奇異果嚐起來酸甜多汁，雖然沒有鮮豔誘人的外表，卻蘊含豐富的營養內涵，多種營養成分，如維他命C！奇異果對人體健康有許多好處，更是鼎鼎大名的「護心水果之王」！除了對心血管疾病有益外，還有哪些營養健康功效，讓奇異果被譽為「營養金礦」？
奇異果豐富維他命C 4大營養好處
1.預防心血管疾病
奇異果富含膳食纖維，能降低血中膽固醇的濃度，英國研究證實，奇異果中的膳食纖維可降低罹患心血管疾病、冠狀動脈疾病的風險。此外，奇異果含鉀量高，鉀能排除體內多餘的鈉，幫助預防高血壓；外國研究顯示，連續三週、每天吃3顆奇異果，能顯著降低血壓，並可預防血栓形成。
2.延緩老化
奇異果含有豐富的維他命A、C和E等多種抗氧化維他命，尤其維他命C的含量相當高，甚至比柑橘類水果多5～10倍！這些抗氧化維他命有助於抵抗自由基對人體的傷害，能抗發炎、延緩細胞老化，是養顏美容的營養聖品。
3.防癌
奇異果含有豐富的維他命C，且人體吸收利用率高達94%！美國研究指出，奇異果之所以能防癌，主要在於大量的抗氧化物質能清除體內的自由基，減緩細胞的氧化傷害，並提高身體免疫力；而美國食品藥物管理局（FDA）也將奇異果列為30種抗癌蔬果之一。此外，奇異果中的纖維有三分之一是果膠（水溶性膳食纖維的一種），可吸附致癌物質並協助排出體外，能有效預防大腸癌。
2.延緩老化
奇異果含有豐富的維他命A、C和E等多種抗氧化維他命，尤其維他命C的含量相當高，甚至比柑橘類水果多5～10倍！這些抗氧化維他命有助於抵抗自由基對人體的傷害，能抗發炎、延緩細胞老化，是養顏美容的營養聖品。
3.防癌
奇異果含有豐富的維他命C，且人體吸收利用率高達94%！美國研究指出，奇異果之所以能防癌，主要在於大量的抗氧化物質能清除體內的自由基，減緩細胞的氧化傷害，並提高身體免疫力；而美國食品藥物管理局（FDA）也將奇異果列為30種抗癌蔬果之一。此外，奇異果中的纖維有三分之一是果膠（水溶性膳食纖維的一種），可吸附致癌物質並協助排出體外，能有效預防大腸癌。
4.幫助消化、保健腸道
奇異果中含有奇異果蛋白酶（Actinidin），屬於一種蛋白質分解酵素，能幫助消化腸胃道內的蛋白質及肉類，並具有保健腸道的功效。外國研究發現，經常便秘者連續四週、每天攝取2顆奇異果，有助於促進腸道蠕動、幫助排便、預防便秘，對腸道健康相當有益。
5.改善失眠
奇異果中含有豐富的鈣、鎂及維他命C，有助於促進血清素等神經傳導物質的合成，血清素能進一步轉化為褪黑激素，對於調節睡眠和情緒均有助益，可提升睡眠品質。有睡眠障礙的患者於睡前吃 2 顆奇異果，能幫助縮短入睡時間，進而改善睡眠品質。
