朱古力的美味，無論男女老少都難以抵擋。但朱古力可不只是美味，它還含有多種礦物質及抗氧化劑，只要選擇純度高的朱古力適量飲用，就能為身體帶來意想不到的好處。
市面上有許多朱古力製成的甜點，不管是吃的或喝的，都深受大眾歡迎，不過加工的朱古力香甜口味雖較討喜，但熱量也較高。相對於純度高、未過度加工的朱古力，熱量則較低且其可可濃度高，營養也較豐富，但會略帶苦澀味，較難入口。一般來說，100g純可可，熱量約277Kcal；加了牛奶後，熱量瞬間變成461Kcal；倘若又額外添加糖，熱量高達545Kcal。
因此，要想吸收到可可營養，就要選擇濃度高的朱古力，也可較不必擔心發胖。純可可的營養價值高，除了含有鐵、鋅、銅、鈣、鎂、鈉、鉀等各種礦物質，還有維他命B、膳食纖維等。另外，吃朱古力最大的好處是，即在於可可成分中含有豐富的天然抗氧化劑「多酚」，可避免身體發炎，且其抗氧化能力，比茶葉還要高，具有養生價值。
▲朱古力主要成分「可可」，富含多種營養素，適量吃有養身功效。
朱古力對身體的好處1. 防癌
可可中的多酚可抑制促炎性細胞因子的釋放，有抗發炎作用，研究還發現，它能抑制細胞的DNA變異，可能具有防癌效用。建議可選擇純度高、無糖的可可或黑朱古力食用。
朱古力對身體的好處2. 強化心血管
朱古力中的可可成分，含有豐富的多酚，其中黃烷醇可改善血管內皮的功能，降低心血管及動脈粥狀硬化病變的機率。同時還能降血壓，保護心臟與循環系統。
朱古力對身體的好處3. 強健腸胃
可可中含有非水溶性膳食纖維「木質素」，除了可以增加腸內的好菌，減少壞菌增生外，還能促進腸胃蠕動，幫助排便，有助改善腸道環境。另外，可可中的游離脂肪酸FFA，可殺死引發胃潰瘍的幽門螺旋桿菌。
朱古力對身體的好處4. 預防貧血
吃朱古力也可以預防貧血。因為可可中豐富的礦物質，尤其是鐵質，非常適合作為女性朋友補充鐵質的來源，可促進血紅素合成、預防貧血發生。
朱古力對身體的好處5. 預防失智
黑朱古力及純可可中，含有豐富的類黃銅可刺激大腦中控制視覺、言語等相關區域，有助提升認知能力。除此之外，類黃酮還能改善腦部的血流量、黃烷醇則可去除造成失智的有毒蛋白。
▲喝純度高的可可，具有暖身及提升免疫力功效。
朱古力對身體的好處6. 舒緩情緒
朱古力中的可可鹼，能活化大腦中的神經傳導物質「血清素」，達到放鬆神經、紓壓的功效；其次，食用可可時，也能產生讓人愉悅的化學因子「阿南酰胺」，有助舒緩焦慮。
朱古力對身體的好處7. 預防感冒
吃朱古力不僅可以止咳，還能預防感冒，主要原因即來自於可可鹼。可可鹼有放鬆、促進新陳代謝、溫暖身體、提升免疫力等功效，因此有預防感冒的效益。不過最好選擇純度70%的朱古力食用才有效。
值得一提的是，如果想要藉由食用或飲用朱古力來養身，應避免選擇過度加工，且純度較低的朱古力，因為其中的多酚含量會降低；而添加牛奶、砂糖的朱古力，還多出了熱量，因此無糖、純度高的可可是較好的選擇。且應控制每天的食用量，根據許多科學研究顯示，每天吃純度70%以上的朱古力20g，即能對身體帶來健康效益，太多則適得其反。
