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【健康飲食】日本醫生票選10大健康食物,納豆排第一!

8th November, 2021| In Nutrition

想知道哪些食物最健康?看日本醫生怎麼說!日本電視節目《名医のTHE太鼓判》特別邀請300位醫生選出10種有益健康的食物,讓常營養過剩的現代人,知道該怎麼挑選健康的食物!

三百名醫師票選10大健康食物
現代人飲食吃得過於營養,油脂、糖分沒有控制,導致三高(高血壓、高血糖、高血脂)患者比癌症人數還多,為了健康著想,該吃哪些食物呢?日本電視節目《名医のTHE太鼓判》特別邀請300位醫生票選出10種有益健康的食物,一起來看看有哪些食物上榜吧!



第10名:蘋果
西諺有云:「An apple a day keeps the doctor away.」(每天一蘋果,醫生遠離我),蘋果中含有人體所需要的氨基酸、維他命、礦物質及胡蘿蔔素,既可以滿足需求又容易吸收,可以達到抗氧化、降低膽固醇及幫助排便的功能。



第9名:泡菜
泡菜的作用就像發酵食物一般,富含植物性益生菌及膳食纖維,可以促進腸道蠕動、改善腸胃功能、減緩老化、降低膽固醇以及保護心血管功能。但要注意的是,泡菜的鈉含量較高,高血壓及腎臟病患者不可吃太多。



第8名:牛油果
牛油果富含優質的好脂肪,多產在美洲,被當地人稱為「森林的奶油」或「窮人的奶油」,含有維他命C、維他命E、膳食纖維......等20種營養成分,有助於抗氧化、幫助消化、維持血糖平穩以及心血管健康。



第7名:番茄
番茄含有茄紅素、葉黃素及β-胡蘿蔔素,這些營養素可以保護眼睛、抗發炎、調解血糖與血脂;番茄中的維生素C可以淡化斑點,減少黑色素的形成,有助於肌膚的美白。



第6名:椰菜花
椰菜花含有大量營養素,包括維他命A、B、C、E,以及鉀、硒、槲皮素......等,可以提高免疫力、預防高血壓、解毒消炎......等,美國癌症研究協會(American Association for Cancer Research)還發現椰菜花可以預防口腔癌。



第5名:醋
醋具有抗氧化的功能,可以幫助肝臟排毒;醋也能刺激胃酸分泌,增進食慾,還可以刺激腸胃蠕動、幫助排便順暢;醋也有助於降低血糖、膽固醇以及調解血壓,有助於心血管的健康。



第4名:豆腐
豆腐含有豐富的蛋白質、鐵、鈣又不含膽固醇,且具有飽足感,還可以增加肌肉、促進新陳代謝,成為減肥者的首選;而且,豆腐還含有大量水分及大豆異黃酮,可以抑制脂肪產生。



第3名:乳酪
乳酪屬於「發酵乳」的一種,以原料生乳接種活性乳酸菌發酵而製成,含有豐富的益生菌。每天吃乳酪,可以補充活性維他命B群,還可促進腸胃蠕動、維持皮膚彈性,對抗動脈硬化及關節炎。



第2名:鯖魚
鯖魚含有豐富的EPA、DHA,可以降低壞膽固醇、增加好膽固醇,也能夠減少發炎、預防血液凝固。魚油中的omega-3不飽和脂肪酸有助保護視力,還可以降血壓、血脂及膽固醇,並且能夠減緩癌細胞生長。



第1名:納豆
納豆是日本人常見的食物,納豆中含有納豆激酶、鈣質,經發酵後容易被腸胃吸收,可以增進腸胃健康,幫助鈣質吸收,強化骨骼健康;也可以促進血液循環,保護心血管健康;對於更年期的婦女而言,納豆可以補充大豆異黃酮,調理更年期症狀。


資訊參考來源:setn、heho


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