就腸胃健康來說，不少人都深受胃氣脹、便秘所擾，除了多喝水、攝取纖維、改善生活習慣之外，不妨飲用「黑胡椒熱水」來改善，一起了解它的5大保健功效。
胃氣脹、便秘原因
胃氣脹的原因包含吃東西速度過快、吃產氣食物（如：番薯、豆類、洋蔥）、攝取乳製品（如：乳糖不耐症患者無法消化乳糖，而導致氣脹或腹瀉）或患有腸胃相關疾病（如：腸燥症）等。至於便秘，平時嗜吃油炸物或肉類者，要是水喝得太少、膳食纖維攝取不足就容易造成便秘，此外長時間久坐、缺乏運動等也是導致便秘的原因。不論是胃氣脹或便秘，兩者都是常見的腸胃相關問題。
改善腸胃問題 了解「黑胡椒熱水」5功效
黑胡椒常用於入菜、調味，但令人訝異的是，在熱開水中加入黑胡椒飲用竟能改善胃氣脹、便秘等問題，一起了解黑胡椒熱水的5大保健功效：
黑胡椒熱水功效1：溫暖腸胃
以中醫觀點來看，黑胡椒屬性溫熱、入胃經與大腸經，能改善因飲食而造成的腸胃寒冷問題，搭配熱水飲用更可提升溫暖腸胃效果。
▲中醫觀點認為黑胡椒入胃經、大腸經，能改善腸胃寒冷問題。
黑胡椒熱水功效2：緩解胃氣脹
黑胡椒含有「胡椒鹼（piperine）」，有助於促進血液循環、胃酸分泌，增進消化吸收功能，進而緩解胃氣脹。
黑胡椒熱水功效3：幫助排毒、排便
喝黑胡椒熱水能增加腸道的活動力、有利於腸道吸收水分，如此一來便可促進新陳代謝，使身體排除毒素、改善便秘。
黑胡椒熱水功效4：抗氧化、清除自由基
英國研究指出，黑胡椒中的「胡椒鹼」具有抗氧化特性，可幫助清除體內自由基，避免細胞遭受傷害、加速老化。不僅如此，研究中更提到胡椒鹼有助於「薑黃素」與「β-胡蘿蔔素」的吸收，除了提升抗氧化、抗發炎作用之外，還有助於增進免疫系統、視覺以及皮膚黏膜健康。
黑胡椒熱水功效5：抑制脂肪形成
黑胡椒中的胡椒鹼、微量元素「錳」具有抑制脂肪細胞形成的作用，同時幫助脂肪燃燒，搭配熱水飲用、加上飲食控制與運動，更顯其效果。
使用「研磨黑胡椒粒」才有效
由於胡椒鹼存於「胡椒皮上」，因此在自製黑胡椒熱水時，不建議直接灑入黑胡椒粉，而是使用「研磨黑胡椒粒」來保留胡椒鹼。製作時可準備400c.c.熱水，並倒入適量的研磨黑胡椒（旋轉研磨瓶約2-3下），空腹或餐前飲用可幫助改善腸胃不適。要提醒的是，黑胡椒屬性溫熱，若身體正值發炎期間（如：胃潰瘍、喉嚨發炎等）不建議飲用黑胡椒熱水，避免加劇身體不適。
▲製作黑胡椒熱水時最好使用「研磨黑胡椒」。
資訊參考來源：edh、ltn、top1health
