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【醫療保健】膽固醇一定有害?其實膽固醇也有好壞之分!

19th April, 2021| In Medical

其實膽固醇不全是有害的,也不是越低越好,只要分清好膽固醇和壞膽固醇,維持在正常水平就不怕影響健康。
膽固醇即是血脂肪,如果身體的膽固醇含量過高,則有較高風險引發中風、心血管疾病、心臟病、糖尿病和高血壓等等。雖然大部分人對膽固醇避之不及,但原來膽固醇也有好壞之分!



好、壞膽固醇的分別?
膽固醇可以分為四類:總膽固醇(血液中膽固醇總含量)、三酸甘油酯(能量儲存形式)、高密度脂蛋白(好膽固醇)和低密度脂蛋白(壞膽固醇)。
 
其實好膽固醇和壞膽固醇最大的分別就是「密度」,壞膽固醇密度較低,蛋白質少、脂肪多、顆粒大,血液中若存在較多壞膽固醇,容易堆積在血管壁上,造成堵塞,導致血管硬化,患上心血管疾病和心臟病的風險隨之增加。
 
相反,好膽固醇的密度高,蛋白質多、脂肪少、顆粒小,可以將血管中的膽固醇帶回肝臟,再由肝臟代謝,從而疏通血管,有「血管清道夫」的稱號,所以體內即使有好膽固醇也無需過於擔心,它對於健康很有益處。
 
如何提升好膽固醇,降低壞膽固醇?
1.減少攝取飽和脂肪和反式脂肪
不少精製食物和加工食物中都含有反式脂肪和飽和脂肪,例如蛋糕、餅乾、肉類等等。另外,烹調時也可以改用植物油,例如橄欖油和菜籽油,有助減少攝取飽和脂肪和反式脂肪。



2.攝取優質油脂
不少魚類均含有豐富的omega3脂肪酸和優質蛋白質,有助降低血管阻塞的機會,減少罹患心血管疾病的風險。三文魚、秋刀魚、鯖魚等都是擁有優質油脂的魚類,每週攝取2-3份已經非常足夠。
 
3.避免吸煙
長期吸煙會傷害血管。香煙中的尼古丁會刺激交感神經,使血管收縮,令膽固醇更容易堆積在血管壁內,加上吸煙也會降低好膽固醇的數量,增加總膽固醇數量。
 
不要完全避開膽固醇
其實膽固醇含量過低也會影響健康,膽固醇有修復細胞膜、合成荷爾蒙的作用,也是細胞膜的重要組成部分,若膽固醇過低,可能會引致疲憊、精神不佳、荷爾蒙過少而導致更年期不適等等。
 
資料來源:BBC、今健康


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