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【健康飲食】研究:「超級食物」牛油果竟是護膝食材!關鍵在「這成份」,幫助抑制發炎、減緩疼痛

16th September, 2021| In Nutrition

關節炎在全世界是一種常見的關節疾病,據世界衛生組織(WHO)統計,全球有將近四億人口面臨關節炎的困擾,其中包括退化、磨損與類風濕性關節炎。想減輕關節負擔,就要從飲食、運動等生活習慣下手,而外國研究發現,被譽為「超級食物」的牛油果,能幫助改善關節炎症狀、降低疼痛感,原來關鍵就在於牛油果中的「這成份」!

牛油果是護膝食材!「這成份」具有抗發炎、軟骨保護作用



多項研究發現,牛油果中的「大豆非皂化物」(Avocado-soybean unsaponifiables,ASU)能幫助抑制發炎,同時具有軟骨保護作用,能防止軟骨被溶解、提供軟骨營養並修復,因此可減緩退化性關節炎及髖關節炎患者的疼痛不適感。而外國有一種治療關節問題的用藥「PIASCLEDINE 300」,成分中就含有牛油果萃取出的ASU。

外國研究證實,有膝蓋不適症狀的人及髖關節炎患者在服用300mg 的ASU後,可減輕疼痛、僵硬等不適感,同時改善關節功能,並因此減少對止痛藥的依賴。

此外,在一項長達2年的法國研究中發現,有服用ASU營養補充品的退化性髖關節炎患者,其髖關節間隙變窄的速度變得較緩慢,這意味著軟骨減少速度緩慢;研究結果指出,ASU營養補充品能幫助抑制軟骨減損,緩和退化性髖關節炎的發生。

另一項土耳其研究也證實,ASU之所以能抑制軟骨損傷,是因為ASU能增加關節滑液中的乙型轉化生長因子(TGF-β)。TGF-β是一種具有多功能的細胞激素,能促進組織修復,對於結痂有幫助;因此當關節滑液中的TGF-β增加,就有助於提升軟骨修復的功能。

然而,牛油果萃取出的ASU雖然可緩解關節炎症狀及疼痛感,但牛油果僅是食物、而非藥物,因此無法治癒退化性關節炎。

蛋白質能幫助軟組織與肌肉生成,保護關節!



牛油果營養價值高,富含維他命A、C、E、膳食纖維、礦物質、蛋白質,以及單元不飽和脂肪酸,屬於好的膽固醇,可替代其他動物性油脂食用,但不宜攝取過量,建議每日食用半顆到一顆就好,否則攝取過多容易變胖,體重增加反而對膝蓋造成負擔。

除了ASU外,牛油果中的葉黃素、單元不飽和脂肪酸都具有抗發炎的效果,能降低身體的發炎機率。而當中的優質蛋白質能促進體內膠原蛋白的合成,幫助軟組織生成及穩定軟骨結構,同時協助肌肉的生成,肌肉力量越強健、越能保護關節,使關節不易磨損或受傷。


資訊參考來源:PMC Labs 、wikipedia


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