平時長期間玩手機者，代表眼睛時常接觸螢幕藍光，若未適度補充護眼營養素（如：葉黃素、玉米黃素）恐影響視力、造成眼花。本文將介紹8種富含葉黃素食物，記得搭配「一訣竅」，讓護眼效果更提升。
認識護眼營養素─葉黃素
人體視網膜中心有個「黃斑部」，是視覺中樞、眼睛最敏感的部位，也是人體葉黃素、玉米黃素含量最高的地方。葉黃素（Lutein）屬於一種脂溶性類胡蘿蔔素，等同於眼部的抗氧化物，能抑制自由基、阻隔強光以及手機藍光，以降低對眼睛的傷害。然而人體並無法自行製造葉黃素，唯一的補充方式就是飲食，下一段就來介紹8種富含葉黃素的天然食物。
8種富含葉黃素食物
許多人透過保健食品來補充葉黃素，不過在飲食方面，有不少天然食物也是葉黃素來源，尤其以深綠葉蔬菜居多，適量攝取對眼部保健大有助益。以下依據葉黃素含量（以每100克計）列出8種食物，除了富含葉黃素之外，這些食物也含有β胡蘿蔔素，能於體內轉換成維他命A、維護夜間視力，有助於預防夜盲症：
No.1：羽衣甘藍（39.6毫克）
No.2：菠菜（12.2毫克）
▲菠菜的葉黃素含量相當高。
No.3：芥蘭（8.9毫克）
No.4：山茼蒿（3.8毫克）
No.5：番薯葉（2.6毫克）
No.6：南瓜（1.5毫克）
No.7：西蘭花（1.4毫克）
No.8：蛋黃（0.35毫克）
值得一提的是，蛋黃雖不屬於深綠色蔬菜，葉黃素含量在8種食物含量也最低，但它的生物利用率（bioavailability）是綠色蔬菜的3-4倍，相當驚人，建議每天不妨吃1顆蛋，對眼部保健好處多多。
▲蛋黃的生物利用率高，是補充葉黃素的良好來源。
天天吃護眼營養素依舊眼花？訣竅在於「每天補充」
攝取葉黃素食物可不是「有吃就好」，要真正達到護眼效果，最大的秘訣在於「每天補充」，而非2-3天吃一次，如此一來才能補足眼部所需營養素。此外，平日應減少3C產品的使用時間，讓適度眼睛休息，外出時也記得戴上太陽眼鏡阻隔強光直射，才能真正做到眼部保健。
資訊參考來源：commonhealth、ltn、edh、health.tvbs
