鮮紅透亮的洛神花茶及其相關製品，酸酸甜甜滋味，不知擄獲了多少女人的心。但它可不只外型及滋味特殊，洛神花含有比綠茶還要豐富的抗氧化物質，根據實驗發現，它對人體有其他食物無法媲美的6大功效。還沒嘗過洛神花的朋友，有機會不妨試試看。
洛神花抗氧化成分勝過綠茶
擁有紅透透顏色的洛神花，初次接觸的人，常會誤以為是加了人工色素，其實這是洛神花的天然原色，也因此有「植物界的紅寶石」之稱。洛神花的食用方式有很多種，除了可用來泡成花茶外，也經常被製成蜜餞、果醬、果汁及果凍等等，據說經常食用對人體有不錯的保健效果，尤其是其抗氧化成分，更是讓熟知營養價值的人愛不釋手。
在兩百八十幾種的普遍飲品中，洛神花茶的抗氧化劑含量〈主要為花青素及類黃酮素〉，比許多重量級健康飲品更勝一籌，高居第一，甚至超越綠茶。台灣一項研究發現，飲用洛神花茶1小時後，血液中的抗氧化能力即可達到高峰，可見得洛神花的抗氧化營養素，在短時間內即已被身體吸收。
除了豐富的天然抗氧化劑外，洛神花也含有其他多種營養素，包括：維他命A、B、C、鎂、鐵、鈣等，其口感有點類似蔓越莓汁、偏酸，因此蟲多半不敢吃，種植時也不需要噴灑農藥，無農藥殘留的問題。研究更進一步指出，每天只要飲用少量〈約200cc〉的洛神花，即可幫助降血脂，還能讓皮膚保持水潤。不過要注意的是，食用時不要添加過多的糖，以免造成身體負擔。
不可不吃洛神花的6個健康理由
1.降低生病機率：洛神花可抗發炎
生活中的污染物、壓力及不當的飲食習慣，都會造成身體氧化，使身體處於發炎狀態，引發生病或癌症。而洛神花中的抗氧化成分包括：花青素、類黃酮素及兒茶素等，可以幫助身體去除自由基，減少發炎反應。
所謂自由基，即為「氧」在體內經過新陳代謝後所產生的物質，它可以與任何物質產生強烈反應。正常情況下，體內皆存在著一定量的自由基，它能幫助我們抵抗入侵的細菌、黴菌等異物；但當受到外在異常環境等因素影響，促使體內產生過多自由基時，則會引發連鎖反應，讓構成細胞的物質如蛋白質，互相影響而氧化，使器官的功能損壞，導致生病。因此，過多的自由基會造成身體病變及老化。
2.保護心血管：洛神花可降血脂、降膽固醇
根據台灣中山醫學大學生化暨生物科技研究所的研究發現，患高血脂的患者每天飲用200cc的熱洛神花茶，連續1個月後，即有降低膽固醇、三酸甘油酯等功效。除此之外，洛神花中的抗氧化劑，還能達到清理血管的作用，預防血栓形成。
3.保護肝臟：洛神花可避免肝臟受氧化傷害
洛神花中的抗氧化物質，可以預防肝臟受氧化傷害，減少發炎引起肝指數升高及肝臟損傷，具有護肝的功效。
4.對抗老化：洛神花可提升皮膚紅潤度、減少皺紋
洛神花含有花青素、蘋果酸等抗氧化物質，可以提高人體的氧化耐受性、促進血液循環，增加皮膚的修復能力。而在儀器檢測時也顯現，喝熱洛神花茶6個月後，其肌膚保水度及紅潤度都獲得提升，還能減少皺紋深度。
5.改善貧血：洛神花可補血同時清熱降火
根據現代營養學的研究發現，洛神花可促進血液新陳代謝，同時也有造血功能。而中醫也認為，洛神花性寒，有清熱解毒、清心降火、活血補血、利尿及降血壓等功效，因此很適合拿來入藥。
6.抑制癌細胞生長：洛神花對癌症有改善及預防效果
台灣研究團隊還發現了洛神花具有對抗癌症的效益。它能有效抑制癌細胞生長，同時可預防癌症及作為治療癌症的輔助性藥物，其中以抑制血癌及胃癌細胞生長的效果最為顯著。
食用洛神花的禁忌及注意事項
洛神花是營養價值豐富的植物性食物，對於身體容易遭受外在環境損傷的現代人來說，是補充天然抗氧化劑的最好來源之一。不過，攝取洛神花時仍應該注意下列6點：
1.不要空腹飲用洛神花茶
口感偏酸的洛神花茶，較適合進食後飲用。尤其是腸胃容易不適者，譬如胃酸過多，更嚴禁空腹及大量飲用，以免引發胃痛。
2.女性生理期及懷孕期不宜攝取
洛神花偏寒涼，所以體質偏弱者，或者生理期、懷孕期的女性皆不適合飲用及食用。
3.腎病患者不可多食
洛神花有利尿功效，腎臟功能差或有腎臟疾病的患者，不建議食用過多，建議應詢問醫生。
4.腸胃敏感者要小心攝取
洛神花具有促進腸胃蠕動的功效，若本身屬於腸胃敏感、較容易肚痾者，即應小心攝取。
5.低血壓者不宜食用太多
洛神花有降血壓的功效，所以本身血壓較低者，食用過量恐引發身體不適。
6.食用後應用清水漱口
偏酸性的洛神花，會軟化牙齒的琺瑯質，建議食用完後用清水漱口。
資訊參考來源： health.businessweekly、health.tvbs、edh
