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全球最常見癌症!遠離乳癌從補充這十大蔬果開始

18th March, 2021| In Nutrition

現代人罹患癌症的機率越來越高,其中,乳癌是女性當中最常見的癌症,而在2021年二月,世界衛生組織(WHO)最新發表乳癌成為全球最常見癌症第一名,無疑在女性族群中拋下一顆震撼彈!在眾多可能增加罹癌風險的因素中,飲食習慣扮演相當重要的角色,想要遠離癌症,先學會怎麼吃!


WHO:乳癌成全球最常見癌症首位,主因竟是它



世界衛生組織(WHO)將每年的2月4日定為「世界抗癌日」,呼籲全球人類攜手抗癌。而在今年世界抗癌日來臨前,WHO透過世衛癌症專家Andre Ilbawi在聯合國的記者會上發表聲明:「乳癌如今成為全球最常出現的癌症,這是史上頭一遭。」並表示,去年總共診斷出新增230萬起乳癌病例,占所有新增癌症病例中的11.7%,而乳癌也是全球女性癌症死亡主因。反之,肺癌原先是過去20年常見癌症之首,如今則退居第2位。

Andre Ilbawi進一步指出,女性罹患乳癌的最普遍的原因是「肥胖」,也是造成整體罹癌病例攀升的主因。除了肥胖外,蔬果攝取量偏低、缺乏運動、抽菸和飲酒等不良飲食與生活習慣,也是導致癌症死亡率上升的重要因素。

預防乳癌,首選10大超級抗氧化力蔬果



從美國國立癌症協會的統計中可發現,至少有35%的癌症是因飲食引起;而在女性中,因飲食引起的癌症更高達50%。如果能建立良好的飲食習慣,患癌的機率就會大幅降低。

除均衡攝取營養外,補充抗氧化力強的蔬果,有助預防乳癌。原因在於蔬果中的抗氧化因子能清除體內的自由基,因此又被稱為「自由基清道夫」。而自由基的可怕之處在於,它會破壞細胞,導致細胞分裂失敗,進而演變為令人聞風喪膽的癌細胞。美國國家醫藥圖書館中藏有超過13萬份關於自由基與癌症關係的研究報告,明確證實自由基是引發癌症的罪魁禍首。

此外,蔬果中含有許多天然的植物性化學成分,例如:多酚類、植物固醇、類黃酮素、蔥蒜素等,皆是抗癌的好幫手,除了乳癌外,也能有效降低膀胱癌、攝護腺癌、肺癌、食道癌與胃癌的罹患風險。

美國農業部USDA曾公開發佈食品之抗氧化能力(ORAC)前十名的蔬果分別為:藍莓、李子、櫻桃、紫色高麗菜、蘆筍、綠色花椰菜、柳橙、甜菜根、桃子及葡萄。這些蔬果中含有大量花青素或是多酚類物質,能增強抗氧化作用,是預防乳癌的最佳選擇。
 
飲食習慣與生活型態完全取決於自己的選擇,換言之,防癌的自主權也掌握在自己手中,從今天開始,聰明選對食物吧!


資料來源:Reuters、top1health、USDA

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