要成功降血脂，一般大家會較常討論膽固醇，其實三酸甘油酯太高一樣會造成血管阻塞、硬化，以及肥胖、脂肪肝，甚至導致心血管疾病、急性胰臟炎、子宮內膜癌等，所以不要以為三酸甘油酯過高、膽固醇指數正常就掉以輕心。
要掌握降血脂，可知到血脂肪分為3種，除了好膽固醇和壞膽固醇以外，第三種就是三酸甘油酯。三酸甘油酯過高會提高罹患動脈硬化、高血壓、糖尿病和腦中風等疾病的機率。
三酸甘油酯的來源有兩種，一種是人體肝臟自行合成，第二種是來自食物，當人體未能消耗完油脂、蛋白質或碳水化合物產生的熱量，就會被轉換成三酸甘油酯，儲存在皮下脂肪中作為備用能量，如果累積過多三酸甘油酯，就會提高罹患動脈硬化、高血壓、糖尿病和腦中風等疾病的機率，為了健康，我們需要降低三酸甘油酯。
7方法降血脂 降低三酸甘油酯
降血脂習慣 1. 戒酒
沒錯，長期飲酒過量會造成三酸甘油酯，因為飲酒過量會在肝臟中產生過多熱量，而這些熱量會以三酸甘油酯的型式儲存在肝細胞當中，造成脂肪肝及高血脂。如果你的三酸甘油酯指數超過500mg/dl（500毫克/100毫升血），你就應該戒酒了。
降血脂習慣 2. 少吃糖
想降血脂、降低三酸甘油酯，飲食絕對是最重要的，而果糖、葡萄糖、蔗糖都能被轉換成三酸甘油酯，其中果糖會刺激肝臟製造三酸甘油酯，而且能夠跳過肝臟管制直接進入新陳代謝，最容易形成三酸甘油酯。
所以你所能像得到的那些高糖食物，像是蛋糕、朱古力、糖果、汽水，以及高果糖的水果如蘋果、葡提子、香蕉、火龍果、奇異果等，含糖量都很高，只能適量攝取，或是挑糖分較低的水果吃。
降血脂習慣 3. 吃好油、減壞油
降血脂要避免反式脂肪，攝取過多的反式脂肪和飽和脂肪，會讓三酸甘油酯過高，凡高溫油炸物、具有「香、酥、脆」口感的食品，像是蛋糕、蛋黃酥、餅乾、冬甩等點心，都含有大量的糖分和人工反式脂肪；而飽和脂肪的常見來源包括紅肉、動物油、動物皮和內臟、全脂乳製品（如芝士、奶油），植物性油脂如椰子油、棕櫚油等。另外，不只動物性來源，甜點、白朱古力、布甸等一般常見烘焙食品，也含有大量的飽和脂肪。
攝取好油如單元不飽和脂肪酸和多元不飽和脂肪酸，則能夠降低血液中的三酸甘油酯濃度，其中最常見的Omega-3脂肪酸，可以降低血壓、三酸甘油酯和提高好膽固醇，有助於預防甚至治療中風和心臟病。其主要來自於三文魚、呑拿魚、沙甸魚等高油脂的魚類、亞麻籽、核桃、菜籽油和未氫化的大豆油等。
降血脂習慣 4. 要高纖飲食
纖維除了可以降低總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇（俗稱的壞膽固醇），也能降低三酸甘油酯，而且纖維，特別是可溶性纖維，有助於減緩人體對糖分的吸收，幫助維持血糖穩定，防止飯後血糖升高。
降血脂習慣 5. 多吃大豆蛋白
大豆蛋白也是幫助降血脂、降低三酸甘油酯的好夥伴，2004年的一項研究發現，比起食用動物性蛋白，連續六周食用大豆蛋白的受試者，其三酸甘油酯降低了12.4％。因此可以多吃大豆、豆腐、豆漿、毛豆等富含大豆蛋白的食物。
降血脂習慣 6. 進行有氧運動
美國心臟協會建議，有氧運動的頻率要高才會有效降血脂，也就是每週5天、每天至少30分鐘的運動，才能有效降低三酸甘油酯。
規律的有氧運動能降低三酸甘油酯，且提高好膽固醇（高密度脂蛋白膽固醇），而且好膽固醇也能幫助減少三酸甘油脂，但是無法降低壞膽固醇（低密度脂蛋白膽固醇）。
降血脂習慣 7. 要三餐規律
降血脂要一日三餐規律進行，若不夠規律，會導致「胰島素阻抗」，因為進食時間不固定，身體會不知道什麼時候該分泌胰島素以控制血糖濃度，若產生胰島素阻抗，會造成血糖上升，身體若長期處於高血糖的狀態，也會使三酸甘油酯增加。因此一天不論吃幾餐，每一餐都在固定的時間吃，可幫助降低三酸甘油酯。
