外食族在飲食口味上較難以自己調控，加上有些食物吃起來明明不鹹、鈉含量卻超高，像是白吐司、蘇打餅乾、麵線等，都是常見的隱藏高鈉食品，使得我們常在不知不覺中攝取了過多的鈉。鈉攝取過量，容易罹患高血壓、腎臟病等多種疾病，因此，謹慎控制吃下去的鈉總量，對維持身體健康十分重要。該如何知道自己平常的飲食是不是吃太鹹，令自己攝取過量的鈉？當身體出現以下4種症狀，就是在對你發出重口味警訊了！
吃太鹹對身體的傷害有多大？小心多種疾病找上身
當吃下過多的鈉時，腎臟無法迅速將血液中多餘的鈉排除體外，除了會增加腎臟負擔，使腎臟功能受損，進而引起腎臟疾病外；隨著鈉逐漸累積，身體為了維持機能正常運作，就會將水份留在體內，以稀釋鈉的濃度，而血管裡的水份變多，相對血壓就會比一般人高，長期下來便可能引發高血壓、中風、心臟病、心臟衰竭等問題。
除了心血管疾病外，吃太鹹也容易讓人罹患糖尿病。因為過多的鈉會抑制胰島素分泌，間接導致胰島素無法起作用，而胰島素分泌減少，就會促使血糖升高。外國研究指出，長期吃過鹹的食物，罹患糖尿病的風險會增加40%。
而鈉本身對胃黏膜有一定的刺激性，太鹹的食物會導致胃部發炎，外國研究證實，平時喜歡吃重鹹的人，罹患胃癌的風險是一般人的2倍以上。此外，高鈉也會增加尿路結石的風險，因為鈉和鈣會一起被排出體外，當排出很多鈉時，鈣相對也會排得多，尿液中鈣離子的濃度就會提高，容易造成結晶質的沉澱，形成結石。
當身體出現這4種症狀，代表你的飲食吃太鹹了！
1.頭痛、頭腦昏沉
除了吃太鹹容易引起高血壓造成頭痛外，根據刊登在《英國醫學雜誌》上的研究指出，每天攝取鈉3500毫克的人，比起每天只吃1500毫克的人，出現頭痛的機率高出1/3；而在這項研究中，吃太多鹽的人即使血壓正常，也容易產生頭痛。
此外，吃太多鹽會讓身體處於脫水狀態，當身體脫水時，會影響腦部的運作，不僅降低思考能力，頭腦也會感覺昏昏沉沉的。從《營養學雜誌》上的研究可發現，輕微脫水的受試者比起水份充足的人，在記憶力、專注力、反應力和推理能力等認知功能的測試中，表現都較差。
2.排尿次數變多
當鈉攝取過量時，負責代謝的腎臟就必須加倍運作，以排除體內多餘的鈉，而腎臟排除毒素和多餘物質的方式就是尿液，因此排尿的次數就會變多。
3.鞋子或戒指變緊、臉部浮腫
當吃太鹹時，身體容易出現局部浮腫，因為血管內的水份太多時就會滲到血管外，進而導致身體水腫。因此，當你發現體重明明沒有增加，但是臉部卻出現浮腫，或是穿了很久的鞋子突然感覺緊緊的、手上的戒指也明顯變緊了，這些都是吃太鹹會產生的外表反應。
4.嘴唇乾燥、口渴想喝水
平常飲食過鹹的人，會時常覺得口乾舌燥、口渴想喝水。因為當體內鹽分與水份間的平衡失調，就會需要更多水份，此時大腦會發出口渴的訊號，通知你身體缺水了，就會感覺口乾舌燥、想要喝水。
牢記這四大症狀，如果有出現，就要小心飲食，避免吃得太鹹而攝取過量的鈉。
資訊參考來源：Prevention、heho
