Menu
Nutrition
Fitness
Medical
Well-Being

【健康飲食】多吃有益!9種適合腸道敏感的人吃的食物

20th May, 2021| In Nutrition

如果你是腸胃敏感的人,常無緣無故腹瀉、腸道發炎或潰瘍,就要特別當心吃進口中的食物。儘管腸胃敏感的人,面對各種食物,身體可能會出現不同的反應,但選擇以下營養又好消化的食物,能儘量減少腸道的負擔。

9種適合腸道敏感的人吃的食物

1.燕麥
燕麥具有豐富的可溶性纖維(soluble fiber),根據專家所言,其內含的可溶性纖維,能吸收腸道內的水份、促進腸道蠕動,並減緩對碳水化合物的吸收速度,因此具有較強的飽腹感,也能幫助維持血糖穩定。



2.新鮮蔬果汁
蔬菜、水果是攝取抗氧化劑、維他命和礦物質的重要來源,但許多蔬菜含有不可溶性纖維,因此較難消化。你可以將蔬菜打成果汁,並將蔬菜的根部,或其他難消化的部分移除,保留維他命和礦物質含量多的部分。你也可以試試用紅蘿蔔、蘋果、甜菜和綠色蔬菜打成的果汁。

3.菠蘿汁沙冰
將果汁與冰塊打成沙冰,也是另一種能攝取到蔬果的營養,卻可避免吃進難消化的種子和果皮的方式。不過,對腸道不好的人來說,要打成汁的水果種類要慎選,例如草莓屬於高草酸的水果,容易與鈣質形成草酸鈣,讓腸胃難以負荷;因此專家建議,可以試試木瓜、香蕉或是菠蘿這類好消化的水果,而菠蘿更含有菠蘿蛋白酶(bromelain),不僅能夠幫助消化,更具有抗發炎特性。



4.雞蛋
當身體出現發炎情形時,需要補充更多的蛋白質,而動物性蛋白質含有豐富的胺基酸,能夠幫助身體維持機能,像是細胞生長和修復組織等。專家也建議可以多吃雞蛋,因為雞蛋屬於較好消化的蛋白質,且容易料理,無論是炒蛋、水煮或是水波蛋,但不建議額外添加其他調味料,品嚐原味對腸道最好。

5.雞胸肉
另一種攝取動物性蛋白質的方式,就是多吃雞胸肉,其他種類蛋白質的脂肪不僅較高、也較難以吸收。但吃雞胸肉時,要留意裡頭所含的醃料及香料,可能會造成腸道的多餘負擔;吃的份量也要注意,根據美國Department of Agriculture的建議,一餐的份量最好在85g,這大約是一付半雞胸肉的份量。

6.三文魚排
三文魚含有豐富的ω−3脂肪酸(Omega-3 fatty acids),能幫助減少身體的發炎情形、並對抗腸道過敏;此外,三文魚也富含鉀鹽,能維持體內的水份和酸鹼平衡。而三文魚也是易料理的好食材,例如煎、烤或者煮湯,但要避免添加太多香料,造成腸道難以消化,像是糖和蔥、蒜等。

7.牛油果
牛油果含有大量的健康脂肪和維他命B、E,雖然牛油果同時具有可溶性纖維和不可溶性纖維,但相較於其他蔬果,牛油果仍屬於較好消化的食物。你可以將牛油果切塊,與煎過的三文魚、蔬菜一起做成沙律享用;也可以將牛油果切成大塊,放在麵包上、或搭配餅乾一起吃。



8.馬鈴薯蓉
馬鈴薯也含有非常豐富的鉀鹽,在冷卻後會產生抗性澱粉,而抗性澱粉的代謝產物,有利於腸道內益生菌的生長,因此適合腸胃不好的人食用。而馬鈴薯的料理方式也很多變,無論煎或烤都很美味,但要記得去除外皮,因為外皮含有不可溶性纖維,較難消化。你也可以將馬鈴薯做成薯蓉,與三文魚一同搭配食用。

9.乳酪
成人每天建議攝取1,000毫克的鈣質,這大約是三到四份含鈣食物,如果你可以食用乳製品,建議多攝取乳酪,乳酪富含益生菌及各種好菌,能幫助修復腸道。如果你無法食用乳製品,或有乳糖不耐症,則可改食用豆漿、豆腐、三文魚和甘藍菜,這些食物含有豐富的鈣質和植物性蛋白質,同樣有助於維護腸道健康。



資訊參考來源: everydayhealth




Back

最新文章

【醫療保健】 美國FDA藥品局新公告:孕婦使用4種消炎藥,恐影響胎兒腎臟功能!

羊水是孕育胎兒的重要場所,但美國的研究發現,孕婦若服用4種消炎藥物將影響胎兒的腎臟功能,導致羊水分泌過少,影響胎兒的發育。為了保護胎兒的健康,美國食品暨藥物管理局(Food and Drug...
22nd January, 2022 | In Medical

【醫療保健】人體工學腰墊5款推薦 幫助上班族減輕腰酸背痛、支撐脊椎

疫情之下,我們可能需要花更多時間在電腦螢幕前,一天做下來便有7至8小時,接下來會時常感到腰酸背痛,普通的椅子會造成不舒服或桌子高度不符合身形等。人體工學設計的腰墊和椅墊能有效幫助維持正確坐姿...
21st January, 2022 | In Medical

【身心提升】職場媽媽辛酸又煎熬,7招找回失衡身心靈!

身為「母親」從來不是件容易的事,然而要在家庭、職場之間取得平衡,就更顯艱難。白天為工作忙碌,下班回家後還得忙於家務或照料孩子,有時連好好吃頓飯都無法,長期下來容易身心失衡...
21st January, 2022 | In Well-Being

【醫療保健】女性掉髮掉不停?別擔心,先從養血做起!

血與頭髮息息相關,體內氣血不足,不僅影響頭髮生成,還可能導致掉髮,假如女性生產時失血過多、或坐月子未適當調補,掉髮情況也就更嚴重。要讓頭髮獲得血的滋養,得先把肝、腎養好才行。血不足...
21st January, 2022 | In Medical

【醫療保健】乙型肝炎媽媽懷孕後,是否會傳染給嬰兒?

孕婦檢驗出為乙型肝炎帶菌者該怎麼辦?乙型肝炎傳染給嬰兒的機率非常高,大多透過生產時傳染給嬰兒,嬰兒被傳染的機率要看孕婦的乙型肝炎類型,若為病毒性較強的「e抗原陽性」則機率較高...
20th January, 2022 | In Medical

【2022新年】15款純素年糕禮盒推介 高纖輕盈之選

說起新年要吃的糕點,年糕一定榜上有名!是時候準備年糕過新年啦!特別注重健康的你,可以看看編輯為大家搜羅的2022年低糖、健康、純素的各款年糕禮盒,更有多款口味選擇,無論黑糖、椰汁或紅棗...
19th January, 2022 | In Nutrition / Well-Being

【運動健身】張家朗世界排名再創新高 世界盃法國巴黎站奪金

「劍神」繼奧運奪得金牌後,張家朗在世界盃法國巴黎站決賽場次,與意大利對手劍手盧比利進行對決。張家朗在比賽開段一直領先,其後對手力追,令戰況更緊湊,最終張家朗贏得比分15比12...
19th January, 2022 | In Fitness

【醫療保健】吃朱古力、芝士容易偏頭痛? 酪氨酸吃多了會影響健康嗎 ?

酪氨酸可作為營養補充劑,但當身體對酪氨酸和組織胺的分解能力較差時,可能引發心悸、噁心、嘔吐或偏頭痛等現象,需要趕快就診。但吃進含有酪氨酸的食物,到底好不好?什麼是酪氨...
19th January, 2022 | In Medical

【醫療保健】舒緩焦慮、化解疼痛!「花精」的神奇療效

花精被認為具有治癒能量,甚至有舒緩疼痛、平和心靈的效果。什麼是花精?花精屬於替代醫學療法,被認為具有治癒性的能量。現代花精療法,是由一位英國醫生Edward Bach在1930年代時創立...
19th January, 2022 | In Medical

【醫療保健】痔瘡有苦難言!久坐不動的上班族更容易得

痔瘡是讓人說不出的痛,無論跑跳、上廁所甚至坐著,都讓人好難受。但根據調查,有四分之三的成年人,可能在人生中的某一個階段得到痔瘡。 痔瘡的定義當直腸或肛門靜脈出現擴張或腫脹,或在排便時因血管摩擦破裂...
19th January, 2022 | In Medical