葉酸是維持人體機能的重要營養素，又稱為維他命B9，屬於水溶性維他命，因此無法長時間儲存在體內，須每天透過飲食或營養保健品來補充。此外，葉酸也是製造紅血球不可或缺的物質，俗稱「造血維他命」，與維他命B12同為造血系統中的重要角色。但現代人普遍有葉酸攝取不足的現象，當身體缺乏葉酸時，可能會導致下列6種症狀發生，不可不慎！
葉酸對人體健康功效大，多種天然食物就可攝取到
葉酸除了是製造紅血球的重要元素，也參與人體DNA的合成，可預防DNA受損，進而降低罹癌率；此外，還能幫助身體有效利用蛋白質及胺基酸，並維持神經系統的正常運作，消除憂鬱及不安，幫助穩定情緒。而葉酸對調節胚胎的神經細胞發育有很大的影響，可幫助腹中胎兒發育健全，因此孕婦應補充足夠的葉酸，就能降低胎兒先天異常或缺陷的發生率。
平時可藉由多吃綠色蔬菜，像是菠菜、青江菜、椰菜花、小白菜、芥藍菜、蘆筍等攝取足夠葉酸；水果中則以香瓜、橙、柑等柑橘類水果的葉酸含量較為豐富。此外，三文魚、蠔、雞肉、豬肉、蛋及內臟類的葉酸含量也很高。
葉酸攝取不足，身體會出現的6大症狀
1.貧血
體內缺乏葉酸時，紅血球製造產生問題使得紅血球數目減少，導致血紅素運送養分與氧氣到身體組織細胞的功能變差，造成疲勞、虛弱、臉色蒼白、肌肉無力等貧血症狀。
2.身體疼痛
葉酸不足會引發貧血導致的缺氧性頭痛、胸痛、腿部疼痛。因大腦獲得的氧氣變少，大腦動脈就會開始腫脹，進而引起頭痛，而大腦不是唯一缺氧的器官，因此也會引起其他身體部位的疼痛，像是胸痛和腿痛等。
3.呼吸急促、心跳加速、頭暈
即使沒有運動卻也很容易喘？可能是體內的氧氣水平太低所導致。身體缺乏葉酸而導致紅血球不足時，可能會出現呼吸急促、心跳加快、頭暈，甚至是昏厥的感覺。
4.出現口內炎症狀
身體缺乏葉酸時容易使舌頭腫脹，導致舌頭痛、嘴破、吞嚥時感到疼痛等口內炎症狀。
5.產生認知或情緒問題
美國研究指出，血液中葉酸濃度較低的人容易出現健忘、失智症狀，且大腦功能與認知能力都較差；研究發現，維他命B6、B12和葉酸可滋養腦部組織，改善大腦功能。
此外，缺乏葉酸也容易引起情緒問題，像是易怒、情緒低落等。外國研究顯示，血液中的葉酸如果過少，出現憂鬱症的機率會提高兩倍多，進而也會影響大腦功能。
6.消化問題及腸胃道症狀
缺乏葉酸的人，可能會有食慾下降、體重減輕的現象。此外，也會出現消化不良、腹瀉、胃痛、噁心、嘔吐等症狀。
資訊參考來源：Remedy Daily
