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【健康飲食】提升注意力、抗發炎,黑加侖子更是莓果類護眼冠軍

25th November, 2021| In Nutrition

黑加侖子的健康功效在莓果類中數一數二,富含花青素、多酚、維他命C等抗氧化物,抗氧化力是藍莓的2.5倍,可以改善眼睛疲勞、增強免疫力並預防失智,想要一次吃進多種好處,吃水果選黑加侖子就對了!


黑加侖子4大營養功效

1. 預防視覺疲勞

黑加侖子富含花青素,花青素能夠幫助視紫質生成,維持眼睛在黑暗中的視力,也可促進眼部血液循環,降低長時間用眼後的視覺疲勞,也有助於改善視野變窄、視力衰退的問題。

黑加侖子也含有大量的維他命C,哈佛醫學院的研究發現,每天吃250-500mg的維他命C,持續10年以上,可降低罹患白內障的風險達77-83%。


2. 改善大腦認知功能

黑加侖子含有大量的多酚和花青素,兩者都有助於增強注意力和記憶力,改善衰老所造成的認知能力下降問題,並預防失智。

2015年發表於《功能性食物期刊》的一項研究發現,給36 名健康的年輕參與者(年齡介於18-35 歲之間)喝黑加侖子汁後並接受大腦評估測試,結果顯示其大腦警覺性、持續性注意力(把注意力集中在一件事情上,並維持一段時間的能力)皆有所提升,而且精神的疲勞也獲得改善。

3. 維護心臟健康

黑加侖子含有大量的γ-次亞麻油酸(GLA,Gamma- Linolenic Acid),γ-次亞麻油酸是一種多元不飽和脂肪酸,屬於Omega-6脂肪酸的一種,為人體所必需,但是人體沒有辦法自行製造,必須從食物當中攝取。γ-次亞麻油酸在經過人體代謝轉換後,會變成荷爾蒙的前驅物質「前列腺素」,前列腺素可以抑制血小板凝集、降低血壓,並改善血液循環。

此外,研究也發現黑加侖子能夠降低血液中的壞膽固醇濃度,增加好膽固醇,並改善心臟血流量,因此可降低一般人罹患心臟病、中風和高血壓的風險。


4. 抗發炎

黑加侖子中的γ-次亞麻油酸也可降低身體的發炎反應,有助減少關節或肌肉的疼痛、僵硬或痠痛,並改善類風濕性關節炎的症狀。

除此之外,黑加侖子中的花青素是很強的抗氧化劑,能夠幫助人體抗發炎,並可抑制神經發炎、避免細胞衰亡。


資訊參考來源:healthline、blackcurrantfoundation、webmd、edh.tw、cbshow.org.tw


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