你是咖啡迷嗎？每天一定要喝2杯咖啡才過癮？那麼你應該要知道喝咖啡的多種好處，除了提振精神、幫助燃燒脂肪，咖啡還有哪些科學實證的好處呢？
如果你愛喝咖啡，但是不知道喝咖啡的好處，那麼你一定要讀完這篇文章，了解自己每天喝進肚子裡的東西是什麼！
1. 西式飲食中最大的抗氧化劑來源
對於那些偏好西式飲食的人來說，咖啡可能是他們飲食當中最健康的食物之一。咖啡富含強大的抗氧化劑，研究顯示，許多人從咖啡中獲得的抗氧化劑含量，比從蔬菜和水果中獲得的抗氧化劑更多！
咖啡中的抗氧化劑以綠原酸（chlorogenic acids）含量最豐富，綠原酸雖是造成咖啡口感苦澀的主要原因，但卻有很強的抗氧化力，能清除自由基，協助人體抗癌。
2. 富含維他命、礦物質
咖啡含有多種重要營養素，以每日建議攝取量而言，1杯240毫升的咖啡含有人體所需11％的核黃素（維他命B2）、6％泛酸（維他命B5）、3％的錳和鉀、2％的鎂和菸酸（維他命B3）。
雖然含量看起來不多，但大多數人每天都喜歡喝1-2杯，甚至超過2杯，這些量加起來也不少了！
3. 大大增進體能
咖啡因會刺激神經系統，向脂肪細胞發出分解脂肪的信號，使游離脂肪酸可作為身體的能量燃料；咖啡因也可增加血液中的腎上腺素濃度。
英國University of Luton的研究發現，上述這些效應可幫助身體機能平均提高11–12％，因此，在去健身房之前約半小時喝一杯濃咖啡，會讓你在進行有氧運動或重量訓練時更有能量。
4. 預防憂鬱
2011年哈佛大學發布的研究中，每天喝4杯或4杯以上咖啡的女性，罹患憂鬱症的風險降低了20％。因為咖啡因能刺激中樞神經系統，避免神經劣化，並幫助大腦生成血清素、多巴胺、腎上腺素等神經傳導素，讓人心情愉悅，以預防憂鬱。
但是研究也指出，如果是已經確診罹患憂鬱症的患者應該避免喝咖啡，以免加重失眠的情形。
5. 預防阿茲海默症和老人痴呆
阿茲海默症是全球最常見的神經退化性疾病，也是造成老年癡呆的主要原因。
多項研究表明，有喝咖啡習慣的人，其罹患阿茲海默症的風險降低了65％，因為咖啡當中含有的咖啡因、綠原酸和多酚類化合物等抗氧化物，可保護腦細胞，增強認知能力和短期記憶力，有效預防大腦退化。
6. 較不易罹患肝癌和大腸癌
咖啡內含具生物活性的化合物，具有抗發炎、抗氧化、抑制細胞破壞、加速癌細胞凋亡、抑制癌細胞轉移等功效。
喝咖啡可以預防兩種癌症：肝癌和大腸癌，肝癌是世界上癌症導致死亡比例最高的第三位，而大腸癌則排名第四。研究顯示，喝咖啡的人患肝癌的風險降低了40％，而每天喝4至5杯咖啡的人，罹患大腸癌的風險則降低了15％。
7. 延長壽命
多項研究發現，有喝咖啡習慣的人壽命更長，過早死亡的風險也降低。有鑑於喝咖啡的人不太容易患上許多疾病，喝咖啡可以幫助你延長壽命是蠻有道理的。
兩項非常大型的研究發現，在18-24年間，喝咖啡可使男性死亡風險降低20％，女性死亡風險降低26％；喝咖啡也有助於減少罹患第二型糖尿病的機率，在一項為期20年的研究中，喝咖啡的糖尿病患者的死亡風險降低了30％。
資訊參考來源： healthline
