所有女生都想要不節食就能瘦下來，近幾年相當流行的168間歇性斷食法主張採用不極端的方式就能輕鬆減重，原理到底是甚麼呢？
168斷食法是一種間歇性的斷食模式，限制每天的食物需要在8小時內進食完畢，並在剩下的16小時禁食，這是一種相對較為輕鬆的減重方法，不用節食或過度控制飲食，所以亦相當受歡迎。
168斷食法為何有用？
168斷食法的原理是在禁食的狀態下，使身體利用原本儲存在體內的脂肪來獲取能量。
為甚麼斷食法有用？首先我們要搞明白食物提供的能量和胰島素之間的關係。身體會在我們進食期間開始分泌胰島素，將碳水化合物和蛋白質轉換成葡萄糖，葡萄糖會進入血液，為細胞提供能量，而暫時沒有用的葡萄糖則會轉換肝糖儲存在肝臟內，但肝臟的儲存空間其實不多，所以多餘的肝糖則會轉換成脂肪，導致肥胖。
而在16小時的禁食期間，身體會首先消耗葡萄糖和肝糖作為能量，但當上述能量消耗完畢而我們又沒有進食新的食物作為能量時，身體會進而開始分解體內脂肪作為能量，達到減重瘦身的效果。
斷食期間甚麼都不可以吃？
16小時的斷食聽著好像很難成功執行，但其實睡覺時間也包括在內！所以假設一天睡8個小時左右，你只需要控制飲食8個小時，這樣想是否輕鬆很多呢？斷食期間其實可以飲用黑咖啡、無糖茶類和大量的水來抑制饑餓感；而含糖和蛋白質的飲品則要避免。
以下這些人士不適合使用斷食法
雖然許多斷食法都是相對簡單和容易執行的瘦身法，但要注意不是人人都適合，例如工作上需要使用大量體力的人士要小心因能量不足而昏厥。另外，孕婦、哺乳期婦女、患有晚期糖尿病、胃潰瘍和任何慢性疾病的人士，在沒有醫生的嚴格監督下，切勿嘗試斷食法，以免對身體帶來不良影響。
