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大人、小孩都愛!7種常見日式丼飯,熱量各不同

30th June, 2022| In Infographics / Nutrition

丼飯(Doburi)是日本經典料理之一,在大大的碗裡用白飯打底,舖上滿滿的新鮮生魚片、炸豬排或牛肉,以少許薑絲、蘿蔔絲等小菜點綴,一碗就能滿足你的味蕾。不過丼飯口味多,卡路里也各不同,以下為你整理7種常見的日式丼飯熱量。

以日式料理店的普通碗量計算,7種日式丼飯的熱量如下:

日式丼飯1:炸豬排丼(920 kcal)

鮮嫩厚實的豬肉裹粉後下鍋油炸,淋上醬油、蛋液,融合在口中的酥脆口感,是許多炸物愛好者的首選。不過也由於是油炸料理,熱量也最高,一碗約920卡路里。


▲炸豬排丼熱量最高,有920卡路里。

日式丼飯2:鰻魚丼(850 kcal)

鰻魚含有豐富脂肪,搭配鹹鹹甜甜的醬汁,常讓人一口接一口停不下來。不過鰻魚本身脂肪較高,加上醬汁後更使熱量大增,一碗有850卡路里。


▲鰻魚丼熱量排名第2高,有850卡路里。

日式丼飯3:天婦羅丼(800 kcal)

天婦羅是將各種蔬菜與蝦子裹粉油炸後淋上醬汁,是日式傳統食物代表之一,原本低熱量的蔬菜、蝦子,經油炸後熱量也變高,每碗約800卡路里。


▲天婦羅丼熱量約850卡路里。

日式丼飯4:牛肉丼(720 kcal)

富含鐵、鋅營養的牛肉薄片,常與洋蔥、醬汁一起烹煮,最後再灑上蔥花,有的店家還會加上生蛋黃,非常下飯!不過由於醬汁的關係,一碗牛肉丼約720卡路里,不算太低。


▲非常下飯的牛肉丼,一碗有720卡路里。

日式丼飯5:親子丼(670 kcal)

親子丼為雞肉料理,將雞肉切成容易入口的大小,用醬汁煮過後與蛋液一起淋在白飯上,滑順的口感深受大人與小朋友歡迎。一碗日式丼飯有670卡路里。


▲雞肉丼一碗約670卡路里。

日式丼飯6:三文魚丼(630 kcal)

三文魚富含蛋白質與Omega-3脂肪酸,屬於好脂肪來源,油脂豐富、口感好,是許多生魚片愛好者的必點佳餚。不過三文魚本身脂肪多,加上白飯後約有630卡路里。


▲三文魚丼脂肪多,每碗有630卡路里。

日式丼飯7:海膽丼(590 kcal)

海膽口感綿密、豐腴鮮甜,帶有濃濃的海味,在白飯上舖上滿滿一層,對海膽迷來說可是極品料理哦!海膽屬於低熱量海鮮,一碗海膽丼約590卡路里,不過膽固醇偏高,有膽固醇問題者需留意。


▲海膽丼熱量最低,一碗約590卡路里。





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