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【健康飲食】幫助排出大量致癌物?「百果之宗」水梨對人體有這4大好處

2nd September, 2021| In Nutrition

清脆多汁的水梨含水量高達89%,可說是最佳解渴水果之一。且營養價值高,含有膳食纖維、蛋白質、蘋果酸、檸檬酸、果糖、維他命B1、B2、C、鉀、硼、鈣、鎂、硒、鐵、錳等多種營養成分,而有「百果之宗」的美譽。不僅脆甜好吃,研究發現,吃水梨還能幫助排出體內積存的大量致癌物質!

水梨的營養價值原來這麼高!讓你吃進這4大健康好處



1.幫助排出體內的致癌物質
外國研究發現,吃水梨可使積存在體內的致癌物質被大量排出。研究結果顯示,常吸菸或愛吃烤肉、炸物等高溫食品的人,吃了水梨後,其體內的致癌物質多環芳香族碳氫化合物(Polycyclic Aromatic Hydrocarbons,PAHs)顯著降低!

水梨含有大量維他命C,具有強大的抗氧化功能,可抑制癌細胞成長。加上膳食纖維含量也高,除了可幫助消化、促進腸胃蠕動、預防便秘外,同時能稀釋有毒物質,並使致癌因子不易留存於腸道、加速排除的時間,因此可預防結腸癌、大腸直腸癌等。

2.預防骨質疏鬆
水梨中含有硼(一種微量礦物質),對維護骨骼及關節健康有明顯的功效。硼能防止體內的鈣質流失、增加骨密度、提高肌力與肌肉質量,保持骨骼強壯健康,也有助於預防骨質疏鬆症、關節退化、關節炎等。

外國研究也證實,骨骼中硼濃度較低的人,罹患關節炎的機率較高;而經常補充硼的人,其骨骼比沒有攝取硼的人來得更為結實健康。



3.幫助排便、降低膽固醇
水梨中含有木質素(非水溶性膳食纖維的一種,不溶於水,在吸收水分後會膨脹),不僅可促進腸胃道蠕動、幫助軟化糞便,同時能與膽固醇結合並排出體外,達到降低膽固醇、預防動脈硬化、減少體內毒素等功效。

4.調節血壓
水梨富含鉀(人體所需的必要礦物質之一)及膳食纖維,兩者均有助於代謝體內多餘的鈉,因此可調節血壓,維持人體細胞與組織運作正常。

此外,水梨中含有的維他命B2及葉酸亦有助於調節血壓。可幫助增強心肌活動,使心肌收縮功能維持正常,進而保持血管彈性良好,讓血壓維持在正常狀態。


資訊參考來源:heho、canceraway、edh


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