炎炎夏日正值芒果盛產的季節，黃澄澄的果肉不僅多汁香甜，營養價值也高。但有些人吃芒果容易痕癢、紅腫，進而覺得芒果很毒、容易過敏，其實，只要食用前先將表皮洗乾淨就能避免這種情況發生！因此，別再怕芒果很毒而拒吃，芒果可是有你意想不到的4大健康功效。
有些人吃了芒果後，容易產生痕癢、紅腫等症狀，而認為它是「很毒、容易過敏」的水果。其實，這是因為芒果樹的樹枝汁液中帶有「漆酚」（一種酚類物質），在摘採過程中樹汁容易沾到芒果表皮，使得漆酚滲進芒果皮或靠近果皮的果肉中，而皮膚接觸到漆酚，會刺激身體釋放大量組織胺，引發過敏反應。對此，只要食用前先將表皮清洗乾淨，並將靠近芒果皮的果肉削除，就能減少過敏機會。
芒果營養豐富，不僅護眼抗癌、還能改善阿茲海默症？
1.護眼：
芒果富含維他命A及β-胡蘿蔔素、番茄紅素等多種類胡蘿蔔素，有益於眼睛健康。維他命A是構成眼睛視網膜中感光細胞的元素，若缺乏維他命A，眼睛感光力會下降，在弱光環境或漆黑夜晚中，就會看不清楚，俗稱「夜盲症」。多吃芒果不僅可預防夜盲症，還能幫助分泌淚液，改善眼睛疲勞、乾眼症等問題。
2.防止骨質疏鬆：
別再以為只有喝牛奶才能防止骨質疏鬆，事實上，吃水果也有益於骨骼健康！2004年刊登於美國《臨床營養期刊》上的研究發現，在同樣的體重及運動量條件下，多吃水果的女性具有最強壯的骨骼。此外，《Food & Function》期刊上的研究也指出，相較於攝取最少水果的人，攝取最多水果的受試者，降低罹患骨質疏鬆症的風險約32%。
芒果中富含的維他命C與β-胡蘿蔔素均有強化骨骼的作用，進而達到預防骨質疏鬆症。維他命C不僅可提高鈣質吸收率，還能促進膠原蛋白生成，幫助強化骨骼。而2016年刊登於《生物科學期刊》上的研究證實，類胡蘿蔔素可促進成骨作用（合成骨質的過程），對骨骼健康有益。
3.改善阿茲海默症：
2021年發表於《Journal of Functional Foods》上的最新研究發現，芒果中所含的植化素，具有對抗人體神經系統發炎的功效，有助於改善阿茲海默症。
神經炎疾病是人體的神經系統產生發炎反應，長期下來可能會導致神經性退化疾病的產生，例如：阿茲海默症、帕金遜症等。此研究中發現，芒果可以分離出抗神經炎的植化素，能消除或中和有害物質、幫助重建受損的組織，並緩和發炎反應。
4.抗癌：
芒果強大的抗氧化力來自於豐富的維他命A、C、多酚及β-胡蘿蔔素，能清除多餘自由基，減少身體的有害物質，達到抗老化及抗癌的功效。
芒果的維他命C含量豐富，是木瓜的1.5倍、香蕉和菠蘿的兩倍，維他命C不僅能降低身體發炎機率，還能促進鐵質吸收，活化免疫系統。而維他命A及β-胡蘿蔔素除了可抗氧化、預防癌症外，也能使已經癌化的細胞加速凋亡。
此外，芒果中含有豐富多酚（像是芒果酮酸、異芒果醇酸等），能阻止癌細胞生長，達到防癌功效；美國研究也證實，芒果中所含的多酚類物質，可降低罹患乳癌、大腸癌的風險。
而多項外國研究指出，芒果所含的芒果素（Mangiferin，又稱芒果苷）可幫助調節免疫系統，有助於抗癌、抗氧化、抗衰老等，對中樞神經系統也有保護作用。
資訊參考來源：fiftyplus、storm、canceraway
