香蕉是日常健康飲食的好選擇，它能提供多種營養素，同時富含纖維，也能促進腸道健康；而吃下一根香蕉帶來的飽足感，也受到健身人士或減肥族群的推崇，那麼，香蕉算是對減肥有利的食物嗎？它又帶給身體什麼樣的好處呢？
香蕉的營養成份
精準的營養成份與香蕉的大小有關，一根中型香蕉（含皮約120克），包含以下營養素：
熱量：105卡
蛋白質：1.29克
纖維：3.07克
碳水化合物：27克
脂肪：0.39克
鉀：422毫克
鎂：31.90毫克
磷：26毫克
鈣：5.90毫克
維他命C：10.30毫克
鐵：0.31毫克
葉酸：23.60微克
中型香蕉含有的105卡路里，其中有90%來自碳水化合物，而大多數成熟香蕉裡的碳水化合物為醣類，包含蔗糖、葡萄糖和果糖。
香蕉也含有少量的維他命A、E和K，和抗氧化劑，例如多巴胺（dopamine）和兒茶素（catechin）；此外，香蕉所含的脂肪和蛋白質也相對較少。
香蕉內含豐富的鉀和鎂
成年女性每日建議攝取2,600毫克的鉀、男性則為3,400毫克，如果是孕婦或哺乳中的婦女，則需要攝取更多的鉀。
一根中型香蕉（含皮約120克），含有422毫克的鉀，這大約是每日建議攝取量的12%；而鉀能幫助調節體內的鈉含量，並調降血壓、預防心臟疾病及中風等；此外，還能維護腎臟健康和降低得到腎結石的風險。
香蕉也是攝取鎂的良好來源，一根中型香蕉，含有32毫克的鎂，這大約是每日建議攝取量的8%；而鎂對於維持神經系統功能、調節血壓和血糖值，都很有幫助。
香蕉越綠，所含的抗性澱粉越多
未成熟的綠香蕉，富含澱粉及抗性澱粉，而抗性澱粉對於人體，有多種健康上的好處，包含降低血糖值、幫助血糖維持在穩定狀態及製造飽足感等，因此吃上一根香蕉，過數個小時都不會感到飢餓。
香蕉的GI值較低，但取決於成熟度//
GI值（glycemic index），也就是升糖指數，是測量食物影響人體血糖的速度；如果GI值在55以下，就被認定為低GI食物；而56-69屬於中等，70以上則為高GI食物。
像是精製碳水化合物容易被人體吸收，其GI值較高，會讓血糖急速上升；而吃進過多的高GI食品，也被認為會導致體重增加，甚至增加得到第二型糖尿病、心臟疾病和中風的風險。
而低GI食品，能幫助血糖維持穩定；雖然香蕉將近90%屬於碳水化合物，有時也被認為是含糖量高的水果，然而，香蕉的GI值約佔42-62間，屬於中GI值食物。
成熟的香蕉比綠香蕉的GI值要高，而越成熟時，所含的糖分也就越多，這可能影響到人體的血糖值。不過，在一份研究裡發現，有高膽固醇的第二型糖尿病患者，每日吃下250克的香蕉作為早餐，經過一個月後，患者的空腹血糖（fasting blood sugar）及膽固醇都降低了。
而吃香蕉，也能帶來很多飽足感，進而維持體內血糖穩定，長期下來，對減重也有很大的幫助。
吃香蕉能幫助減肥？
香蕉既健康又營養，是無庸置疑的，此外還富含纖維，卡路里也較低；也因為香蕉屬於中GI值食物，相較於其他高碳水化合物，不會造成血糖飛速上升，可以說不管在減肥，或是健康層面，都是相當有益的食物。
當然，想要減重的族群，還需要均衡營養，並且多攝取對健康有益的食物，例如瘦肉、十字花科蔬菜、鮭魚、全蛋和堅果等；最重要的是，保持好心情，並且多運動，只要持之以恆，一定能減肥成功。
資料來源： medicalnewstoday、healthline、webmd
