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胃酸倒流如何吃?避免6大食物,白粥、牛奶竟也會使火燒心變嚴重

23rd September, 2022| In Medical

現代人生活節奏快,生活壓力也大,吃宵夜、精緻食品樣樣來,久而久之就造成「胃酸逆流」,以為只要吃清淡就可以改善,要小心!連牛奶、白粥等只會讓火燒心的症狀更加劇!


胃酸倒流通常發生在進食後或平躺時,當吃進的食物經過食道到達胃部後,胃中的胃酸卻突然逆流上去,因此造成食道侵蝕。另外賁門鬆弛也會導致胃酸倒流情形。通常患者的胸口會有燒灼感、打嗝、噁心、想吐的症狀。若想改善、減緩不適情形,除了調整日常生活習慣、不熬夜、餐後不要馬上躺平或者多運動促進消化、腰帶不要束太緊,吃東西時也需細嚼慢嚥、選擇少量多餐方式才能緩解。另外吃對的食物,才能真正顧好腸胃。


胃酸倒流少吃1.含咖啡因、酸性飲料

含咖啡因的飲料會刺激胃酸分泌,也容易對肌肉產生鬆弛作用,影響下食道括約肌,讓賁門關不住。另外喝碳酸飲料、醋品、酒精類的飲料也會增加胃酸分泌,導致胃黏膜損傷,因此下班後喜歡小酌一番的上班族黃湯下肚後,胃酸倒流情形反而會更加嚴重,酒精代謝後還會造成乳酸堆積引發抽筋。


胃酸倒流少吃2.過酸、過甜的食物

酸酸甜甜的奇異果、百香果、檸檬因富含大量維他命C,可以幫助免疫調節,奇異果裏頭更富含的膳食纖維及果膠能促進腸胃蠕動,不過對於胃酸倒流的患者,這些過酸的食物應盡量避免食用,以免增加腸胃的不適。另外,許多人常選擇的飯後水果菠蘿,雖然含酵素能幫助消化、減緩脹氣問題,但菠蘿的甜度高,容易增加胃酸分泌,導致胃酸倒流。



▲菠蘿甜分高,若吃太多會加增胃酸分泌,導致胃酸倒流。


胃酸倒流少吃3.辛辣容易上火食物

壓力大總愛吃炸物,像是雞塊、薯條、炸雞、pizza犒賞自己嗎?這些高油脂、高脂肪的食物,都含大量的丙烯酸,在人體內非常難消化,也會引起反胃、腹瀉的症狀。另外吃飯總喜歡加大量辣椒、蔥蒜甚至薄荷的人要注意,這些佐料容易刺激胃黏膜,增加潰瘍風險,導致胃酸倒流。


胃酸倒流少吃4.酸化快的食物

牛奶、調味乳是不少人補充鈣質的來源,不過胃酸倒流的患者卻不適合飲用,因為鈣質會刺激胃酸分泌;牛奶裏頭的脂肪成分也會促使胃和食道交接處的賁門肌肉變得鬆弛。當喝下牛奶時,鈣質首先讓胃酸增加,脂肪成分又讓賁門打開,因此倒流情形又會更加嚴重。


胃酸倒流少吃5.糯米、高纖維蔬菜

米糕、油飯、粽子、麻糬、年糕都是用糯米做的,含有豐富的維生素B1及B2,適量吃能增加食慾、心血管健康,也含有大量鈣質,對牙齒、骨骼都有幫助。不過因飽足感較不明顯,容易不小心吃太多,使血糖上升速度變快,無法被完全消化,讓胃酸倒流情形加增。另外,高纖維蔬菜像是竹筍、芹菜,或是過硬的蔬菜梗、莖及老葉,若沒花時間咀嚼,也可能造成消化不良,因此胃液倒流患者要減少食用。


胃酸倒流少吃6.湯水類食物

以為胃酸過多,只需要吃的清淡就可以緩解嗎?其實白粥等湯水類食物,在食用時會因為吞下大量的空氣,導致腹壓升高出現胃酸倒流,因此不建議大量食用,分量約定在半碗就足夠。為了避免胃酸倒流情形加增,也需避免在睡前3小時食用。


胃酸倒流可多吃食物:花草茶、秋葵、南瓜、木瓜

看完這麼多胃酸倒流不能吃的食物,一定有人會問,那患者究竟還能吃什麼?其實若有喝咖啡或飲酒習慣的上班族,可以選擇低糖分的蔬果汁或無咖啡因的花草茶,或適量的攝取低脂豆漿、牛奶也能補足身體所需養分。

三餐可以參考低碳飲食、減醣飲食法,烹煮食物避免油炸,以清蒸、燉煮的方式代替;食物選擇口味清淡,少刺激性的調味料。另外也可以選擇含有適量果膠、黏液蛋白的顧胃食物,像是山藥、蓮藕、南瓜、菇類、秋葵、椰菜;水果則可吃木瓜,果寡糖含量低不易脹氣,果肉也軟又好消化,使腸道黏膜不易受損。



▲胃酸倒流可吃木瓜,果肉軟又好消化,能降低腸道黏膜受損。




資訊參考來源: hello、health


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