減肥強調「七分靠飲食、三分靠運動」，但要吃對食物，才能達到減重、燃脂的效果。生活中許多常見食物有降低膽固醇、提高新陳代謝的作用，對減重尤其有益，今天就來一次認識7種可以幫你消除腹部脂肪的好食物！
1. 牛油果
牛油果脂肪含量高，而且是屬於「好油」單元不飽和脂肪酸，一顆100克的牛油果，即含有10克單元不飽和脂肪酸，約佔其脂肪含量的71%，可降低壞膽固醇並提升好膽固醇。
牛油果的纖維含量也很高，每100克的牛油果，即含有 7 克膳食纖維，能幫助腸胃蠕動、維持血糖穩定。當然，攝取過多的脂肪仍然會導致肥胖，適量攝取，才能達到減重的目的。
牛油果中的健康脂肪不僅有助於防止腹部脂肪累積，還有助於使我們的身體更好地吸收類胡蘿蔔素（存在於番茄、胡蘿蔔、菠菜和冬瓜等五顏六色的水果和蔬菜中）。美國俄亥俄州立大學的一項研究發現，吃牛油果沙律，能夠提高類胡蘿蔔素的吸收達 15 倍。
2. 無糖乳酪
研究發現，乳酪可以促進胰島素分泌、幫助降低血糖，並提升血糖的利用率，避免脂肪堆積。
根據日本研究，飯前吃乳酪，比起飯後吃，抑制血糖的效果更好、也更持久。但是要注意的是，在挑選乳酪時，原料應以牛奶為主，且每100克乳酪的糖分不應超過5公克（無額外添加砂糖），其他添加物也應越少越好。
3. 可溶性纖維
可溶性纖維的食物來源包括：亞麻籽、豆類、蒟蒻麵（近零卡，大約97% 是水份，3% 是膳食纖維）、抱子甘藍、牛油果、黑莓等。
可溶性纖維能夠吸收水分，並形成凝膠狀的物質，有助於減緩食物通過消化系統的速度，增加飽足感，也能減少身體從食物中吸收卡路里。
4. 三文魚
三文魚含有豐富omega-3不飽和脂肪酸，可以有效幫助脂肪燃燒並減少體內發炎反應，也能夠提高身體新陳代謝率。研究指出，三文魚和其他脂肪魚中所含的 omega-3 脂肪酸，可以幫助體重過重的人減少腹部脂肪和減輕體重。
三文魚富含蛋白質，每100克的三文魚，即含有22–25公克的蛋白質，可幫助減重時或運動後維持肌肉組織，而且熱量不會過高（每100克的野生三文魚熱量為182大卡）。
5. 深綠色蔬菜
2014年Keck School of Medicine of USC發表於《營養與營養學學會》雜誌上的研究指出，深綠色蔬菜像是西蘭花、菠菜和羽衣甘藍等，能夠減少身體內臟脂肪。
另外，補充鈣質也能夠幫助減重，調節脂肪生成和代謝，避免體脂肪在身體裡囤積，而西蘭花、芥藍菜、莧菜和海帶等深綠色植物含鈣量較多，多補充能避免鈣質不足。
6. 堅果類
堅果類不僅富含多種營養素，例如植物性蛋白質、單元不飽和脂肪酸、纖維和多種礦物質，更可以提高靜息代謝率（人體在休息時維持身體機能所消耗的總熱量）。
也因為堅果富含蛋白質和纖維，屬於能量密集食物，能夠增加飽足感，也可作為每日油脂攝取來源。每日堅果攝取量以不超過10克為宜，並盡量選擇無調味或是低糖低鹽的堅果口味。
7. 綠茶
要燃燒脂肪，身體必須首先在脂肪細胞中將其分解，並將其轉移到血液當中。動物研究發現，綠茶中的活性化合物可以增強燃燒脂肪的激素（如去甲腎上腺素）的作用，幫助轉化脂肪。
綠茶中的咖啡因、兒茶素也能促進新陳代謝和幫助脂肪燃燒。英國University of Birmingham於2008年發表的一項研究指出，綠茶可以增強運動時的脂肪燃燒效果，並發現運動前服用綠茶提取物的男性，比不服用的男性所燃燒的脂肪多出17%。
資訊參考來源： CBS News、Healthline、Good Housekeeping
