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【健康飲食】護眼、防骨鬆!芒果意想不到的4大健康好處

22nd July, 2021| In Nutrition

炎炎夏日正值芒果盛產的季節,黃澄澄的果肉不僅多汁香甜,營養價值也高。但有些人吃芒果容易痕癢、紅腫,進而覺得芒果很毒、容易過敏,其實,只要食用前先將表皮洗乾淨就能避免這種情況發生!因此,別再怕芒果很毒而拒吃,芒果可是有你意想不到的4大健康功效。

有些人吃了芒果後,容易產生痕癢、紅腫等症狀,而認為它是「很毒、容易過敏」的水果。其實,這是因為芒果樹的樹枝汁液中帶有「漆酚」(一種酚類物質),在摘採過程中樹汁容易沾到芒果表皮,使得漆酚滲進芒果皮或靠近果皮的果肉中,而皮膚接觸到漆酚,會刺激身體釋放大量組織胺,引發過敏反應。對此,只要食用前先將表皮清洗乾淨,並將靠近芒果皮的果肉削除,就能減少過敏機會。



芒果營養豐富,不僅護眼抗癌、還能改善阿茲海默症?

1.護眼:
芒果富含維他命A及β-胡蘿蔔素、番茄紅素等多種類胡蘿蔔素,有益於眼睛健康。維他命A是構成眼睛視網膜中感光細胞的元素,若缺乏維他命A,眼睛感光力會下降,在弱光環境或漆黑夜晚中,就會看不清楚,俗稱「夜盲症」。多吃芒果不僅可預防夜盲症,還能幫助分泌淚液,改善眼睛疲勞、乾眼症等問題。

2.防止骨質疏鬆:
別再以為只有喝牛奶才能防止骨質疏鬆,事實上,吃水果也有益於骨骼健康!2004年刊登於美國《臨床營養期刊》上的研究發現,在同樣的體重及運動量條件下,多吃水果的女性具有最強壯的骨骼。此外,《Food & Function》期刊上的研究也指出,相較於攝取最少水果的人,攝取最多水果的受試者,降低罹患骨質疏鬆症的風險約32%。

芒果中富含的維他命C與β-胡蘿蔔素均有強化骨骼的作用,進而達到預防骨質疏鬆症。維他命C不僅可提高鈣質吸收率,還能促進膠原蛋白生成,幫助強化骨骼。而2016年刊登於《生物科學期刊》上的研究證實,類胡蘿蔔素可促進成骨作用(合成骨質的過程),對骨骼健康有益。



3.改善阿茲海默症:
2021年發表於《Journal of Functional Foods》上的最新研究發現,芒果中所含的植化素,具有對抗人體神經系統發炎的功效,有助於改善阿茲海默症。

神經炎疾病是人體的神經系統產生發炎反應,長期下來可能會導致神經性退化疾病的產生,例如:阿茲海默症、帕金遜症等。此研究中發現,芒果可以分離出抗神經炎的植化素,能消除或中和有害物質、幫助重建受損的組織,並緩和發炎反應。

4.抗癌:
芒果強大的抗氧化力來自於豐富的維他命A、C、多酚及β-胡蘿蔔素,能清除多餘自由基,減少身體的有害物質,達到抗老化及抗癌的功效。

芒果的維他命C含量豐富,是木瓜的1.5倍、香蕉和菠蘿的兩倍,維他命C不僅能降低身體發炎機率,還能促進鐵質吸收,活化免疫系統。而維他命A及β-胡蘿蔔素除了可抗氧化、預防癌症外,也能使已經癌化的細胞加速凋亡。

此外,芒果中含有豐富多酚(像是芒果酮酸、異芒果醇酸等),能阻止癌細胞生長,達到防癌功效;美國研究也證實,芒果中所含的多酚類物質,可降低罹患乳癌、大腸癌的風險。

而多項外國研究指出,芒果所含的芒果素(Mangiferin,又稱芒果苷)可幫助調節免疫系統,有助於抗癌、抗氧化、抗衰老等,對中樞神經系統也有保護作用。


資訊參考來源:fiftyplus、storm、canceraway


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