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健康知識|除了運動,吃6種食物提高基礎代謝率,讓你瘦更快

24th August, 2022| In Infographics / Nutrition

基礎代謝率對一個人來說相當重要,它代表著身體在靜止狀態下,所需要的熱量。因此,若基礎代謝率提升,儘管坐著也能消耗熱量,讓身體自然瘦下來。


想要維持身材,大家都知道身體的代謝狀況很重要,之所以年紀越大越容易發胖,有部分原因即在於代謝率會隨著年紀增長而趨緩,所以如果從年輕到老,都維持一樣的飲食方式、作息,甚至一樣不運動,那麼變胖可說是必然的。

所謂的基礎代謝率,就是一個人在安靜狀態下所需要的熱量,也就是維持一天生命所需消耗的最小值熱量,包括讓身體持續呼吸、神經系統等等正常運作。因此,想控制體重者,提升身體的基礎代謝率是一件很重要的事,因為基礎代謝率越高,越不容易堆積脂肪,越能培養出「易瘦體質」。平時除了可透過運動、肌肉訓練、多喝水等方式,來提升基礎代謝率,有些食物也具有同樣的效果。

提升基礎代謝率的食物1. 綠茶

綠茶含有豐富的兒茶素及抗氧化劑,對於促進新陳代謝很有幫助。其中兒茶素可以幫助熱量消耗,減少脂肪堆積;而綠茶中的抗氧化劑,可加速身體新陳代謝,因此,喝綠茶有助減少體脂肪形成。

提升基礎代謝率的食物2. 雞蛋

蛋白質食物都有助肌肉生成,可提高基礎代謝率,而雞蛋就是天然健康的蛋白質食物。不僅可以增加飽足感,還可提升約10%的基礎代謝率。不過除了雞蛋外,也可以選擇雞、魚等屬於白肉的優質蛋白質。

提升基礎代謝率的食物3. 昆布

昆布、海苔、蠔等含碘食物,可促進甲狀腺素的合成,進而提高基礎代謝率,並能幫助蛋白質、脂肪的代謝。

提升基礎代謝率的食物4. 燕麥

燕麥雖屬於碳水化合物,但卻是好的穀物來源,可增加飽足感、降低膽固醇,還有預防心血管疾病等功效。同時,燕麥也能促進新陳代謝、穩定血糖,有助減重。

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燕麥是好的穀物來源,可降膽固醇、促進代謝。

提升基礎代謝率的食物5. 辣椒

辣椒與薑、胡椒粉、咖哩粉一樣,都屬於辛香料,會讓身體產生熱能、血液循環,進而促進熱量消耗。而辣椒內的辣椒素,可分解脂肪,避免體內的脂肪囤積,對提升新陳代謝有益。

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辣椒內的辣椒素,可分解脂肪,有助新陳代謝。

提升基礎代謝率的食物6.牛蒡 

膳食纖維含量高的根莖類蔬菜,譬如牛蒡、胡蘿蔔、薯仔等,都有助於排除體內多餘的鈉,達到降低血壓、消水腫等功效。而牛蒡內的菊苣纖維,可以幫助我們提升代謝率,對減重有益。另外,牛蒡茶釋出的黑色汁液,內含皂素,可抑制油脂分泌、促進血液循環。

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