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【健康飲食】抗氧化成分高於綠茶!你該食用洛神花的6個健康理由

1st October, 2021| In Nutrition

鮮紅透亮的洛神花茶及其相關製品,酸酸甜甜滋味,不知擄獲了多少女人的心。但它可不只外型及滋味特殊,洛神花含有比綠茶還要豐富的抗氧化物質,根據實驗發現,它對人體有其他食物無法媲美的6大功效。還沒嘗過洛神花的朋友,有機會不妨試試看。

洛神花抗氧化成分勝過綠茶
擁有紅透透顏色的洛神花,初次接觸的人,常會誤以為是加了人工色素,其實這是洛神花的天然原色,也因此有「植物界的紅寶石」之稱。洛神花的食用方式有很多種,除了可用來泡成花茶外,也經常被製成蜜餞、果醬、果汁及果凍等等,據說經常食用對人體有不錯的保健效果,尤其是其抗氧化成分,更是讓熟知營養價值的人愛不釋手。

在兩百八十幾種的普遍飲品中,洛神花茶的抗氧化劑含量〈主要為花青素及類黃酮素〉,比許多重量級健康飲品更勝一籌,高居第一,甚至超越綠茶。台灣一項研究發現,飲用洛神花茶1小時後,血液中的抗氧化能力即可達到高峰,可見得洛神花的抗氧化營養素,在短時間內即已被身體吸收。

除了豐富的天然抗氧化劑外,洛神花也含有其他多種營養素,包括:維他命A、B、C、鎂、鐵、鈣等,其口感有點類似蔓越莓汁、偏酸,因此蟲多半不敢吃,種植時也不需要噴灑農藥,無農藥殘留的問題。研究更進一步指出,每天只要飲用少量〈約200cc〉的洛神花,即可幫助降血脂,還能讓皮膚保持水潤。不過要注意的是,食用時不要添加過多的糖,以免造成身體負擔。

不可不吃洛神花的6個健康理由

1.降低生病機率:洛神花可抗發炎
生活中的污染物、壓力及不當的飲食習慣,都會造成身體氧化,使身體處於發炎狀態,引發生病或癌症。而洛神花中的抗氧化成分包括:花青素、類黃酮素及兒茶素等,可以幫助身體去除自由基,減少發炎反應。

所謂自由基,即為「氧」在體內經過新陳代謝後所產生的物質,它可以與任何物質產生強烈反應。正常情況下,體內皆存在著一定量的自由基,它能幫助我們抵抗入侵的細菌、黴菌等異物;但當受到外在異常環境等因素影響,促使體內產生過多自由基時,則會引發連鎖反應,讓構成細胞的物質如蛋白質,互相影響而氧化,使器官的功能損壞,導致生病。因此,過多的自由基會造成身體病變及老化。

2.保護心血管:洛神花可降血脂、降膽固醇
根據台灣中山醫學大學生化暨生物科技研究所的研究發現,患高血脂的患者每天飲用200cc的熱洛神花茶,連續1個月後,即有降低膽固醇、三酸甘油酯等功效。除此之外,洛神花中的抗氧化劑,還能達到清理血管的作用,預防血栓形成。



3.保護肝臟:洛神花可避免肝臟受氧化傷害
洛神花中的抗氧化物質,可以預防肝臟受氧化傷害,減少發炎引起肝指數升高及肝臟損傷,具有護肝的功效。

4.對抗老化:洛神花可提升皮膚紅潤度、減少皺紋
洛神花含有花青素、蘋果酸等抗氧化物質,可以提高人體的氧化耐受性、促進血液循環,增加皮膚的修復能力。而在儀器檢測時也顯現,喝熱洛神花茶6個月後,其肌膚保水度及紅潤度都獲得提升,還能減少皺紋深度。

5.改善貧血:洛神花可補血同時清熱降火
根據現代營養學的研究發現,洛神花可促進血液新陳代謝,同時也有造血功能。而中醫也認為,洛神花性寒,有清熱解毒、清心降火、活血補血、利尿及降血壓等功效,因此很適合拿來入藥。

6.抑制癌細胞生長:洛神花對癌症有改善及預防效果
台灣研究團隊還發現了洛神花具有對抗癌症的效益。它能有效抑制癌細胞生長,同時可預防癌症及作為治療癌症的輔助性藥物,其中以抑制血癌及胃癌細胞生長的效果最為顯著。

食用洛神花的禁忌及注意事項
洛神花是營養價值豐富的植物性食物,對於身體容易遭受外在環境損傷的現代人來說,是補充天然抗氧化劑的最好來源之一。不過,攝取洛神花時仍應該注意下列6點:

1.不要空腹飲用洛神花茶
口感偏酸的洛神花茶,較適合進食後飲用。尤其是腸胃容易不適者,譬如胃酸過多,更嚴禁空腹及大量飲用,以免引發胃痛。

2.女性生理期及懷孕期不宜攝取
洛神花偏寒涼,所以體質偏弱者,或者生理期、懷孕期的女性皆不適合飲用及食用。



3.腎病患者不可多食
洛神花有利尿功效,腎臟功能差或有腎臟疾病的患者,不建議食用過多,建議應詢問醫生。

4.腸胃敏感者要小心攝取
洛神花具有促進腸胃蠕動的功效,若本身屬於腸胃敏感、較容易肚痾者,即應小心攝取。

5.低血壓者不宜食用太多
洛神花有降血壓的功效,所以本身血壓較低者,食用過量恐引發身體不適。

6.食用後應用清水漱口
偏酸性的洛神花,會軟化牙齒的琺瑯質,建議食用完後用清水漱口。


資訊參考來源: health.businessweekly、health.tvbs、edh


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