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健康知識|你知道脂肪最害怕這9種食物嗎?適量吃可助減重一臂之力!

6th December, 2022| In Nutrition / Infographics / Nutrition

減重期間除了運動之外,食物的選擇更是重要,能增進飽足感、幫助燃脂甚至抑制脂肪吸收,以下9種「脂肪最怕的食物」可讓你瘦得健康,享有事半功倍的減重效果。

脂肪害怕的食物1:綠茶

研究指出,綠茶中的兒茶素屬於「植物性多酚」,有刺激脂肪分解、消耗,同時增加脂肪代謝率,每天適量飲用可幫助減少內臟脂肪。

脂肪害怕的食物2:咖啡

咖啡因可促進脂肪分解、減少體脂肪的吸收,並且提高新陳代謝,除此之外,喝咖啡還可利尿、消水腫,適度攝取有助減重。

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▲咖啡因可促進脂肪分解、提高代謝,同時消水腫。

脂肪害怕的食物3:辣椒

辣椒中的辣椒素能調節神經系統,有助於抑制食慾、使身體產熱、提升熱量消耗,同時可幫助體內脂肪氧化,避免脂肪囤積腹部。不過要注意的是,辣椒通常用來製成醬料、麻辣鍋鍋底,油脂、鈉含量皆不低,建議適量攝取為宜。

脂肪害怕的食物4:小黃瓜

小黃瓜是纖維、含水量極高的食物,而且富含燃脂酵素,是分解脂肪的一大助力!不僅如此,小黃瓜含有鉀離子,能幫助排除體內多餘的鈉、消水腫,加上熱量低,是減重者的理想食物來源。
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▲小黃瓜含燃脂酵素,有助於分解脂肪。

脂肪害怕的食物5:牛蒡

牛蒡含有豐富的水溶性纖維─菊寡糖,能吸收體內多餘的油脂、糖分,並與膽固醇結合後排出體外。另外,菊寡糖還可提升身體代謝率、改善腸道菌、促進排便,對健康與減重皆有好處。


脂肪害怕的食物6:藻類

人體脂肪中包含白色脂肪與褐色脂肪,前者的功能是儲存能量(過多時易肥胖)、後者則可燃燒能量,而海帶、海藻等藻類食物中的藻褐素能分解白色脂肪組織,避免囤積,同時還能降血糖、血脂、總膽固醇,適合減重期間食用。

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▲藻類食物中的褐藻素能分解白色脂肪,避免囤積。

脂肪害怕的食物7:冬瓜

冬瓜中的葫蘆巴鹼、丙醇二酸是減重的兩大成分,能提升人體新陳代謝、抑制體內的醣類轉化為脂肪,可有效消除多餘體脂。與小黃瓜一樣,冬瓜富含鉀能消除水腫,而且鈉含量低、可幫助降血壓,好處多多。

脂肪害怕的食物8:秋葵

秋葵富含多酚,能抑制食物熱量堆積、使血糖穩定,除了煮熟食用,建議可自製「秋葵綠茶」,結合秋葵的膳食纖維與綠茶的兒茶素,可避免身體吸收過多糖分、加速代謝,達到體重管控效果。


脂肪害怕的食物9:金針菇

金針菇富含水溶性膳食纖維,適量食用能促進腸胃蠕動、增加排便量、穩定血糖,另一成分亞油酸則有助於燃脂,能避免內臟脂肪囤積,加上熱量低的特性(每100克僅有22大卡),是許多人心中的減肥聖品。

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資訊參考來源:health.businessweekly、health.tvbs、edh

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