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葡提子大不同!了解黑、紫、紅、綠葡提子的營養功效

28th June, 2022| In Infographics / Nutrition

葡提子滋味甜、口感佳,是大人小孩都愛吃的水果!不過常見的葡提子顏色相當多,包含黑、紫、紅、綠4個顏色,營養價值、功效也各不相同。雖然葡提子具有豐富營養素,但熱量可也有差異,你知道哪個顏色熱量最高、哪個最低嗎?快來一探究竟!

黑葡提子

優點:富含維他命B1、E,增強免疫系統
黑色葡提子的特點是富含維他命B1,平均每100克就含有0.07毫克,對於人體脂肪、蛋白質、醣類代謝與熱量轉換扮演重要角色,協助合成神經傳導物質;同時富含維他命E,有助於提升免疫力及皮膚健康。此外,黑葡提子的花青素多,具有強大的抗氧化、抗發炎功效,是抗老化的首選。

▲黑葡提子有助於增強免疫系統。

紫葡提子

優點:β-胡蘿蔔素、維他命A含量多,保護視力
與黑葡提子一樣屬於深色葡提子,因此花青素、類黃酮含量高,可消除人體自由基、延緩老化。值得一提的是,紫葡提子,具有維護視力健康的功效,原因在於它β-胡蘿蔔素含量是4色之最,可在體內吸收轉化成維他命A並發揮作用,因此紫葡提子的維他命A含量非常高,每100克就含有24毫克,對於提升夜視力、改善乾眼症很有幫助,維護人體的正常視覺。

▲紫葡提子可保護視力。

紅葡提子

優點:熱量最低、減重時的好選擇
要是正處於減重時期,那麼紅葡提子是你的最佳選擇,因為它在4個顏色當中熱量最低,每100克的熱量大約61大卡。除了這項優點之外,紅葡提子另一項特點是可增加血管彈性、維護其循環系統、減少膽固醇及降低三酸甘油脂,進而預防心血管疾病。

▲紅葡提子熱量低,是減重者的好選擇。

綠葡提子

優點:富含鉀、維他命C,可降血壓、修復肌膚
在4個顏色裡,綠葡提子的鉀含量最高,適合高血壓患者食用,而平日飲食嗜吃重口味、有水腫困擾者,吃綠葡提子也能幫助排鈉並改善水腫問題。不僅如此,綠色葡提子的維他命C含量高,居四色之冠,平均每100克即含有5.3毫克,可幫助修復皮膚細胞,加速傷口癒合以及促進膠原蛋白合成。不過需注意的是,綠葡提子的熱量每100克約有87卡,是4色最高,控制體重者需酌量攝取。

▲紅葡提子有助於減重,綠葡提子可降血壓。





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