抗氧化力是維他命E的50倍，可減緩老化、提升腦細胞活性與增強記憶力。
美國哈佛大學研究指出，花青素有助於預防帕金遜症，多吃花青素的人可降低約4成的罹患風險。此外，外國研究發現，定期飲用藍莓汁的老人，智力有明顯的增長。
2.富含β-胡蘿蔔素的食物
β-胡蘿蔔素能讓腦部保持警覺性，讓你擁有更健康年輕的腦力。荷蘭研究證實，日常飲食中多吃含β-胡蘿蔔素食物的人，具有較為敏銳的思考能力。
富含β-胡蘿蔔素的食物包括：南瓜、紅蘿蔔、甜椒、蕃薯、木瓜、芒果等。
3.深海魚類
Omega-3脂肪酸中的DHA是神經細胞膜中相當重要的成分，能協助正常運作大腦的神經傳導功能，幫助運送養分給大腦，並清除腦細胞中的廢物，有助於提升腦力與記憶力。美國哈佛大學研究發現，血液中DHA濃度高的人，老了之後較不容易罹患阿茲海默症。
深海魚類像是三文魚、鮪魚、沙甸魚、鯖魚等，均富含DHA；研究建議每週最好能吃2～3次深海魚類，對於提升記憶力相當有幫助。
4.雞蛋
雞蛋中富含多種營養素，均有益於提升腦部功能。像是維他命A、E、B6、B12、葉酸和鋅等，能讓思考更清晰、提升專注力及記憶力，有助於活化腦細胞。
此外，蛋黃中富含卵磷脂，卵磷脂是人體合成乙醯膽鹼（Acetylcholine）的主要原料，乙醯膽鹼是一種存在於中樞神經及周圍神經系統的神經傳導物質。若體內的乙醯膽鹼濃度下降，就會出現記憶力變差、學習能力下降等問題。
5.堅果類
杏仁、花生、芝麻、核桃、腰果、開心果等堅果類中含有豐富的卵磷脂，可活化腦細胞，幫助思考更靈活。而堅果中也富含維他命E、硒等強力抗氧化物，能保護腦細胞不受自由基的傷害，達到減緩老化的效果。
此外，美國農業部研究指出，堅果中含有「硼」這種礦物質，會影響腦部的電流活動，使人的思考反應變得更為靈敏。
資訊參考來源：MED-Q Health、heho
