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糖尿病|研究顯示:進食油性魚有助降低第二型糖尿病風險

19th March, 2021| In Nutrition

《Diabetes Care》的一項觀察研究顯示,每週進食一次或以上油性魚有助降低患上第二型糖尿病的風險。研究顯示也發現食用魚油補充劑和第二型糖尿病的發病率有一定聯繫。


1月發佈在美國糖尿病學會旗下期刊《Diabetes Care》的一項觀察研究顯示,食用油性魚可以大大減低患上第二型糖尿病的風險。



糖尿病是一種代謝性疾病,患者因為胰臟無法產生足夠的胰島素,或是細胞對胰島素不敏感,導致血糖長期偏高,會出現視力模糊、傷口癒合緩慢、體重急速下降等徵狀。長期可能出現其他心血管疾病、中風、腎病等併發症。常見的糖尿病分為第一型、第二型糖尿病和妊娠型糖尿病。而當中第二型糖尿病與遺傳、飲食和生活習慣相關,過度肥胖、飲食不健康、少做運動等都會增加患病風險。



每週進食一次或以上油性魚有助降低糖尿病風險


來自Albert Einstein College of Medicine 的研究團隊,使用來自英國生物庫中392,287名中老年人的數據,當中女性佔55%,男性佔45%。團隊花了10年的時間追蹤觀察所有研究對象,當中有7,262名對象確診糖尿病。分析數據後顯示,與沒有吃過油性魚的研究對象相比,每週食用一次或多於一次油性魚的人士,患上第二型糖尿病的風險下降22%。而定期食用魚油補充劑的人士與沒有食用魚油補充劑的人士相比,患病的風險則降低了9%。研究人員表示:「建議將新鮮的油性魚作為健康飲食的一部分,而不是服用魚油補充劑來預防糖尿病。」



食用魚可以分為白魚和油性魚兩類,兩者都含有大量不飽和脂肪酸和優質蛋白質,對健康很有益處。油性魚是指ω−3脂肪酸(尤其是DHA和EPA)的含量較高的魚類,脂肪含量也較白魚多,常見的油性魚有:鰻魚、金槍魚、鮭魚、鯖魚、沙甸魚等等。


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