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【健康飲食】苦茶油護心又可保養皮膚!1方法測試是否純正

17th February, 2022| In Nutrition

苦茶油是由山茶樹的種子萃取而來的,一年只採收一次,非常稀有珍貴,其富含維他命A、E、茶多酚、葉綠素以及角鯊烯,也因脂肪酸比例與橄欖油近似,而被稱為「東方橄欖油」。除了營養豐富,我們也要知道苦茶油如何使用,才能發揮其健康功效!


認識苦茶油4大健康功效


1. 降低壞膽固醇、三酸甘油酯

苦茶油的單元不飽和脂肪酸比例極高,約為74-87%,單元不飽和脂肪酸有助於降低血液中的壞膽固醇(低密度脂蛋白膽固醇)和三酸甘油酯,因此可以推測苦茶油能夠保護心血管健康,預防血栓、動脈硬化和心臟病,不過仍須大型的人體臨床實驗才能證實其功效。



2. 潤腸通便、排除毒素

苦茶油具有潤腸通便的效果,不過喝要喝對方法才有效。建議作法是在空腹時喝5-10cc的苦茶油,這樣一來可以在膽汁尚未分泌之前,讓胃得以消化吸收油脂,使其潤滑胃腸道並加速糞便排出,幫助緩解便秘,清除體內毒素。但要注意的是不要攝取過量,否則恐導致肥胖。

3. 護髮護膚、加強膠原蛋白合成

苦茶油富含人體必需維他命、礦物質、油酸和 Omega-9 脂肪酸,這些成分都有益於皮膚、頭髮的健康,能夠幫助抗氧化、抗衰老,使肌膚保持彈性與水分,並加強膠原蛋白的合成;將苦茶油使用於頭皮與髮尾上,可促進頭皮血液循環和新陳代謝,潤澤髮絲,而且好吸收、不會堵塞毛孔,也難怪苦茶油是日本人長期愛用的護髮、護膚保養品!

4. 可能改善消化性潰瘍

台灣行政院國家科學委員會所進行的《苦茶油抗菌因素研究》實驗發現,苦茶油及苦茶粕萃取或純化物,可抑制幽門螺旋桿菌。幽門螺旋桿菌是造成胃潰瘍的主要因素,因此苦茶油可能可以幫助改善胃潰瘍,但仍需人體臨床研究才能證實這一點。



苦茶油怎麼使用最好?

苦茶油耐高溫,發煙點高達252°C,因此煎、煮、炒、炸、拌等烹調方式皆適用。至於苦茶油的儲存方法,建議不超過半年以上,且應放在陰涼、無日照處,使用完後,要馬上將瓶蓋蓋緊,避免與空氣接觸;若出現了油耗味,則表示油品已經變質,不建議繼續使用。

坊間賣苦茶油的很多,有的會以假亂真,這時候有一個簡單的方法可以測試:把油倒在手背上推開,如果幾分鐘之內能夠被皮膚吸收,且無油膩感,則代表是純苦茶油,若是油膩、推開後很久都不好吸收,則可能是有混雜其他油類,並非純正的苦茶油。


資訊參考來源:health.udn、commonhealth、ttvc.com.tw、edh.tw、health.tvbs、medpartner


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