現代人生活壓力大，導致失眠、焦慮、免疫力低下、自律神經失調等症狀層出不窮，除了調適好心情、維持良好運動習慣來排解壓力外，多攝取一些能促進體內分泌「快樂賀爾蒙」的食物也相當重要，能幫助你甩開這些惱人情緒！
「快樂賀爾蒙」血清素，讓你擺脫憂鬱、告別失眠
血清素是一種神經傳導物質，負責調節人體多種賀爾蒙的分泌，進而影響身體與情緒的運作，包括基礎代謝率、食慾、睡眠、認知功能、學習記憶、精神狀態、壓力耐受度等，尤其在情緒穩定上更扮演著重要角色；許多研究證實，憂鬱症與腦中血清素濃度過低有關。
當體內血清素濃度太低，可能會出現憂鬱、焦慮、煩躁、失眠、專注力下降、疲勞、免疫力低下、加速老化等問題；反之，只要增加體內血清素的含量，就會讓人感覺愉悅、幸福且安詳，因此血清素又被稱為「快樂賀爾蒙」。
製造血清素的重要幫手，這些營養素不可少
要增加血清素分泌，就必須提供製造血清素所需的原料「色胺酸」，色胺酸無法由人體自行合成，必須從飲食中攝取；蛋白質豐富的食物中通常含有色胺酸，像是牛奶、蛋、堅果、大豆製品等。除了色胺酸外，還必須仰賴維生素B6、B12、葉酸等營養素將色胺酸轉化為血清素；此外，Omega-3脂肪酸及碳水化合物可以增加血清素的分泌量，有了這些營養素當幫手，才能有效提升體內的血清素濃度。
8種吃了會快樂的食物，幫助遠離壞心情
1.香蕉：
香蕉富含色胺酸、維生素B6及碳水化合物，可以協助製造血清素，素有「血清素合成之王」、「快樂食物之首」等美譽。
2.乳製品：
像是牛奶、起司、優酪乳等乳製品都是色胺酸的豐富來源，另外，也含有豐富的鈣質，有助穩定情緒、放鬆助眠。
3.大豆製品：
豆漿、豆腐等大豆製品因為富含優良的植物性蛋白質，比起動物性蛋白質，其色胺酸更易被人體吸收利用；此外，也含有大量維生素B6及鈣質，是素食者及乳糖不耐症者的好選擇。
4.雞蛋：
雞蛋的色胺酸含量約為豆腐的2倍，亦含有維生素B6、Omega-3脂肪酸等，可明顯提高體內的血清素濃度。
5.堅果：
像是腰果、芝麻等堅果類，富含色胺酸外，也含有多種維生素及礦物質，除了有助於體內分泌血清素外，研究指出，每天攝取適量堅果可降低罹患癌症、心血管疾病的風險。
6.深綠色蔬菜：
深綠色蔬菜中富含葉酸，尤以菠菜含量最高，可協助將色胺酸轉化為血清素。此外，研究指出，缺乏葉酸容易導致精神疾病，包括憂鬱症、焦慮、健忘、早發性癡呆及失眠等症狀，這與缺乏葉酸使得腦中血清素下降有關。
7.巧克力：
心情不好時就想來一些巧克力並不是心理作用！巧克力中富含色胺酸、鈣、鎂、鋅及維生素B6等營養素，不僅能促進合成血清素，讓人心情愉悅，同時可緩解經期症候群的不適；英國研究也指出，每天攝取少量黑巧克力，有助於對抗慢性疲勞症候群。
8.深海魚類：
哈佛大學研究報告指出，像是鮭魚、鯖魚、秋刀魚等深海魚類因富含大量Omega-3脂肪酸，能增加血清素的分泌量，幫助提振心情。
想增加血清素分泌，除了從飲食著手外，也要保持適當運動及改善生活作息，才能長期保持好心情，越活越快樂！
資料來源：canceraway、hpa.gov、heho
