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Superfood 2022 TOP10最新排名 一種超級食物比奇亞籽蛋白質含量更高!

28th December, 2022| In Nutrition

今年超級食物(Superfood )2022的排名榜前十名, 營養豐富的奇亞籽、羽衣甘藍、牛油果等竟然跌出榜外!有不少新興的超級食物名字,可能較少聽到,但有些食物會常見加進香料、沙律、醬汁中。立即看以下超級食物2022的最新排名!

超級食物2022 第1位:浮萍

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浮萍(Mankai)是新興的超級食物(Superfood ),屬水上植物,並廣佈於世界各地,常見於池塘、湖泊內,一些食店會把浮萍加進沙律、醬汁、沙冰、蔬菜奶昔中。浮萍含有豐富的植物性蛋白、有益於人類心血管健康的omega-3脂肪酸等。

超級食物2022 第2位:薑黃

以往薑黃大多用作香料使用,含有多種礦物質:鈣、鎂、鉀、硒等,及維他命、膳食纖維,其抗氧化作用有助抗炎、減少患上癌症、心血管疾病的風險。

超級食物2022 第3位:芝麻醬

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芝麻醬一般會加進冷麵中,芝麻本屬堅果類,含有多種營養素:維他命E、鈣、膳食纖維、鐵、omega-3脂肪酸、鋅、鎂、葉酸等,現時,不少品牌會推出低油份、甚至不用油配方的芝麻醬,可更健康地吸收營養。

超級食物2022 第4位:紅石榴

紅石榴被喻為「吃的紅寶石」,一顆顆晶瑩鮮紅的紅石榴籽,有著抗氧效果,甚至是綠茶、紅酒的3倍!因有「抗氧化之王」的美譽,它含有維他命B、C、膳食纖維、礦物質磷、鉀、鋅、鎂等營養素,可減低患上心血管疾病的風險、改善高血壓狀況。

超級食物2022 第5位:辣木

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辣木一般被廣泛使用為傳統草藥,含有維他命A、B、C、多種礦物質:鈣、鎂、鉀、硒等,而維他命C比鮮橙高出7倍!辣木油更是古埃及人的保養油,其油酸成分有保濕功能。而鉀、鈣、鐵、維他命C是提升免疫力元素,有助身體抗發炎、抗衰老。

超級食物2022 第6位:蔓越莓

蔓越莓有「紅寶石」之稱,味道偏酸澀,而市面上最常見蔓越莓會加入果汁、果乾、果醬中。新鮮蔓越莓,含有維他命C、A型前花青素(PACs)、單寧酸、花青素、有機酸、兒茶素、鐵、鋅等微量元素。

超級食物2022 第7位:發酵食物
日常生活裏,發酵食物最為常見的是泡菜、酸菜、味噌、納豆、Yogurt等。而泡菜最理想的烹調方法是不要加熱,成份富含乳酸菌,豐富的維生素、礦物質,降低血液中的膽固醇、可以幫助腸道健康。

超級食物2022 第8位:十字花科蔬菜

十字花科蔬菜包括︰ 西蘭花、椰菜花、白菜、椰菜、小椰菜、火箭菜等。 以上蔬菜類都富含維他命C、鈣、鉀、膳食纖維,對腸道也有良好的保護作用。十字花科蔬菜最大特色,有助防癌的功效。

超級食物2022 第9位:古代穀物

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古代穀物是幾百年來不曾經過種植改良的穀物品種,如:小麥、藜麥、燕麥。吃全穀物能降低心臟病、中風、糖尿病等的患病風險。

超級食物2022 第10位:大麻籽

大麻籽常加用於麵包和蛋糕中,含有蛋白質、膳食纖維,增強免疫力。大麻籽與軟性毒品大麻大有不同。而大麻籽比奇亞籽的蛋白質含量更高,多元不飽和脂肪酸(約38克)、Omega-3、6,以保護心臟健康、保護細胞、抗氧化。


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