許多人都有肌肉痠痛、關節疼痛或頭痛的經驗，當疼痛難耐時，吃一顆止痛藥往往會舒緩許多，因此有些人習慣疼痛時就吃止痛藥。但長期吃止痛藥會對身體造成負擔及危害，不妨從飲食調整，以下6種天然食物中所含的營養素有助於抗發炎，能減緩身體疼痛。
慢性疼痛惱人，吃對了就不痛！6種有助抗發炎的天然食物
1.紅蘿蔔
許多疼痛是因為身體產生發炎反應，因此攝取抗發炎的食物有助於緩解疼痛。紅蘿蔔含有豐富的β-胡蘿蔔素，除了對眼睛有保健功效外，β-胡蘿蔔素因為可與體內的自由基結合，具有十分優異的抗氧化能力，有助於減輕身體的發炎反應，進而使疼痛感下降。
2.老薑
吃起來辛辣的薑，含有薑醇（zingiberol）、薑烯酚（shogaol）等薑辣素（gingerol），因此具有抗氧化、抗發炎、抗細菌等保護身體的功效。 比起生薑（又稱嫩薑、子薑，幼苗長出後到採收約3～4個月），老薑（幼苗長出後約10個月或更久才採收）不僅更辛辣，也含有更多的薑醇及薑烯酚，對於緩解發炎與抗菌的效果也更為顯著。
其效果類似一般的消炎止痛藥物，美國研究發現，薑萃取物除了可減輕關節疼痛外，甚至能幫助受試者減少服用止痛藥的頻率。
3.洋蔥
洋蔥因含有豐富的類黃酮素、果寡糖等營養素，除了能幫助礦物質吸收、預防骨質疏鬆、對抗自由基外，還可使關節內的膠質更有彈性，進而抑制關節發炎反應的產生。其中，類黃酮素具有強大的抗氧化及抗發炎能力，其抗氧化力為維他命E的50倍、維他命C的20倍，能促進膠原蛋白的形成，有助於調節免疫力。
4.深海魚類
三文魚、呑拿魚、鯖魚等深海魚類中富含Omega-3脂肪酸，能幫助消除肌肉疲勞、延緩肌肉老化、減輕肌肉發炎反應。外國研究指出，每天吃0.5克的Omega-3脂肪酸，有助於降低心血管疾病、類風濕關節炎的發生。此外，研究結果顯示，慢性疼痛的患者攝取多於平日食用量的Omega-3脂肪酸，再搭配規律運動，對於舒緩疼痛的效果更為顯著。
5.糙米
研究發現，富含多種維他命及礦物質的食物，能強化膠原蛋白，有助於緩解肌肉與關節疼痛。糙米中富含維他命B群、E、K及膳食纖維等營養素，能幫助修復身體的神經與肌肉組織、維持皮膚及肌肉的正常功能，進而抑制發炎反應，有助於減緩痠痛等不適。
6.大蒜
人體的關節及軟骨中含有豐富的硫化物，其功能類似彈性蛋白（維持結締組織彈性的蛋白質，使身體組織在拉伸或收縮後，能恢復原本的形狀），是支撐軟骨基質的重要物質，並可強化韌帶細胞的強度、增加潤滑黏液的分泌量，使關節能正常運作。
而大蒜除了富含硫化物外，也含有大量的硒，這兩種營養素均可改善退化性關節炎的不適症狀、減緩疼痛感。
資訊參考來源：MED-Q Health、heho、commonhealth
