「斑蘭葉」又稱香蘭葉，是一種熱帶植物，經常出現在東南亞料理中，在泰國、馬來西亞等東南亞地區作為藥草、香料，是特別常見、又經常運用在日常生活中的植物，因而促使科學家進行研究發現，其實「斑蘭葉」擁有對人意想不到的好處。
「斑蘭葉」是東南亞料理必備香料，更兼具維護健康作用
在東南亞地區「斑蘭葉（Pandan）」的使用方式，如同歐洲香草植物一般，是相當普遍的「香料」。其獨特香氣能夠更加襯托食物的美味，更是許多點心的原料之一。斑蘭葉除了葉子，也有斑蘭果實，葉子通常以榨汁、煮沸或直接包裹調味過的肉類，而果實則可以直接食用或做成果醬。而其中富含維他命A、B群、C、β-胡蘿蔔素等，具有極佳的抗氧化劑來源、能增加免疫系統功能。此外，斑蘭葉對於人體健康，還有以下2大功效：
▲斑蘭葉的特殊香氣，成為東南亞許多點心的原料之一。
斑蘭葉對人體健康好處1.緩解關節疼痛
根據國際研究發現，經由斑蘭葉的萃取物找出其中含有能緩解關節炎的植物化合物，此外，還能幫助緩和頭痛症狀，當頭痛時喝一杯含有斑蘭葉的飲料或水，可能會有助緩解不適。
《BMC肌肉骨骼疾病期刊（BMC Musculoskeletal Disorders）》曾收錄一篇文章指出，關節出現疼痛、僵硬症狀的關節炎，影響全球數百萬人。美國國家醫學圖書館論文檢索平台《PubMed Central》收錄論文表明，在阿育吠陀（佛教及印度教的傳統醫學）醫學中，將注入斑蘭葉萃取油的椰子油塗抹於關節患處，能緩解關節炎造成的疼痛，是因為斑蘭葉萃取油含有能夠抗發炎成分。
▲根據研究發現，喝斑蘭葉茶有助控制血糖。
斑蘭葉對人體健康好處2.控制血糖、預防糖尿病
根據泰國曼谷Chulalongkorn University的論文指出，斑蘭葉在阿育吠陀醫學中，亦可作為控制血糖、糖尿病症狀使用。《藥學期刊（Pharmacogn Mag）》曾收錄一篇論文表明，斑蘭葉能協助人們控制飯後血糖；此項研究邀請30位健康的參與者，在進行服用75克的口服葡萄糖耐受量試驗後，分別喝下斑蘭葉茶與普通溫熱水，並比較兩組人的血糖數值，其中喝下斑蘭葉茶的血糖數值比另一組低。研究人員認為可能是斑蘭葉含有槲皮素（一種植物化合物），因此具有能控制血糖的能力，並將此研究所得知識，作為糖尿病新藥物的基礎。
此外，當地民眾還會咀嚼乾淨的斑蘭葉，他們相信這樣可以保持口腔的健康，維持清新口氣；並會在冷水中加入斑蘭葉，進行斑蘭葉冷水浴，緩和曬傷的肌膚。甚至會將新鮮的斑蘭葉對折掛起，當作空氣清新劑同時又達到驅蟲的功效。可見斑蘭葉的作用，不僅增加料理的美味、健康上的功效，更是生活日常不可或缺的萬用植物。
資料來源：healthline、WebMD、Women’s Weekly
