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邊吃榴槤邊喝酒會喪命?3類不宜與榴槤共食的禁忌食物

27th June, 2022| In Nutrition

泰國盛產的榴槤,一直被視為滋補食物,甚至有「水果之王」的稱號。但當地曾發生過吃榴槤後飲酒,導致喪命的憾事。且網路上也流傳著,榴槤不可與多項食物,包括酒、可樂、牛乳等搭配吃的訊息,到底這個不少婦女拿來當坐月子進補的水果,食用上有哪些禁忌呢?
 

榴槤除了滋補,還含有多種營養素

榴槤的味道讓許多人避之唯恐不及,但愛吃的人卻覺得它嚐起來香滑可口,就像吃雪糕,堪稱人間美味。而從中醫角度來看,榴槤屬性較躁熱,所以平時容易手腳冰冷、虛寒體質的人,吃榴槤有補身的效用,但吃過量卻可能出現便秘、咽喉痛等上火症狀,尤其是本身為燥熱體質者,更應限制食用的量。

榴槤除了有滋補功效外,它還含有豐富的營養素,能為身體帶來不少好處。包括:豐富膳食纖維可幫助消化;維他命B6及色胺酸可調節睡眠及情緒;鉀有助於心血管健康;以及鈣、鎂可強化骨質密度等。

不過榴槤為高脂肪、高糖分食物,熱量不低且較難消化,因此不宜吃太多,過量反而會對身體造成不等程度的傷害。


榴槤滋補、營養價值高,適量食用有助健康。


不宜與榴槤共食的禁忌食物

儘管榴槤滋補且營養價值高,但坊間卻流傳著不能與可樂、牛奶或海鮮等食物一起吃的傳言,其實,這些訊息都未獲得醫學證實,且在成分上也不會與榴槤產生交互作用,應無中毒疑慮。不過榴槤因其本身的一些特性,在食用時仍應避免搭配下列3類食物,以免未取得健康效益,反對身體產生負面影響。

禁忌食物1.酒

泰國曾有將榴槤與酒搭配一起吃,導致喪命的離奇案例,雖然營養專家認為,兩種食物適量攝取下,猝死風險應不大,但食用時仍應注意:第一,榴槤與酒皆屬於上火食物,尤其是本身即有高血壓、糖尿病等心腦血管疾病的患者,可能因此引發血管阻塞,嚴重甚至導致中風,因此此類患者不建議同時食用這兩種食物。

第二,榴槤中含有一種化合物「二甲基二硫(Diethyl Disulfide)」,會抑制體內有「解酒酵素」之稱的乙醛脫氫酶(ALDH)分泌,使得肝臟分解酒精的能力下降,可能因此使人更容易醉,且易產生胃灼熱、消化不良等。

禁忌食物2.躁熱食物

榴槤屬燥熱食物,若又與同屬燥熱性質的食物如:龍眼、荔枝、牛肉、羊肉等搭配著一起吃,且吃的分量未掌控好,食用後也未多加補充水分,可能使身體出現上火現象,如便秘、嘴破等。

禁忌食物3.難消化食物

榴槤本身即為高脂肪、高糖分的難消化食物,坊間卻經常有糯米搭配榴槤的甜點,當本身腸胃容易脹氣,食用榴槤時又搭配糯米、豆類、汽水等食物,將可能引發腸胃不適。

除了在食用榴槤時,盡量避開上述3類食物外,高脂肪的榴槤也易形成脂肪肝、肥胖;高糖分及高鉀特性,也不適合糖尿病及腎病患者食用。建議每人每天攝取量不要超過2片。



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