Menu
Nutrition
Fitness
Medical
Well-Being
Infographics
INSPIRATION
Hong Kong Health&Wellness Awards
Quotes

【健康飲食】深受脹氣困擾?這些「產氣食物」你該避免大量食用

6th July, 2021| In Nutrition

許多人都有腸胃消化不良的問題,其中,經常排氣(俗稱放屁)、脹氣、腹痛等最為常見。而造成脹氣的原因有很多,可能是壓力大、飲食習慣不良等,但通常還是因為食物中的成分所引起,這些容易導致脹氣的食物稱為「產氣食物」,如果你經常深受脹氣困擾,那麼這些產氣食物你該避免大量食用。

為何會脹氣?消化道內的氣體如何產生?



造成脹氣的原因有很多,但最常見的還是其中兩個因素。第一,飲食習慣不良導致外在空氣進入體內,像是邊吃東西邊說話,匆匆忙忙般大口地嚥下食物等,也會跟著吞下過多的空氣。

第二,吃進某些腸胃道不容易消化、易被腸道細菌分解、發酵的碳水化合物,進而產生大量氣體。食物在進入消化系統後,會先在小腸中被各種消化酵素所分解,並加以吸收利用,大部分的食物(約90%)會在小腸消化完畢。

而剩下那些不易被小腸吸收的食物接著就會進入大腸,被大腸內的細菌分解利用,細菌分解食物時的發酵過程中便會產生氣體,包括:氮氣、氫氣、二氧化碳和甲烷等,這也是為什麼有時會覺得吃的食物不同,排氣的味道也不同。

除了本身含有大量氣體的啤酒和汽水、可樂等氣泡飲料外,容易導致脹氣的食物還有易發酵的碳水化合物。那是因為人體中缺乏可以消化某些碳水化合物(例如:寡糖類及多醣類)的酵素,因此,若是大量食用這類食物,因在小腸中難以被消化,就會跑到大腸被細菌分解利用,進而產生大量氣體,造成脹氣。

這些產氣食物越吃腹部越容易「生氣」!




1.澱粉類:番薯、薯仔、玉米、麵食、糯米
澱粉類食物可以提供身體熱量來源,但上述這些食物所含的多醣類不容易被小腸吸收,一旦大量食用,就會進入大腸被細菌充分發酵後產生較多氣體。

2.豆類:大豆、黃豆、豆腐、豆干、豆漿等豆類製品
許多素食者補充蛋白質的主要來源就是豆類製品,但因豆類製品含有的寡糖不易被小腸消化,因此,一次吃太多或經常食用,也容易使腸胃道產生大量氣體,導致脹氣。

3.蔬菜類:洋蔥、茄子、青椒、椰菜花、椰菜、甘藍菜、包心菜
這些蔬菜富含多種營養素,且具有高抗氧化作用,被許多人視爲健康飲食,但要注意的是,其所含的多醣類不易被小腸消化吸收,因此過量攝取也容易引發脹氣問題。此外,洋蔥又因含有豐富的寡糖,特別容易引起脹氣。

4.水果類:蘋果、碌柚、桃子、西瓜、蜜瓜、葡萄、柑橘類
水果富含多種維生素及礦物質,是許多人每天必吃的食物之一,而其所含的高果糖、高纖維是造成脹氣的主要原因。未被小腸吸收完全的果糖及纖維都容易在大腸中發酵,因而產生過多氣體。

5.乳製品:牛奶、奶油等乳製品
患有乳糖不耐症的人,因腸道中缺乏分解乳糖的酵素,食用乳製品會導致嚴重的消化問題,除了容易產生脹氣外,也會引起腹痛或腹瀉等症狀。


資訊參考來源:Goodmood、health.tvbs、commonhealth


Back

最新文章

香港好去處|HermèsFit健身房登陸大館!用Hermès絲巾作為彈力帶、Carré Yogo練習優美健身瑜珈動作

HermèsFit早前已到美國紐約、法國巴黎、日本東京等地開業,今次Hermès將登錄香港中環大館!讓大家一起預約健身教室體驗課程,健身操場更有Hermès特製的重力訓練器材牆、壺鈴、槓鈴、拳擊台...
29th September, 2022 | In Fitness

用餐座位與體重相關?美研究:選「它」增加瘦身機會!

到餐廳用餐時,你偏好哪種座位呢?美國一項研究指出,座位的明亮度會左右用餐者的食慾,同時對餐點選擇、熱量多加考慮,這究竟是怎麼回事呢?一起看下去。用餐冷知識:座位選擇與...
29th September, 2022 | In Well-Being / Infographics / Well-Being

牛羊豬3種肉營養大公開!豬肉這項是牛肉的10倍

牛、羊、豬瘦肉部位,含有豐富蛋白質及礦物質,是一般人家中常會烹煮的肉品。了解牛、羊、豬的營養成分、烹煮方式,才能讓自己和家人吃對食物,吃得更安心、健康!牛肉:鋅含量比...
28th September, 2022 | In Nutrition

Hermès跨界突破推出新款木製單車 傳統皮革手工製作座椅 推動可持續低碳生活

Hermès以製作馬具起家,品牌經營近約180年,一直以馬術的根基持續為每一款物件提供設計靈感。這次Hermès跨界突破,最新推出低耗能木製單車「Odyssee Terre Compact...
28th September, 2022 | In Fitness

每天低頭玩手機,小心頸椎受損恐致癱瘓!3招保護法學起來

頸椎病主要是因頸椎發生退化所引起的,隨著生活習慣的改變,有越來越多上班族、或低頭族都會出現頸椎病,常見的病症包含肩頸疼痛、頭暈、心悸、下肢無力等。傷害頸椎的 4大NG...
28th September, 2022 | In Medical

健康知識|眼壓高需留意青光眼,這7件事容易造成高眼壓!

現代人用眼過度、常有眼壓高的情形出現,嚴重時還可能導致青光眼。不過眼壓高的原因還不只用眼過度,生活中7件事都容易造成高眼壓,平時應多留意。一般人正常的眼壓值大約在12-20毫米汞柱(mmHg)之間...
28th September, 2022 | In Medical / Infographics / Medical

線上籌款活動「乳健同躍動2022」 邁出一步 踏進「粉紅十月」踢走乳癌高危因素!

香港乳癌基金會年度盛事「乳健同躍動」今年進入第三屆,將於「粉紅十月」舉行!是次活動,希望提高市民大眾對乳癌的認知,保持健康生活習慣,並推廣乳健的重要性,同時為基金會的服務籌募經費。是時候踏出第一步...
27th September, 2022 | In Medical

高血壓吃什麼好?小心補品裏含有兩類元素,一補恐怕血壓升更高!

逢年過節不少人選擇買市面上的雞精、蜆精送給親朋好友或長輩,不過上頭的營養成分有看清楚嗎?通常納及鉀的含量都爆表!若高血壓患者吃進肚,恐怕血壓升更高!哪些人容易罹患高血...
27th September, 2022 | In Nutrition

健康知識|一樣是大豆,差別是什麼?了解枝豆、黃豆、黑豆營養價值!

枝豆、黃豆、黑豆本是同根生,皆為大豆的一種,但是蛋白質、膳食纖維、熱量、碳水化合物等營養價值各不相同,以下來看看這三種豆的比較。1. 枝豆枝豆事實上是「未成熟的大豆」,也是黃豆、黑豆的前身...
26th September, 2022 | In Nutrition / Infographics / Nutrition

Adidas最新藍牙耳罩式運動耳機 可用「太陽能」充電 續航力增倍+無限量播放時間!

Adidas 迎來新科技,最新款藍牙耳罩式運動耳機RPT-02 SOL,與專門研究耳機的瑞典Zound Industries公司聯合開發,其總部位於斯德哥爾摩。雖然新一代的外觀,與上一代沒太大分別...
26th September, 2022 | In Well-Being