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【健康飲食】國際素食日 香港3間新派純素美酒餐廳

1st November, 2021| In Nutrition / Well-Being

隨著西式的素食潮流到港,近年更多新式素食餐廳開業,有韓式料理甚至法國菜,帶給素食者喚然一新的感覺。較小接觸素食的客人,對著餐牌上一堆陌生的食材如Superfood會一頭霧水,但現在素食變得更友善,不少香港藝人如劉德華、張學友也以身體證明,茹素能夠健康的生活!外國不少研究指出,全素食者或半素食者罹患心臟疾病和癌症的機率會較低。

Green Common Nexxus 


Green Common 全新旗艦店 Green Common Nexxus 以嶄新形象進駐中環盈置大廈。新店佔地兩層,地下為全選用燕麥奶的咖啡及飲品吧,附設零售專區,一樓是主打亞洲 Fusion 創意純素料理及純素美酒的餐廳,各位素食愛好者一定要去嘗試一下!


Fusion 餐廳:亞洲 Fusion 純素料理配純素美酒
一樓餐廳,當中的全新餐單主打亞洲 Fusion 菜式,為食客炮製新派純素料理。各款極具風味的 Fusion 菜式包括印度蟹肉脆球、錦滷雲吞、咕嚕棒棒丸子等滋味小菜,更有讓人耳目一新的主菜包括煙燻威靈頓、蟹肉茶漬飯以及「三杯豬」啫啫雜菜煲等!甜品方面,則有包括抹茶紅豆小盆栽以及腰果芝士蛋糕,健康輕盈無負擔!

地址:中環德輔道中77號地下G01舖及1樓101號舖

土生花 X Green Beauty Lab「Beyond Vegan-Autumn」下午茶

每次說到韓國料理,我們可能會想到泡菜、烤肉、炸雞、或與奶酪有關的菜餚。韓式素菜食府「土生花」卻以傳統韓國寺剎飲食文化變奏為素食料理,由韓國寺廟料理認證的韓籍行政總廚具辰光先生主理。餐廳以寺廟和佛教風格裝飾,及自然聲音配樂,讓我們感覺遠離煩囂,還可慢慢欣賞維多利亞港美景。

這次餐廳特別聯乘純素美甲店Green Beauty Lab,即日起至11月30日,推出每日限量供應10份兩位用「Beyond Vegan-Autumn」下午茶。下午茶以兩層木盒設計,為客人帶來不一樣的韓式素菜,鹹點包括:韓國飯卷丶高麗菜卷配秘製麵豉醬丶酥炸時令野菜、韓式漬物飯團等。甜點包括:韓國傳統冬甩、麵豉貝殼蛋糕、韓式麻糬丶韓國富有柿合桃卷及韓式合桃撻。
隨餐附有韓式花茶,可加48元享用韓式無酒精雞尾酒。
惠顧「Beyond Vegan-Autumn」下午茶即可獲Green Beauty Lab「ROMANTIQUE」系列指甲凝膠1支(先到先得,送完即止),及「Green Beauty Lab」網店換領券1張。

供應期:即日至11月30日
供應時間:每日3:30pm-6:00pm
價錢:兩位$498(另設加一服務費)
地址:尖沙嘴梳士巴利道18號K11 MUSEA7樓704號舖土生花

Ma...and The Seeds of Life

法國菜餐廳Ma...and The Seeds of Life主廚Tina Barrat,由珠寶設計師搖身一變為生機飲食廚師。致力通過素餐向大自然致敬,她認為菜餚要色彩絢麗,令最原始的風味漸漸爆發,營養會更豐富。餐廳定時會提供限定料理,由前菜、主菜至甜品,無添加食材、純天然,充分表達美味的植物性烹飪理念。招牌菜式,有純素鵝肝、香橙及茴香素湯、烤杏鮑菇素帶子、紅蘿蔔鷹嘴豆泥伴白魚子醬及油漬乾番茄、意大利芝士熱情果蛋糕等等。


地址:中環嘉咸街23號H18 Conet1樓11號舖

圖片來源:Instagram@soiltosoulhk, Instagram@greencommon,Facebook@MA and the seeds of life 


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