壓力被認為會對身心健康，造成嚴重的影響，甚至增加罹患心臟疾病和抑鬱症的風險。如果你感到壓力大，不妨調整自己的日常飲食，多攝取可緩解壓力的食物，讓你無負擔地迎接每一天。
天然解壓食品有哪些？
1.抹茶粉
抹茶被認為是健康飲品，事實上，抹茶粉末裡含有豐富的茶氨酸（L-Theanine）和表沒食子兒茶素沒食子酸酯（Epigallocatechin gallate,EGCG），具有緩解焦慮和壓力、提昇注意力和免疫力，以及調降血壓的作用。
醫學期刊Heliyon曾刊載一篇研究，研究人員讓受試者，每天吃下三片含有5g抹茶粉的餅乾，並持續15天，結果發現，連續食用抹茶粉的人，身體的唾液澱粉酶（salivary alpha amylase），明顯少於對照組。
當人體產生壓力時，神經系統就會自動促使唾液澱粉酶分泌，因此唾液澱粉酶被認為是心理壓力的偵測指標。
2.韓國泡菜
由大白菜、蘿蔔、辣椒粉和魚露等製成的韓國泡菜，含有豐富的益生菌、維他命、礦物質和抗氧化劑。
此外，食用發酵食品，還有助於減輕焦慮；在期刊Psychiatry Research上，也曾刊出過一篇研究，指出食用發酵食品的頻率越高，出現社交焦慮的機率就越少。
甚至還有研究指出，攝取含豐富益生菌的食物，及服用益生菌補充劑，能促進心理健康，因為益生菌會與腸道細菌進行作用，進而影響人的情緒。
3.蕃薯
蕃薯是很好的碳水化合物來源，甚至能降低人體的皮質醇；而皮質醇又被稱為「壓力荷爾蒙」，在人遭遇壓力時，會被釋放到全身血液裡，以應付外界壓力；但過多的慢性壓力，可能會讓皮質醇出現功能障礙，進而讓身體出現發炎、疼痛，或其他不良反應。
除了能減少皮質醇外，蕃薯也含有豐富的維他命C和鉀，能幫助身體生成腎上腺素，來對抗壓力。
4.內臟
牛、雞等動物的內臟，包含心、肝、腎臟等，是補充維他命B、核黃素和葉酸的絕佳來源，對解壓很有幫助。
像是維他命B，是生成多巴胺和血清素的必要成分，因此有助於調節情緒、減輕壓力。 食用一片85g的牛肝，就能提供50%每日建議攝取量的維他命B6和葉酸，以及兩倍每日建議攝取量的核黃素。
5.雞蛋
雞蛋的價格便宜，且含有應付壓力所需的維生素、礦物質、氨基酸和抗氧化劑。蛋黃裡更含有膽鹼（Choline）， 具有維持腦部和肝臟功能、合成神經傳導物質，及細胞構造等作用，此外，膽鹼也在老鼠實驗裡，顯示出抗壓和改善情緒的效果。
6.貝類
像是蠔、蛤蜊和貽貝等貝殼類食物，擁有豐富的牛磺酸，有助於製造多巴胺，具有抗憂鬱作用。
此外，貝殼類食物還富含維他命B12、鋅、銅、錳和硒，能夠改善情緒、降低憂鬱情緒和促進心理健康。
7.芝麻醬
芝麻醬富含色胺酸，是具有調節情緒作用的多巴胺和血清素的前導物質，因此攝取含有色胺酸的飲食，能夠緩解抑郁、焦慮，並有助於改善情緒。
由此可知，當我們處於非常時期，感到壓力特別大，或出現莫名焦慮時，除了運動、調節日常作息外，不妨可從飲食下手，透過自然食療，幫助我們去除壓力。
資訊參考來源：healthline
