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不只用來入菜,喝「黑胡椒熱水」還可幫助改善胃氣脹、便秘!

19th September, 2022| In Nutrition

就腸胃健康來說,不少人都深受胃氣脹、便秘所擾,除了多喝水、攝取纖維、改善生活習慣之外,不妨飲用「黑胡椒熱水」來改善,一起了解它的5大保健功效。

胃氣脹、便秘原因

胃氣脹的原因包含吃東西速度過快、吃產氣食物(如:番薯、豆類、洋蔥)、攝取乳製品(如:乳糖不耐症患者無法消化乳糖,而導致氣脹或腹瀉)或患有腸胃相關疾病(如:腸燥症)等。至於便秘,平時嗜吃油炸物或肉類者,要是水喝得太少、膳食纖維攝取不足就容易造成便秘,此外長時間久坐、缺乏運動等也是導致便秘的原因。不論是胃氣脹或便秘,兩者都是常見的腸胃相關問題。

改善腸胃問題 了解「黑胡椒熱水」5功效

黑胡椒常用於入菜、調味,但令人訝異的是,在熱開水中加入黑胡椒飲用竟能改善胃氣脹、便秘等問題,一起了解黑胡椒熱水的5大保健功效:

黑胡椒熱水功效1:溫暖腸胃

以中醫觀點來看,黑胡椒屬性溫熱、入胃經與大腸經,能改善因飲食而造成的腸胃寒冷問題,搭配熱水飲用更可提升溫暖腸胃效果。


▲中醫觀點認為黑胡椒入胃經、大腸經,能改善腸胃寒冷問題。

黑胡椒熱水功效2:緩解胃氣脹

黑胡椒含有「胡椒鹼(piperine)」,有助於促進血液循環、胃酸分泌,增進消化吸收功能,進而緩解胃氣脹。

黑胡椒熱水功效3:幫助排毒、排便

喝黑胡椒熱水能增加腸道的活動力、有利於腸道吸收水分,如此一來便可促進新陳代謝,使身體排除毒素、改善便秘。

黑胡椒熱水功效4:抗氧化、清除自由基

英國研究指出,黑胡椒中的「胡椒鹼」具有抗氧化特性,可幫助清除體內自由基,避免細胞遭受傷害、加速老化。不僅如此,研究中更提到胡椒鹼有助於「薑黃素」與「β-胡蘿蔔素」的吸收,除了提升抗氧化、抗發炎作用之外,還有助於增進免疫系統、視覺以及皮膚黏膜健康。

黑胡椒熱水功效5:抑制脂肪形成

黑胡椒中的胡椒鹼、微量元素「錳」具有抑制脂肪細胞形成的作用,同時幫助脂肪燃燒,搭配熱水飲用、加上飲食控制與運動,更顯其效果。

使用「研磨黑胡椒粒」才有效

由於胡椒鹼存於「胡椒皮上」,因此在自製黑胡椒熱水時,不建議直接灑入黑胡椒粉,而是使用「研磨黑胡椒粒」來保留胡椒鹼。製作時可準備400c.c.熱水,並倒入適量的研磨黑胡椒(旋轉研磨瓶約2-3下),空腹或餐前飲用可幫助改善腸胃不適。要提醒的是,黑胡椒屬性溫熱,若身體正值發炎期間(如:胃潰瘍、喉嚨發炎等)不建議飲用黑胡椒熱水,避免加劇身體不適。


▲製作黑胡椒熱水時最好使用「研磨黑胡椒」。


資訊參考來源:edh、ltn、top1health


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