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日本美食代表,6款日式拉麵熱量大比拼!

1st July, 2022| In Infographics / Nutrition

日本的經典食物不少,拉麵(ramen)就是其中之一,湯頭香醇濃郁,加上口味選擇多,是不少人的心頭好。不過一碗美味拉麵的背後,是不容小看的「熱量」,以下6款最受歡迎的日式拉麵,快來看看它們的熱量排行!

日式拉麵1:豚骨叉燒拉麵(865 kcal)

日式拉麵中的叉燒多是「半肥瘦」,熱量都不低,而以豬骨或雞骨熬製的豚骨拉麵湯頭,則是萃取骨頭內的精華、熬出濃郁的白色湯底,但油脂含量非常高,一碗吃下來有865卡路里。

▲豚骨叉燒拉麵。

日式拉麵2:豚骨拉麵(718 kcal)

如前述所提,豚骨拉麵湯頭本身油脂多,即使只少了幾塊叉燒,熱量依舊不低,仍有718卡路里哦!

▲豚骨拉麵。

日式拉麵3:味噌野菜拉麵(665 kcal)

除了豚骨之外,味噌拉麵的湯底也是高熱量,製作時會先以油脂爆香蒜蓉,接著放入味噌炒出香氣,最後才倒入高湯、奶油調製成拉麵湯頭,搭配解油膩的蔬菜, 一碗大約665卡路里。

▲味噌野菜拉麵。

日式拉麵4:味噌拉麵(651 kcal)

味噌是以大豆發酵,雖然能抑制人體對醣類與脂肪的吸收,不過鈉含量也高,以熱量來說算是中規中矩,約651卡路里。

▲味噌拉麵。

日式拉麵5:鹽味拉麵(600 kcal)

在拉麵湯頭中,鹽味拉麵算是熱量偏低的一款,用雞骨熬製湯頭並且加入鹽巴調配,清爽不油膩的風味非常受歡迎,一碗約600卡路里。

▲鹽味拉麵。

日式拉麵6:醬油拉麵(511 kcal)

與鹽味拉麵一樣,醬油拉麵也屬於清爽口感,在清澈的湯底中加入醬油調配,簡單卻不失美味,加上油脂含量偏低,一碗僅511卡路里,是減重族也適合吃的拉麵款。

▲醬油拉麵。




資訊參考來源: ettoday、setn、hk01


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