如果你是腸胃敏感的人，常無緣無故腹瀉、腸道發炎或潰瘍，就要特別當心吃進口中的食物。儘管腸胃敏感的人，面對各種食物，身體可能會出現不同的反應，但選擇以下營養又好消化的食物，能儘量減少腸道的負擔。
9種適合腸道敏感的人吃的食物
1.燕麥
燕麥具有豐富的可溶性纖維（soluble fiber），根據專家所言，其內含的可溶性纖維，能吸收腸道內的水份、促進腸道蠕動，並減緩對碳水化合物的吸收速度，因此具有較強的飽腹感，也能幫助維持血糖穩定。
2.新鮮蔬果汁
蔬菜、水果是攝取抗氧化劑、維他命和礦物質的重要來源，但許多蔬菜含有不可溶性纖維，因此較難消化。你可以將蔬菜打成果汁，並將蔬菜的根部，或其他難消化的部分移除，保留維他命和礦物質含量多的部分。你也可以試試用紅蘿蔔、蘋果、甜菜和綠色蔬菜打成的果汁。
3.菠蘿汁沙冰
將果汁與冰塊打成沙冰，也是另一種能攝取到蔬果的營養，卻可避免吃進難消化的種子和果皮的方式。不過，對腸道不好的人來說，要打成汁的水果種類要慎選，例如草莓屬於高草酸的水果，容易與鈣質形成草酸鈣，讓腸胃難以負荷；因此專家建議，可以試試木瓜、香蕉或是菠蘿這類好消化的水果，而菠蘿更含有菠蘿蛋白酶（bromelain），不僅能夠幫助消化，更具有抗發炎特性。
4.雞蛋
當身體出現發炎情形時，需要補充更多的蛋白質，而動物性蛋白質含有豐富的胺基酸，能夠幫助身體維持機能，像是細胞生長和修復組織等。專家也建議可以多吃雞蛋，因為雞蛋屬於較好消化的蛋白質，且容易料理，無論是炒蛋、水煮或是水波蛋，但不建議額外添加其他調味料，品嚐原味對腸道最好。
5.雞胸肉
另一種攝取動物性蛋白質的方式，就是多吃雞胸肉，其他種類蛋白質的脂肪不僅較高、也較難以吸收。但吃雞胸肉時，要留意裡頭所含的醃料及香料，可能會造成腸道的多餘負擔；吃的份量也要注意，根據美國Department of Agriculture的建議，一餐的份量最好在85g，這大約是一付半雞胸肉的份量。
6.三文魚排
三文魚含有豐富的ω−3脂肪酸（Omega-3 fatty acids），能幫助減少身體的發炎情形、並對抗腸道過敏；此外，三文魚也富含鉀鹽，能維持體內的水份和酸鹼平衡。而三文魚也是易料理的好食材，例如煎、烤或者煮湯，但要避免添加太多香料，造成腸道難以消化，像是糖和蔥、蒜等。
7.牛油果
牛油果含有大量的健康脂肪和維他命B、E，雖然牛油果同時具有可溶性纖維和不可溶性纖維，但相較於其他蔬果，牛油果仍屬於較好消化的食物。你可以將牛油果切塊，與煎過的三文魚、蔬菜一起做成沙律享用；也可以將牛油果切成大塊，放在麵包上、或搭配餅乾一起吃。
8.馬鈴薯蓉
馬鈴薯也含有非常豐富的鉀鹽，在冷卻後會產生抗性澱粉，而抗性澱粉的代謝產物，有利於腸道內益生菌的生長，因此適合腸胃不好的人食用。而馬鈴薯的料理方式也很多變，無論煎或烤都很美味，但要記得去除外皮，因為外皮含有不可溶性纖維，較難消化。你也可以將馬鈴薯做成薯蓉，與三文魚一同搭配食用。
9.乳酪
成人每天建議攝取1,000毫克的鈣質，這大約是三到四份含鈣食物，如果你可以食用乳製品，建議多攝取乳酪，乳酪富含益生菌及各種好菌，能幫助修復腸道。如果你無法食用乳製品，或有乳糖不耐症，則可改食用豆漿、豆腐、三文魚和甘藍菜，這些食物含有豐富的鈣質和植物性蛋白質，同樣有助於維護腸道健康。
資訊參考來源： everydayhealth
