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健康知識|吃辣椒增口感卻很傷胃?它對人體其實有 6 好處!

14th June, 2024| In Nutrition

吃辣椒只能增添口感,而且傷胃?其實不然!辣椒中的「辣椒素」對人體有多種好處,在適量食用之下有益人體健康,一起來看。

【吃辣椒對人體好處 1】抗炎、抗氧化

辣椒含有辣椒素(Capsaicin)與維他命 C,能幫助人體抗炎、抗氧化,降低炎症反應。

【吃辣椒對人體好處 2】維護心血管健康

除了抗炎,辣椒素還能降低壞膽固醇(又稱「低密度脂蛋白膽固醇」,LDL),避免血管阻塞、中風等情況發生,改善血管功能。
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▲吃辣椒有助維護心血管健康。

【吃辣椒對人體好處 3】促進代謝、燃脂

辣椒素的另一好處,是能促進腎上腺素分泌、提升人體新陳代謝速度,進而加速脂肪分解、代謝,有助減重。

【吃辣椒對人體好處 4】強化免疫系統

辣椒富含維他命 C,能促使白血球生成、提升免疫力,幫助身體對抗外來細菌與病毒。
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▲辣椒富含維他命 C,能幫助提升免疫力。

【吃辣椒對人體好處 5】提升消化力

許多人以為吃辣椒傷胃,其實不然;辣椒素可刺激腸胃黏膜、提升消化酵素分泌,有助於消化吸收,在適量食用之下具有保護腸胃功能。

【吃辣椒對人體好處 6】降低死亡風險

研究指出,每週吃辣椒或辛辣食物 1 至 2 天者,能降低約 10% 死亡風險;若是每週食用辣椒 3 至 7 天,死亡風險則少了 14%,足見食用辣椒對人體健康的助益。


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