Menu
Nutrition
Fitness
Medical
Well-Being

【健康飲食】花青素是一般植物的10倍!蝶豆花的5大功效

2nd June, 2021| In Nutrition

蘭卡等東南亞國家。由於蝶豆的花外觀類似女性外生殖器,因此它的拉丁語屬名被命名為「Clitoria」,詞源為「陰蒂」(Clitoris)。在東南亞,蝶豆花被當成是一種天然食用色素,被加在飲料與食物中,像是馬來西亞娘惹粽的糯米就是以蝶豆花泡的水染色所製成的。

在阿育吠陀民俗醫學中,蝶豆可以拿來增強記憶力、治療焦慮、憂鬱和作為鎮靜劑;在現代醫學上,蝶豆花茶因為含有豐富的花青素,具有強大的抗氧化效果,也能夠安神、排毒、減壓,來看看它還有哪些驚人的健康功效吧!



蝶豆花茶5大健康功效

1. 促進大腦健康
在老鼠與其他動物實驗的研究中發現,定期服用蝶豆花提取物可以增加大腦中一種叫做乙酰膽鹼的化學物質,乙酰膽鹼可以減少因老化所導致的記憶喪失並改善記憶力,提高思維能力,促進整體大腦健康。

2. 抗癌
蝶豆花比起一般植物有高達10倍的花青素,因此具有抗氧化的作用;花青素的抗氧化能力約為維他命E的50倍、維他命C的20倍,能夠清除人體內的自由基,並抑制癌細胞生長。

也因蝶豆花的抗發炎特性,飲用蝶豆花茶可以減少體內腫脹,減輕頭痛、偏頭痛和因傷口所引起的身體疼痛及腫脹。

3. 降三高
蝶豆花茶富含生物類黃酮,可降低血液中的壞膽固醇、三酸甘油脂,同時提高好的高密度脂蛋白膽固醇的含量,增進心血管健康。

另外,蝶豆花茶中豐富的酚酸、酚酰胺具有顯著的降血糖作用,可改善胰島素分泌,調節葡萄糖代謝並防止身體細胞在禁食和餐後過量吸收糖分,是適合糖尿病患者飲用的絕佳飲品。

4. 改善皮膚、頭髮健康
蝶豆花茶的抗氧化特性,有助於防止皮膚老化,其中生物類黃酮更可以促進膠原蛋白生成,讓你的肌膚水潤,增加彈性。

蝶豆花也有滋養毛囊、促進頭髮生長、減少掉髮、減緩頭髮變白等效用,因此也被當作洗髮乳、護髮素和其他護髮產品中的有效成分。

5. 幫助減重
蝶豆花茶不含咖啡因,也不含碳水化合物、脂肪和膽固醇,其所含的抗氧化劑可以幫助放鬆胃部肌肉,幫助消化,清除體內積累的毒素,達到幫助減重的效果。更重要的是,花青素有抑制脂肪細胞生成的功效,更可以增加腸道裡的纖瘦菌,幫助調節腸道菌群;這個纖瘦菌即是「擬桿菌」,擬桿菌專門分解植物性澱粉和膳食纖維成為短鏈脂肪酸,使人體免於肥胖。



蝶豆花茶怎麼泡?
製作蝶豆花茶的配方非常簡單,飯後飲用則可以幫助消化和促進睡眠。只是在製作時要特別注意,花青素對溫度敏感,沖泡時須以攝氏60度以下熱水沖泡,花青素才不會流失。

做法:
1. 取適量蝶豆花瓣(5-6朵),加入乾檸檬草放入熱水中;或僅以熱水沖泡蝶豆花也可以
2. 等待花青素(藍紫色)釋出後取出花瓣,加入適量蜂蜜即可飲用
3. 蝶豆花茶也可以冷冷的喝,或視個人喜好加入不同的茶飲中沖泡


資訊參考來源: Hindustan Times、Netmeds.com、Medicine Net


Back

最新文章

【運動健身】全智賢公開「雞胸肉奶昔」食譜 維持少女身材 3 大 Tips

韓國大勢女星全智賢回來了!10月底帶著睽違已久的電視劇作品《智異山》強勢回歸小螢幕,粉絲們終於可一解相思之情。不過,身為兩個兒子的媽媽、將過40歲生日的她,身材狀...
26th October, 2021 | In Fitness

【醫療保健】「梅姐」梅艷芳逝世18年推出紀念電影及展覽 齊齊及早防治子宮頸癌

梅艷芳在生前最後的演唱會中說:「我就要走了,你會記得我嗎?」自從她逝世至今已 18 年了,每年香港都會舉辦活動紀念這位一代巨星。2021 年,安樂影⽚有限公司推出電影《梅艷芳》...
26th October, 2021 | In Medical

專家訪問 | Look, feel and look for change 香港乳癌基金會創會人張淑儀醫生講解乳癌知識

10 月是國際乳癌關注月,而早前香港癌症資料統計中心公佈 2019 年的資料,讓乳癌進一步成為焦點。乳腺癌為本港女性最常見的癌症,按照新症宗數,每天平均有 13 人確診,多年來數字不斷上升...
26th October, 2021 | In Medical

【身心提升】「Do it Now@解憂圖書館」 Do Do鄭裕玲星級推介好書給大家解憂

人生旅途難免遇上挫折,如果有人可以分憂解難,在困難中也會感到窩心。康樂及文化事務署香港公共圖書館推出「共享‧喜閱新時代 - 喜閱密碼@LIBRARY」──「香港圖書館節2021」,以「喜閱有你 ...
26th October, 2021 | In Well-Being

【醫療保健】保障家人健康 明德國際醫院的兒童護理急救班課程一覽

明德國際醫院每月均會舉辦產前及育兒課程,要留意課堂十分搶手,10月份的產前講座已經額滿,而其他兒童護理、急救課程10月-12月均已爆滿。想了解課堂內容及11、12月產前講座時間,馬上看...
25th October, 2021 | In Medical

【身心提升】逆天童顏紅到外國!台灣45歲網紅許路兒公開凍齡5秘技

台灣藝人許維恩擁有精緻美貌,其實家中三姐妹都是美人胚,尤其是大姊網紅許路兒堪稱「不會老」的代表,45歲卻依然有18歲的膚質與體態,逆天童顏甚至紅到外國!英國《每日郵報...
25th October, 2021 | In Well-Being

【醫療保健】口罩戴久了會頭痛?原來是這3種原因作祟!3招快速緩解「口罩頭痛」

因應新冠肺炎防疫政策,現在出門都要配戴好口罩,有些人甚至會戴護目鏡或面罩來加強防疫,但你是否有過戴了一整天的口罩和護目鏡後開始感到頭痛?有可能是以下這些原因造成所謂的「口罩頭痛」...
25th October, 2021 | In Medical

【健康飲食】撫平秋燥,就吃這5種白色食物滋陰顧肺

時序進入秋季後,即能感受到「秋老虎」的威力,白天氣候炎熱、乾燥,夜晚則轉為陣陣涼意。就中醫角度來看,秋天的熱、燥是最傷肺的,如果遵循養生觀念的話,該吃哪些食物才能撫平...
25th October, 2021 | In Nutrition

【醫療保健】肩胛骨一高一低!如何確認為脊椎側彎?

我們常聽到人談到「脊椎側彎」,但你知道大多數患者的症狀屬於輕微,因此毋需入院治療,僅需改善日常姿勢就好嗎?而脊椎側彎的定義,也和常人所想的彎腰駝背不同。脊椎側彎是什麼...
25th October, 2021 | In Medical

【健康飲食】保護海洋生態,美國細胞公司研發人造呑拿魚

人造肉風靡全世界,那海鮮呢?美國專門研究細胞培育的公司Finless Foods,近期用植物取代動物支架,做出「植物基呑拿魚」(cell-cultured tuna),口感就像真的呑拿魚一樣美味...
25th October, 2021 | In Nutrition