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健康知識|秋冬感冒季,讓9食物強化你的免疫力!

17th November, 2023| In Nutrition / Infographics / Nutrition

進入秋、冬季節,感冒的人也跟著變多,如欲求改善,得先從提升免疫力著手。以下9種食物各含不同營養素,有助於強化免疫力,季節轉換時不妨多食用。

秋冬提升免疫力食物1:莓果

草莓、藍莓等莓果類含有豐富的多酚,除了具有抗氧化功效,研究發現它可將病毒包覆、與健康細胞隔絕開來,使其免受病毒感染。

秋冬提升免疫力食物2:菇類

蘑菇、冬菇等菇類食物富含多醣體,是預防感冒、強化免疫力的營養素之一,入菜、煲湯皆適宜。

秋冬提升免疫力食物3:薑黃

研究證實,薑黃中的薑黃素能夠抑制病毒活性、抗發炎,有助於抵抗病毒感染以及喉嚨痛、咳嗽等炎症,建議可將薑黃入菜、作料理以攝取薑黃素。

▲秋冬提升免疫力食物─薑黃。

秋冬提升免疫力食物4:大蒜

大蒜含有硒、大蒜素等硫化合物,能抑制並殺死壞菌,讓細菌、病毒難以入侵人體。

秋冬提升免疫力食物5:乳酪

人體大約有70-80%的免疫細胞集中在腸道,而乳酪(優格)中的益生菌可增加腸道的好菌數量、打擊壞菌,讓腸道環境與免疫系統維持在良好狀態。

秋冬提升免疫力食物6:深海魚

深海魚如三文魚、鯖魚、秋刀魚等因富含Omega-3脂肪酸,可幫助人體對抗發炎並且調節免疫功能。此外,深海魚中的優質蛋白質也能增加肌肉生長、維持體力,預防免疫力下降。

▲秋冬提升免疫力食物─深海魚(三文魚)。

秋冬提升免疫力食物7:番石榴

番石榴可謂「維他命C果王」,可維持呼吸道黏膜的完整性,阻擋外來病毒入侵,同時讓免疫功正常運作,建議平時就要足量補充。

秋冬提升免疫力食物8:黑豆

人體在對抗病毒時,免疫細胞會快速複製分裂,而葉酸能幫助免疫細胞繁殖,在病毒入侵時發揮作用並對抗外來病毒。在食物當中,每100克的黑豆就含有656微克的葉酸,是名列前茅的高葉酸食物,平日不妨多攝取。

秋冬提升免疫力食物9:洋蔥

洋蔥中的槲皮素具有抗發炎的作用,能抑制病毒複製,有效舒緩感冒期間的發炎以及咳嗽、生痰等症狀。





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