Menu
Nutrition
Fitness
Medical
Well-Being
INSPIRATION
Infographics
Quotes
NEWS

【健康飲食】預防過敏從飲食把關!致敏與防敏食物一次看

14th April, 2021| In Nutrition

在季節變換、空氣品質不佳時,有過敏體質的人常因此誘發過敏疾病。如果能在過敏好發季節來臨前,一方面調整生活型態,另一方面從食物下手,將可降低過敏來報到的機會。

免疫系統失衡導致的結果

身體會出現過敏,主要與免疫系統失衡有關。當我們的身體受到某些疾病〈譬如感冒〉,或者不良的生活型態,如吃過多致敏食物、生活壓力、熬夜、睡不好等因素影響,即可能導致免疫系統失衡或出現紊亂。而免疫系統出狀況時,其辨識能力便會出錯,易把外來的不管是有害還是無害的物質,都視作身體的過敏原而起來對抗,因此就出現了過敏反應。簡單來說,過敏其實就是免疫細胞過度防禦後,身體產生的發炎症狀。


從減少攝取致敏食物開始

要預防過敏來攪局,就要想辦法維持免疫系統的平衡,減少身體發炎症狀產生。而這除了透過藥物治療外,最重要的是從調整飲食及生活型態做起。除了平時維持規律的作息、運動、適當紓壓外,也應減少進食容易致敏的食物,尤其是本身含有組織胺,或者會引發體內釋放組織胺的食物,都會造成紅、腫、熱、痛、癢等過敏症狀出現,應避免食用。

組織胺是一種人體可自行製造合成的物質,正常狀況下它會存在於許多組織的肥大細胞內,譬如鼻腔黏膜、上呼吸道黏膜、皮膚表層、胃腸道黏膜、腦部等等。當我們接觸到過敏原時,這些肥大細胞就會受到刺激,進而分泌及釋放過多的組織胺,讓身體發炎、過敏,這也就是過敏患者為何常需要服用「抗組織胺」藥物的原因。

到底哪些食物易致敏,過敏患者應該減少食用呢?


*發酵食物:譬如醃菜、泡菜等

*加工肉品:譬如熱狗、香腸、火腿等

*酒精飲料:譬如啤酒、葡萄酒等

*精緻醣類製品:譬如蛋糕、餅乾、糖果等

*柑橘類水果

*乳製品:譬如牛奶、乳酪等

*巧克力、可可製品及咖啡因食物

*小麥製品:譬如麵包、餃子、披薩

*蝦貝類

*人工色素、防腐劑及香料



20210325_Content_2 (2).jpg


對抗及減緩過敏的食物宜多吃


除了避開容易導致過敏的食物外,可減緩過敏症狀、抗發炎的食物,則應多多攝取:

1.Omega-3多元不飽和脂肪酸

深海魚類富含的Omega-3多元不飽和脂肪酸,有抗發炎的功效,過敏患者應多多攝取。含量豐富的魚類有鮭魚、秋刀魚、鯖魚等等。另外,也可從橄欖油、魚油中獲取Omega-3多元不飽和脂肪酸。

2.槲皮素

在營養學中,槲皮素被視作是天然的抗過敏劑。根據《美國臨床營養學雜誌》報導,槲皮素可以抑制免疫細胞釋放大量的組織胺,對氣喘及過敏疾病有幫助,因此多攝取有利降低過敏發生。槲皮素主要存在於蔬果當中,如:蘋果、藍莓、蔓越莓及洋蔥、青椒、蘆筍等。

20210325_Content_3.jpg


3維生素C

根據研究,食物中的維生素C有利於肺部換氣功能,而英國的《全國健康與營養檢查》調查也發現,血清中維生素C濃度與孩童的氣喘罹病率成反比,可見得維生素C對降低過敏發作有效。平時可以從蔬果攝取足夠的維生素C,鳳梨、芭樂、奇異果等皆含量豐富。

4.益生菌

益生菌具有調整免疫系統、預防過敏的效用。雖然人體腸道內本來就存有益生菌,但在不良的飲食及生活型態影響下,壞菌容易增多,益菌便愈來愈少。因此,平時必須從食物中攝取足量的益生菌來維持平衡,常見含益生菌的食物有、味噌、泡菜、納豆等。




*資訊參考來源: HEHO、medpartner



Back

最新文章

健康知識|秋天總讓人心情低落,「2穴位、2茶飲」幫你一解秋愁!

入秋之後,人的情緒容易受其影響而變得悶悶不樂,若未適時改善,免疫力也會受情緒左右而跟著降低,文中介紹2款茶飲、2個穴位幫助調理,一解你秋天的鬱悶情緒。鬱悶之季 秋天容易悶悶不樂入秋後的乾燥天氣...
4th October, 2024 | In Medical / Infographics / Medical

香港好去處2024|St. Regis酒店聯同 Hendrick's Gin攜手推出野餐tea set 秘密花園美美打卡

由即日至 10 月底,St. Regis酒店聯同 Hendrick's Gin攜手合作下午茶野餐籃tea set,開放玫瑰園擁有野餐體驗!Tea set套餐可限定享受Roses,Gin及Picnic Set。St. Regis酒店把露台區域經精心打造後,打造出一個像是秘密花園Secret Garden一樣,讓您輕鬆打打卡!Picnic set包括:- 玫瑰鵝肝(Foie Gras Rose)-...
3rd October, 2024 | In Well-Being

深圳好去處2024|深圳4大眼鏡店推介!免費專業驗眼+1 對1 專業服務

深圳多間眼鏡店位於福田、羅湖區附近,交通方便,店內有專業的視光師,而服務亦非常有效率,配眼鏡可以即日取貨。即使是銀髮族,都可以驗白內障,配漸進鏡等。深圳配眼鏡1.Ez...
27th September, 2024 | In Well-Being

食譜|「美容佳品」桃膠的功效?4大促進腸道蠕動食譜

桃膠的功效常常被人說有美容功效、促進腸道蠕動,而且被廣泛使用在中國的傳統飲食當中,可見於常用於甜品和煲湯的材料中。古代的醫書內也有記載,桃膠可以治療血淋(小便帶血)和石淋(小便赤痛)等病症...
27th September, 2024 | In Nutrition

2024 全球營養師票選!10 大超級食物Superfood上榜

想要健康長壽?快來看看 2024 年必吃的 10大 超級食物!這些營養豐富的食材,不僅能幫助你防癌、護心、降三高,更能提升免疫力,讓你活力滿滿!2024 全球最健康國家|日本奪冠 ...
26th September, 2024 | In Nutrition

轉季增強免疫力系列|營養滿分、提升免疫力 健康午餐組合7大食譜

要提升免疫力,均衡的飲食非常重要,而都市人的午餐可以怎樣補充豐富營養素?健康午餐組合:1. 主食2. 蛋白質3. 蔬菜4. 水果5. 無糖飲品在午餐中吸收維生素C(如...
26th September, 2024 | In Nutrition

上海好去處2024|上海耀雪冰雪世界正式開園 阿爾卑斯山主題室內真雪樂園

上海耀雪冰雪世界以阿爾卑斯山為主題,場內更設有真雪,讓您妨如歐洲一樣!耀雪冰雪世界位於上海市中心,距離市中心約一個半小時車程,加上附近有水上樂園、海昌海洋公園和迪士尼樂園...
26th September, 2024 | In Fitness

轉季增強免疫力系列|吃海味補補身 6大提升免疫力食譜

海味不僅營養豐富,而海味食材通常富含多種營養成分,對身體有很多好處,海參、干貝、蝦、魚類有多種營養,如:蛋白質、維生素D、Omega-3脂肪酸、高蛋白、低脂肪、膳食纖維、微量元素...
19th September, 2024 | In Nutrition

中秋節2024|昂坪360「童悠共賞 花燈照昂坪」 葛民輝設計盞鬼嫦娥玉兔中秋裝置顛覆傳統

2024年中秋佳節,昂坪360與創作鬼才葛民輝先生、享樂行慈善基金會攜手打造「童悠共賞 花燈照昂坪」中秋節藝術企劃。由9月14日至10月20日,昂坪市集將展出葛民輝先...
16th September, 2024 | In INSPIRATION

香港好去處2024|米埔的日與夜住宿體驗 觀察野生動物 認識生物多樣性

都市人平日忙著上班、上學,很少機會接觸大自然,而米埔濕地生境非常豐富,包括基圍、紅樹林、潮間等,WWF現舉辦「米埔的日與夜」兩天一夜營,透過戶外體驗,可以探索和欣賞香港獨特的生物多樣性...
12th September, 2024 | In INSPIRATION

Everwellth Newsletter

With exclusive updates and deals