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【醫療保健】人體「第二個大腦」!這3種疾病都跟腸道有關

19th April, 2021| In Medical

近年來的研究指出,許多疾病如癌症、心臟病和帕金森氏症等,都與腸道健康有關。腸道內的菌群約有500多種,細菌總數高達約100兆個,7成以上的免疫細胞也都集中在腸道,幫助我們抵抗並消滅吃入體內的病菌。 

腸道健康與3種疾病息息相關

帕金森氏症

近年來,多國的研究皆發現α-synuclein(突觸核蛋白)的積累,會對神經細胞造成損害,並透過周圍神經傳遞至大腦,導致帕金森氏症患者行動緩慢、肌肉僵硬和顫抖。

丹麥Aarhus University的新研究發現,帕金森氏病患者在被診斷罹病時,通常其神經系統已發生嚴重損害,甚至早在20年前就可在其腸道中偵測到突觸核蛋白的存在。而突觸核蛋白α-synuclein是從腸道發跡,接著擴散至大腦,甚至也會到達心臟。


情緒疾病

腸道是人體最大的內分泌器官,胃腸道可以分泌數十種激素如多巴胺、血清素等,其中95%的「快樂荷爾蒙」血清素皆在腸道裡合成,大腦分泌只占5%,因此腸道也有「第二個大腦」之稱。

當人體血清素分泌不足,會出現抑鬱、焦慮、易怒、情緒不穩等症狀,多巴胺濃度過低也會導致情緒低落、注意力不集中、記憶力衰退、肌肉僵硬和身體疼痛等問題。

現代人飲食習慣不佳,常常吃過油、過鹹或過甜的食物,營養攝取不均衡更會造成壞菌增加、好菌減少,腸道菌群失衡,嚴重則導致大腦退化、心血管疾病、免疫功能失調等各種問題。

心血管疾病

心血管疾病居然和腸道有關聯?近年來的研究發現氧化三甲胺是導致心血管疾病的原因之一,氧化三甲胺會幫助膽固醇傷害血管,促進血小板凝結,導致動脈粥狀硬化,甚至發生心肌梗塞。

而氧化三甲胺是腸道益生菌分解紅肉中所含的肉鹼、膽鹼時,肉鹼、膽鹼再被分解成氧化三甲胺所形成的代謝物。美國Cleveland Clinic的研究發現,紅肉、奶、蛋類食物中富含肉鹼與膽鹼,而葷食者體內產生氧化三甲胺的機率是素食者的10倍。

為了預防氧化三甲胺,大蒜素是很好的抑制劑,以60公斤的成年人來說,每天可以吃5~10克大蒜,大約1~3瓣,來預防心血管疾病。

腸道菌叢是越多樣越好,腸道中有好菌、壞菌及中間菌,你吃了什麼決定了腸道細菌的組成,飲食營養多元有助人體打造堅強的免疫力,讓身體各部位運作得更健康、順暢。




*資訊參考來源:Science Daily、European Parkinson's Disease Association



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