現代人生活、工作忙碌，常常早餐來不及準備就隨意吃或只求吃飽、吃得豐盛，不小心就吃下過多的熱量、糖份，造成早晨血糖急速上升，恐對身體造成負擔！究竟有哪10大NG食物，吃的時候要注意或是該搭配什麼樣的食物，才能吃得更健康、營養？一起來看看！

十大NG早餐1. 含糖或精製穀物

不少人一早起來就喜歡吃麥片或精緻的麵包、糕點類甜點當早餐，要小心這類早餐含糖量高，蛋白質含量卻低，會使血糖濃度快速上升，造成胰島素失效，也恐導致工作時煩躁和飢餓。

十大NG早餐2.奶油多士

早餐求快速方便，不少人會選擇吃奶油多士當作早餐吃，不過奶油多士缺乏蛋白質，且主體由碳水化合物及奶油中的脂肪組合而成。建議若要吃奶油多士當作早餐，可以再搭配些生菜、番茄增加營養。

十大NG早餐3.鬆餅

大多數的鬆餅都是用麵粉、大量的糖及鹽、泡打粉製作而成，不僅缺乏足夠的纖維及蛋白質，且一份鬆餅熱量就有400-700大卡，差異在於加了什麼樣的抹醬或配料。建議若想吃鬆餅當早餐，可以再搭配堅果或水果一起食用。

十大NG早餐4.果汁

不少上班族族平時較少攝取水果，因此早餐會選擇喝果汁來補充身體所需的維他命C及纖維，不過若是喝便利商店或外面賣的現打果汁，通常都會加入大量的果糖，導致血糖上升速度過快，長久下來恐怕只會增加肥胖的機率。若要以果汁當作早餐，建議可自己在家打蔬菜汁，不僅熱量較低，也含有豐富的維他命、礦物質及膳食纖維等營養素。

十大NG早餐5.加糖乳酪

乳酪是早晨蛋白質及益生菌良好的來源，可以幫助肌肉生成及改善消化系統、增強免疫力，還可以增加飽足感，不過一般市面上買到的乳酪，都會加入許多的糖及人工香料，導致熱量反而過高。想吃得更健康，建議可選擇全脂、不加糖的希臘乳酪，且搭配水果或堅果，不僅能吃的營養又能獲得飽足感。

十大NG早餐6.加工肉品

喜歡吃西式早餐的人，早餐一定會看到一些加工肉品，像是煙肉、香腸、火腿等，雖然搭配麵包、多士吃十分美味，不過這些加工肉品，都含有大量的亞硝酸鹽及食品添加劑，長期吃下來，恐會造成心臟病、肥胖，甚至癌症等疾病。

 （延伸閱讀：15款有營早餐食譜！每天不重複食譜營養豐富）

十大NG早餐7.含糖飲料及咖啡

吃早餐一定要搭配飲品的人，建議選擇無糖的飲料、咖啡來喝，因為像是caramel macchiato、mocha咖啡等特色咖啡飲品，含糖量都很高，一杯500cc.熱量約280-600大卡，會導致血糖迅速高，增加肥胖機率。

十大NG早餐8.炸物

想在家吃到快速又美味的早餐，不少人會買冷凍食品來吃，其中最受喜愛的就是薯餅、雞塊、薯條，大人小孩都愛，不過這類食品通常都是先油炸過的，脂肪及熱量都很高，容易增加心血管疾病風險、腸胃負擔。

▲油炸食物會減緩胃部排空的速度，增加腸胃負擔。

十大NG早餐9.Bagel

不少咖啡、早餐店必賣的早餐—bagel，只要吃上一個就等同吃下350大卡的熱量及70克的碳水化合物，要小心雖然以bagel當早餐可以吃得飽，卻沒吃下多少營養，因此建議可再搭配煙燻三文魚或芝士，增加身體所需營養。

十大NG早餐10.餅乾

有些人早餐吃不飽，還會再搭配餅乾來吃，不過要注意，早上人體的消化液分泌較不足，烤製而成的餅乾通常較乾、水分較少，需要消耗人體大量的消化液，兩者影響下餅乾難以被吸收，有些高纖的穀物餅乾含大量的纖維恐傷害胃黏膜，造成胃痙攣、胃痛等疾病。

▲烤製過後的餅乾水分少，當成早餐身體較難吸收。