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【健康飲食】嘴饞好難受?這6種點心放心吃也不怕胖!

26th March, 2021| In Nutrition

上班族常常有個困擾,就是耗費腦力一陣子後會開始肚子餓或嘴饞,但離下一頓正餐還有段時間,此時總想來些點心,但又擔心容易發胖,怕補充的是脂肪而不是能量,其實只要掌握好補充點心的時機點及原則,選對食物,就能讓你享受療癒的點心時光也不怕胖!
補充點心的時機點與原則

補充點心的最佳時機點是在正餐與正餐之間,此時因消耗了一些腦力和體力,導致血糖下降、身體缺乏能量,飢餓感也油然而生;一旦血糖値過低,容易產生疲勞、頭腦昏沉、情緒暴躁,為了避免身體因處於飢餓狀態下造成工作效率不佳且易怒,在餐間適時補充一些點心,不僅止餓,還可補足三餐沒吃足夠的營養;為了不影響正餐食慾,醫生建議在飯後1小時到下一頓正餐前1小時的中間時段吃些點心,幫助維持血糖穩定。

挑選點心的原則為少糖、少油、少加工,以避免發胖,且攝取的食物不能讓血糖上升的速度太快,因為血糖上升太快容易讓熱量變成脂肪,也會導致變胖。醫生建議,盡量選擇蛋白質類的食物,不僅可以止餓、增加飽足感,且蛋白質燃燒後會分解成胺基酸,胺基酸不僅不易讓血糖上升,同時還會增加升糖激素的分泌,可幫助進一步燃燒脂肪。

6種既解饞又低熱量的點心
1.茶葉蛋、水煮蛋

富含蛋白質,可解除飢餓感,且蛋白質分解為胺基酸後,還可幫助燃燒脂肪;此外,含有葉黃素、玉米黃素及多種維生素,營養價值極高,可保健視力、幫助頭腦清晰,進而提升工作效率,對於常用眼、用腦過度的上班族,非常適合作為點心。

2.冰地瓜

因抗性澱粉比例較高,不易被小腸吸收消化,故熱量極低又有飽足感,且具有與膳食纖維類似的功能,能幫助大腸中的好菌生長,維持腸道機能健康;此外,研究證實,抗性澱粉食物可有效降低血膽固醇與三酸甘油脂,有助於心血管保健;並可維持腸道酸性環境,促進毒素分解、排出,降低罹患大腸癌的機率。

3.香蕉

香蕉可產生飽足感,且含有豐富膳食纖維、抗性澱粉、維生素B、維生素C、鉀、鎂等營養素,有助於心血管保健、預防高血壓,以及增加腸胃蠕動、幫助排便,在餐間來一根香蕉,立刻元氣滿滿。

4.無糖優格

優格富含蛋白質、鈣質、益生菌等多種營養素,有助於提高免疫力、促進腸道蠕動、預防骨質疏鬆等。根據美國研究指出,以不吃優格作為對照組,每天吃1杯優格的人,可降低26%罹患大腸癌的機率;加上優格含有不少鈣質,可幫助安定神經,穩定下午浮躁的情緒。選擇無糖的優格更能減少身體負擔,是解饞點心的好選擇。

5.堅果類

堅果富含不飽和脂肪酸、維生素E、鈣質及多種礦物質,可抗發炎、抗氧化及防癌,對身體相當有益;研究顯示,每天吃堅果的人比沒吃的人更長壽。此外,上班族長時間久坐和用電腦,嘴饞時補充一些堅果,可幫助保持頭腦清晰。

6.乳酪條、起司片 

乳酪條、起司片屬於高鈣食物,現代人普遍鈣攝取不足,作為點心可補足三餐沒吃夠的鈣質,幫助預防骨質疏鬆症;此外,也富含維生素A、B12、B2、鋅及磷等營養素,幫助解除疲勞、有益眼睛健康。

只要掌握好補充點心的時間點,並選擇富含蛋白質且低熱量的食物,不僅能止餓解饞,還能補充營養,恢復滿滿元氣,讓工作效率更提升!



資料來源:health.tvbs、mamaclub

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