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魚油產品百百種,究竟哪一種最好?遵循7個挑選準則讓你不撞板!

5th October, 2022| In Nutrition

魚油富含的Omega-3是身體無法自行合成的必需脂肪酸,因此不少人會選擇購買保健食品來獲得。不過市面上的魚油這麼多,要怎麼挑選身體吸收率較佳的產品?以下7個評斷標準馬上學起來!

魚油丸挑選準則1.選擇80%高濃度魚油

市面上販售的魚油丸濃度通常介於10%-85%。濃度越高,能攝取到的Omega-3就越多,因此建議可選擇80%濃度的魚油丸,營養較足夠。另外,越大顆的魚油丸不代表Omega-3的成分越高,反而選擇濃度高且小顆的不僅較易吞食,也不失營養成分。


魚油丸挑選準則2. TG、rTG 型式魚油較佳

魚油經萃練後可依據 Omega-3濃度分為三種型式,不同的濃度,人體能吸收的程度也不一樣,以下分3種介紹:

1、TG型:含EPA / DHA 濃度約 20~40%

TG型的魚油丸保持原本的三酸甘油脂,且經研究證實 TG 型式的分子結構與人體在吸收時的結構相符,因此 TG 型魚油比 EE 型魚油更好吸收,價格普通。

2、EE型:含 EPA / DHA 濃度約 50~70%

EE型的魚油丸為酯化型魚油,是萃取後再經分子蒸餾法酯化,將多元不飽和脂肪酸及環境毒素分離,價格較高。

3、rTG型: 含EPA / DHA 濃度約 70~90%

rTG型的魚油丸是將EE型的魚油重新酯化,讓人體能更有效吸收,不過加工程序繁複,價格為三者中最高。


魚油丸挑選準則3.附「重金屬污染物」檢驗報告

隨著大海生態環境漸漸受到破壞,即使魚油來自深海魚,也恐碰上重金屬污染的宿命,一旦吃了有重金屬(汞、鉛、砷、鎘)污染的魚油,不僅不易代謝,也會危害身體健康。因此可留意產品上附註魚群捕撈的地點,或是外包裝或盒裝裡面有附註原料報告書(COA)、SGS 重金屬檢驗等國際認證的魚油產品,以確保魚油的安全性。另外也可留意魚種的大小,舉例來說,鯊魚、旗魚這類的越大型魚種,累積在體內的重金屬也越多,因此可挑選純淨小型魚種所萃取的魚油產品。



▲選擇小型魚種萃取的魚油且附上檢驗報告的產品,能避免吃下重金屬污染的魚油。


魚油丸挑選準則4.有「專利萃取」認證產品

除了選擇純淨小型魚種所萃取的魚油丸,在購買產品時,建議也需選擇有標註「無有機溶劑萃取」製程的產品,像是超臨界萃取、真空短程低溫蒸餾等技術,才能確保魚油在製作過程中,沒有使用有毒化學溶劑。


魚油丸挑選準則5.從三指標判斷魚油新鮮度

深海魚越新鮮,所產出來的魚油新鮮度也越高、越能留住營養。因此在挑選時,可以從過氧化價(PV)、總氧化測量值(TOTOX)、酸價(AV)三個指標來判斷魚油的新鮮度,越低表示越新鮮。


魚油丸挑選準則6.挑選有防潮、抗氧化設計的外包裝

一般市售的魚油丸以瓶裝居多,但內容物通常需要花好幾個月才能吃完,在這個過程中,魚油丸很容易因接觸到空氣中的水氣而受潮、氧化。因此在挑選產品時,建議可選擇一顆顆獨立包裝的產品。


魚油丸挑選準則7.考慮身體狀況再作選擇

對一般健康族群來說,每天魚油攝取小於3克(約1-2顆)是相對安全的,不過有六類人並不適合攝取魚油。

1、對魚類過敏者
2、素食者
3、凝血功能不佳者
4、服用抗凝血藥物或阿斯匹靈者
5、在兩周後需進行手術患者
6、已懷孕32週或預產期前30天的孕婦



▲正常人每天至多攝取1-2顆魚油丸即可。


資訊參考來源:heho、helloyishi、letzshop


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