情人節流行送朱古力向另一半表達愛意，是因為朱古力裏面，含有一種稱為「愛的化學物質」的「苯乙胺」，會讓人有幸福、興奮的感覺。不過情人節送禮，該挑哪個才能真正送到對方的心坎裡呢？且為避免吃多造成「幸福肥」，以下先帶大家來了解一下，市面上常見的3款不同類型的朱古力，其成分及卡路里為何。

朱古力是由可可粉及可可脂做成，可可含有豐富的礦物質，像是鐵、鈣、鎂、鉀、鋅，能幫助體內造血，改善貧血問題；豐富的多酚及類黃銅，能維持腸道健康、改善體內發炎症狀，也能刺激大腦，活化腦神經；可可也含有黃烷醇，能降低血壓，對心臟產生保護作用，另外黃烷醇也具抗氧化功效，能保持肌膚的細緻、緊實。不過可可粉因本身帶有苦味，因此常會加入各種不同配方的糖及脂肪，製成不同口味的朱古力，卡路里也有些不一樣，究竟要如何挑選呢？來看看3種不同風味朱古力商品的營養含量吧！

1.堅果朱古力

市面上都會看到許多入餡的朱古力，像是酒心、果醬等，不過糖分通常較高，建議可選擇將桑椹、杏仁、花生、核桃入餡的朱古力，不只是增加口感，其實也比無添加的朱古力含有更豐富的維他命E，是肌膚抗氧化的聖品。另外還有不飽和脂肪酸及纖維質，能調節膽固醇、提升代謝。因此堅果朱古力可說是情人節送禮首選！不過堅果屬油脂類，以每100克計算，熱量約為572大卡，含糖量43克，建議一天最多吃5顆（約30克）就好。

▲堅果朱古力含有更豐富的維他命E，是肌膚抗氧化的聖品。

2.黑朱古力

可可成分含85%的黑朱古力熱量約有585大卡（以100克計算 )，糖含量約為10.7克，較其他朱古力的含糖量低，且味道也較苦。黑朱古力因為可可含量高，比起其他朱古力，有更高含量的多酚和類黃酮，可幫助清除體內自由基，也可活化腦神經細胞的蛋白質，增強記憶力。

另外黑朱古力也含有豐富的鐵、鎂、銅、錳等礦物質及纖維，是良好的微量元素補充來源。一般來說，可可含量越高，對健康影響就越正面，不過黑朱古力還是需適量食用，根據2009年「蛋白質組學雜誌」發表的研究，食用70%以上黑朱古力時，建議每人每天最多吃30克，免得攝取過多熱量，踩到健康地雷。

▲黑朱古力也含有豐富的鐵、鎂、銅、錳等礦物質及纖維，是良好的微量元素補充來源。

3.牛奶朱古力 

牛奶朱古力的熱量約為542大卡（以100克計算），含糖量為53克，因含牛奶成分，與一般的黑朱古力相比有較多的鈣，除了能補充鈣質，也能穩定血壓；而牛奶朱古力富含的維他命B2、B12，則有助蛋白質生成及維持神經健康。不過雖然看似營養，但市面上的牛奶朱古力含糖量高，若想送給心儀對象，要多留意包裝上的營養標示，一天建議不超過30克，免得吃下過多熱量。

▲牛奶朱古力與一般的黑朱古力相比有較多的鈣，除了能補充鈣質，也能穩定血壓。

資訊參考來源：prevention、health、epochtimes