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健康知識|不只補充膳食纖維,還能強化骨質、抗癌,吃芥蘭有這6大好處!

6th December, 2022| In Nutrition / Infographics / Nutrition

芥蘭是富含營養價值的深綠色蔬菜,除了補充人體所需的膳食纖維,在保健功效方面,吃芥蘭對人體健康相當有益,能提升眼睛、骨骼、心血管等多處健康,快來看看吃芥蘭的6大好處!

吃芥蘭好處1:抗氧化、抗癌

芥蘭富含維他命C,含有強大的抗氧化、消除自由基功效,不僅如此,芥蘭屬於十字花科且含有「硫代配糖體」,經研究證實可提升免疫力、排除體內致癌物,有助於人體抗癌。

吃芥蘭好處2:預防夜盲症

芥蘭含β胡蘿蔔素,是維他命A的前驅物,能維護視力健康,避免夜視力下降或白內障等眼部疾病。

吃芥蘭好處3:強化骨骼

補鈣除了喝牛奶,芥蘭也是非常好的鈣食物來源,每100克就含有將近200毫克的鈣,加上豐富的維他命K可幫助血液中的鈣質轉變為骨質,能強化骨骼、預防骨質疏鬆。

吃芥蘭好處4:降低膽固醇

芥蘭含有「膽汁酸螯合劑」,可於消化系統中結合膽酸,避免其再度被身體吸收而影響膽固醇代謝;此外,芥蘭的鉀含量豐富,可幫助身體排鈉、降血壓。換句話說,吃芥蘭可降低體內膽固醇總含量,進而降低心血管疾病風險。

吃芥蘭好處5:預防氣喘發作

芥蘭含有槲皮素,屬於類黃酮素的一種,也是天然的「抗組織胺」,能避免引發過敏反應,同時幫助氣管、氣管的平滑肌收縮,進而預防氣喘發作。

吃芥蘭好處6:改善便秘

芥蘭為深綠色蔬菜,纖維質含量相當高,可促進腸道蠕動、增加排便量,適合有便秘困擾者食用。

小提醒,芥蘭中的維他命K會影響抗凝血功能,因此有服用抗凝血藥物者最好避免同時吃;芥蘭富含鉀,腎功能疾病患者也不宜食用

20221205_【Infographic+文】不只補充膳食纖維,還能強化骨質、抗癌,吃芥蘭有這6大好處!_S_HK_TW_approved_FB OG.jpg


資訊參考來源:edh、hk01、cdns



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