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健康知識|抗氧化力優於茶葉!吃朱古力有意想不到的7大好處

26th August, 2022| In Infographics / Nutrition

朱古力的美味,無論男女老少都難以抵擋。但朱古力可不只是美味,它還含有多種礦物質及抗氧化劑,只要選擇純度高的朱古力適量飲用,就能為身體帶來意想不到的好處。


市面上有許多朱古力製成的甜點,不管是吃的或喝的,都深受大眾歡迎,不過加工的朱古力香甜口味雖較討喜,但熱量也較高。相對於純度高、未過度加工的朱古力,熱量則較低且其可可濃度高,營養也較豐富,但會略帶苦澀味,較難入口。一般來說,100g純可可,熱量約277Kcal;加了牛奶後,熱量瞬間變成461Kcal;倘若又額外添加糖,熱量高達545Kcal。

因此,要想吸收到可可營養,就要選擇濃度高的朱古力,也可較不必擔心發胖。純可可的營養價值高,除了含有鐵、鋅、銅、鈣、鎂、鈉、鉀等各種礦物質,還有維他命B、膳食纖維等。另外,吃朱古力最大的好處是,即在於可可成分中含有豐富的天然抗氧化劑「多酚」,可避免身體發炎,且其抗氧化能力,比茶葉還要高,具有養生價值。


朱古力主要成分「可可」,富含多種營養素,適量吃有養身功效。


朱古力對身體的好處1. 防癌

可可中的多酚可抑制促炎性細胞因子的釋放,有抗發炎作用,研究還發現,它能抑制細胞的DNA變異,可能具有防癌效用。建議可選擇純度高、無糖的可可或黑朱古力食用。

朱古力對身體的好處2. 強化心血管

朱古力中的可可成分,含有豐富的多酚,其中黃烷醇可改善血管內皮的功能,降低心血管及動脈粥狀硬化病變的機率。同時還能降血壓,保護心臟與循環系統。

朱古力對身體的好處3. 強健腸胃

可可中含有非水溶性膳食纖維「木質素」,除了可以增加腸內的好菌,減少壞菌增生外,還能促進腸胃蠕動,幫助排便,有助改善腸道環境。另外,可可中的游離脂肪酸FFA,可殺死引發胃潰瘍的幽門螺旋桿菌。

朱古力對身體的好處4. 預防貧血

吃朱古力也可以預防貧血。因為可可中豐富的礦物質,尤其是鐵質,非常適合作為女性朋友補充鐵質的來源,可促進血紅素合成、預防貧血發生。

朱古力對身體的好處5. 預防失智

黑朱古力及純可可中,含有豐富的類黃銅可刺激大腦中控制視覺、言語等相關區域,有助提升認知能力。除此之外,類黃酮還能改善腦部的血流量、黃烷醇則可去除造成失智的有毒蛋白。


▲喝純度高的可可,具有暖身及提升免疫力功效。


朱古力對身體的好處6. 舒緩情緒

朱古力中的可可鹼,能活化大腦中的神經傳導物質「血清素」,達到放鬆神經、紓壓的功效;其次,食用可可時,也能產生讓人愉悅的化學因子「阿南酰胺」,有助舒緩焦慮。

朱古力對身體的好處7. 預防感冒

吃朱古力不僅可以止咳,還能預防感冒,主要原因即來自於可可鹼。可可鹼有放鬆、促進新陳代謝、溫暖身體、提升免疫力等功效,因此有預防感冒的效益。不過最好選擇純度70%的朱古力食用才有效。

值得一提的是,如果想要藉由食用或飲用朱古力來養身,應避免選擇過度加工,且純度較低的朱古力,因為其中的多酚含量會降低;而添加牛奶、砂糖的朱古力,還多出了熱量,因此無糖、純度高的可可是較好的選擇。且應控制每天的食用量,根據許多科學研究顯示,每天吃純度70%以上的朱古力20g,即能對身體帶來健康效益,太多則適得其反。



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